दूधी थेपला रेसिपी | लौकी थेपला | गुजराती थेपला | स्वस्थ दूधी थेपला | Doodhi Theplas

Table Of Contents

1. अगर आपको दूधी थेपला रेसिपी | गुजराती दूधी ना थेपला | स्वस्थ लौकी थेपला | लौकी थेपला | दूधी थेपला रेसिपी हिंदी में | पसंद है, तो अन्य थेपला रेसिपी भी आज़माएँ:
   • यात्रा के लिए मेथी थेपला की रेसिपी | यात्रा के लिए स्वादिष्ट थेपला | यात्रा के लिए थेपला बिना दही के | 15 दिनों तक ताजा रहे ऐसा मेथी थेपला |
   • मूली थेपला रेसिपी | गुजराती मूली का थेपला | स्वस्थ मूली थेपला | मूली पराठा | 

1. दूधी थेपला बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
   

1. दूधी थेपला रेसिपी | गुजराती दूधी ना थेपला | स्वस्थ लौकी थेपला | लौकी थेपला | दूधी थेपला रेसिपी हिंदी में | बनाने के लिए १ १/२ कप गेहूं का आटा लें। दूधी थेपला बनाने में गेहूं का आटा अहम भूमिका निभाता है। यह फ्लैटब्रेड को संरचना और लोच प्रदान करता है, यह सुनिश्चित करता है कि खाना बनाते समय यह अपना आकार बनाए रखे।
   
2. १/२ कप बारीक कद्दूकस की हुई लौकी डालें । कद्दूकस की हुई लौकी में मौजूद नमी थेपले को नरम और नम बनाए रखने में मदद करती है, जिससे यह सूखा और टूटने से बच जाता है।
   
3. /४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें । इसकी खुशबू और सुगंध समग्र स्वाद प्रोफ़ाइल में गहराई और जटिलता जोड़ती है।
   
4. १/४ कप दही डालें । दही थेपले में हल्का खट्टा स्वाद जोड़ता है, जो मिठास और तीखेपन को पूरक होता है। 
   
5. १ टेबल-स्पून लहसुन-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालें । अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट दूधी थेपला में गहराई, जटिलता और गर्मी का स्पर्श जोड़ने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
   
6. १ टेबल-स्पून तिल डालें । तिल में एक अलग तरह का अखरोट जैसा और मिट्टी जैसा स्वाद होता है जो दूधी के हल्के स्वाद को पूरा करता है। वे एक सुखद कुरकुरापन और बनावट प्रदान करते हैं जो फ्लैटब्रेड में रुचि बढ़ाता है।
   
7. १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
   
8. १/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें । दूधी थेपला में मिर्च पाउडर डालने से रोटी में तीखापन आता है। मिर्च पाउडर की मात्रा को आप अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
   
9.  १ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर डालें। धनिया और जीरा पाउडर स्वादों का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण बनाते हैं जो दूधी थेपला के समग्र स्वाद को बढ़ाते हैं, जिससे यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बन जाता है।
   
10. १/२ टेबल-स्पून चीनी डालें। चीनी मिलाने से इस तटस्थ स्वाद को संतुलित करने में मदद मिलती है और मिठास का एक स्पर्श मिलता है जो थेपला के समग्र स्वाद को पूरा करता है।
    
11.  1 टेबल-स्पून तेल डालें।  
    
12. स्वादानुसार नमक डालें।  
    
13. ¼ कप पानी डालें।  
    
14. इसे अच्छी तरह गूंथकर नरम आटा बना लें।
    
15. आटे को 15 बराबर भागों में बांटें।
    

1. आटे के एक भाग को साफ़, सूखी सतह पर रखें। 
   
2. प्रत्येक भाग को थोडे गेहूं के आटे का प्रयोग करते हुए 150 मि.मी. (6 इंच) व्यास के गोले में पतला बेल लें।
   
3. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर रोल किया हुआ थेपला रखें।
   
4. प्रत्येक थेपला को मध्यम आंच पर ¼ टी-स्पून तेल डालकर पकाएं।
   
5. जब तक दोनों तरफ सुनहरे भूरे रंग के धब्बे न आ जाएं।
   
6. दूधी थेपला रेसिपी | गुजराती दूधी ना थेपला | स्वस्थ लौकी थेपला | लौकी थेपला | दूधी थेपला रेसिपी हिंदी में | गर्म परोसें।
   

1. सुनिश्चित करें कि लौकी को बारीक कद्दूकस किया गया हो ताकि वह घोल में समान रूप से मिल जाए।
   
2. यदि आवश्यक हो तो धीरे-धीरे पानी डालें, क्योंकि कद्दूकस की हुई लौकी जब आटे में मिल जाएगी तो अतिरिक्त नमी निकल जाएगी और आटा चिपचिपा हो जाएगा।
   
3. अधिक स्वाद के लिए आप तेल की जगह घी का उपयोग करके थेपला पका सकते हैं।