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ज्वार प्याज की रोटी की रेसिपी | ज्वार की रोटी | स्वस्थ नाश्ता | हेल्दी ब्रेकफास्ट
Tarla Dalal
02 January, 2025
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Table of Content
About Jowar Pyaz Ki Roti ( Healthy Breakfast)
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Ingredients
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Methods
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ज्वार प्याज की रोटी बनाने की लिए
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ज्वार प्याज की रोटी के लिए टिप्स।
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Nutrient values
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ज्वार प्याज की रोटी की रेसिपी | ज्वार की रोटी | स्वस्थ नाश्ता | हेल्दी ब्रेकफास्ट | jowar pyaz ki roti in hindi | with 18 amazing images.
ज्वार प्याज की रोटी की रेसिपी एक स्वस्थ रोटी है जो ज्वार, प्याज, हरी मिर्च और मूंगफली के तेल जैसी सरल सामग्रियों से बनाई जाती है। एक स्वस्थ भारतीय नाश्ते को पूरा करने के लिए घर पर बने दही के कटोरे के साथ नाश्ते के लिए स्वस्थ भारतीय ज्वार प्याज की रोटी लें।
फाइबर, कैल्शियम, प्रोटीन और ऊर्जा का भार प्याज और हरी मिर्च के साथ स्वादिष्ट ज्वार प्याज की रोटी में एक साथ आता है!
ज्वार प्याज की रोटी एक लस मुक्त, कोलेस्ट्रॉल-मुक्त नुस्खा है जिसे आप हर दिन भी तैयार कर सकते हैं। आपको बस इन ज्वार के आटे की रोटियों को बेलने के लिए अभ्यास की आवश्यकता है।
अधिमानतः इन रोटियों को पकाते समय मूंगफली के तेल का उपयोग करें क्योंकि इसमें अधिक एमयूएफए है और इस प्रकार यह स्वस्थ है।
ज्वार प्याज की रोटी पर नोट्स। 1. एक अच्छे क्रंच के लिए स्प्रिंग अनियन वाइट्स और साग दोनों का इस्तेमाल करें। 2. हरी मिर्च डालें। ये ब्लैंड ज्वार के आटे के स्वाद को बढ़ाते हैं। 3. बैटर को अच्छी तरह मिलाएं। एक चम्मच के बजाय मिश्रण के लिए अपने हाथों का उपयोग करें क्योंकि यह वर्दी मिश्रण में मदद करता है। एक तरफ रख दें। 4. जौ के आटे के मिश्रण के कटोरे में गर्म पानी डालें। रोटियों को कोमलता प्रदान करने के लिए गर्म पानी डाला जाता है। 5. अगर आटा चिपचिपा लगता है, तो आटा डालें और अगर आटा थोड़ा सख्त लगता है, तो थोड़ा गर्म पानी डालें।
नीचे दिया गया है ज्वार प्याज की रोटी की रेसिपी | ज्वार की रोटी | स्वस्थ नाश्ता | हेल्दी ब्रेकफास्ट | jowar pyaz ki roti in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
ज्वार प्याज की रोटी के लिए सामग्री
1 कप ज्वार का आटा (jowar flour)
1/2 कप कटा हुआ हरे प्याज़ का सफेद भाग (सफेद और हरा भाग)
1 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टेबल-स्पून मूंगफली का तेल या
नमक (salt) , स्वादअनुसार
ज्वार का आटा (jowar flour) , बेलने के लिए
2 टी-स्पून मूंगफली का तेल या
ज्वार पायज की रोटी के साथ परोसने के लिए
विधि
- ज्वार प्याज़ की रोटी बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और लगभग ½ कप गर्म पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें।
- आटे को 4 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को 150 मि. मी. (6”) व्यास के गोल में थोड़े गेज्वार के आटे का उपयोग करके बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक रोटी को ½ टीस्पून तेल का उपयोग करते हुए, दोनों तरफ से भूरे रंग के धब्बे दिखाई देने तक पका लें।
- लो फैट दही के साथ ज्वार की प्याज़ की रोटी तुरंत परोसें।
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ज्वार प्याज की रोटी बनाने की लिए | ज्वार की रोटी | स्वस्थ नाश्ता | हेल्दी ब्रेकफास्ट | jowar pyaz ki roti recipe in hindi | एक गहरे कटोरे में १ कप ज्वार का आटा मिलाएं। ज्वार का आटा एक बहुत ही पौष्टिक आटा है जो आपके खाने में प्रोटीन, फाइबर और लोह को जोड़ता है।
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इसमें हरे प्याज़ डालें। एक अच्छे क्रंच के लिए हरे प्याज़ के सफेद और हरे दोनों भागो का इस्तेमाल कीया हैं।
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हरी मिर्च डालें। यह स्वादहीन ज्वार के आटे के स्वाद को बढ़ाते हैं। क्योंकि इसे लो फॅट दही के साथ परोसा जाता है, जो कि वह भी स्वादहीन होता है, इसलिए आप अपने भोजन की पसंद के अनुसार इसे थोड़ा मसालेदार बनाने के लिए अतिरिक्त हरी मिर्च डाल सकते हैं।
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तेल (अधिमानतः मूंगफली का तेल) डालें। यह रोटियों को नरम बनाता है।
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अपने स्वादानुसार नमक डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं। एक चम्मच के बजाय मिश्रण को मिक्स करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें क्योंकि यह समानरूप से मिश्रण को मिक्स करने में मदद करता है। एक तरफ रख दें।
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एक सॉस पैन में १/२ कप पानी उबालें।
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ज्वार के आटे के मिश्रण के कटोरे में गरम पानी डालें। रोटियों को कोमलता प्रदान करने के लिए गरम पानी डाला जाता है।
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शुरू में मिश्रण पर एक चम्मच पानी डालें, ताकि आप अपने हाथों को जला न दें। लगभग एक मिनट तक प्रतीक्षा करें।
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एक बार जब आटा की गर्मी को संभालना आसान हो जाता है, तो अपने हाथों से आटा गूंध लें।
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नरम आटा बनाने के लिए गूंधना जारी रखें। यदि आटा चिपचिपा लगता है, तो अधिक ज्वार का आटा डालें और अगर आटा थोड़ा कडक लगता है, तो कुछ और गरम पानी डालें।
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आटे को ४ बराबर भागों में विभाजित करें।
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रोलिंग बोर्ड पर अच्छी मात्रा में सूखा ज्वार का आटा छिड़कें और उस पर आटे के एक भाग को सपाट करें।
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एक रोलिंग पिन का उपयोग करके १५० मि। मी। (६”) व्यास के गोल आकार में बेल लें। बेल ने की प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए आवश्यकता से अधिक ज्वार के आटे का उपयोग करें।
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बेली हुई ज्वार प्याज की रोटी को गरम नॉन-स्टिक तवे पर रखें।
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ज्वार प्याज की रोटी को १/२ टीस्पून तेल (अधिमानतः मूंगफली का तेल) का उपयोग करके मध्यम आंच पर प्रत्येक सतह पकाएं।
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ज्वार प्याज की रोटी को दोनों तरफ भूरे रंग के धब्बे दिखाई दें तब तक पकाएं।
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लो-फैट दही के साथ ज्वार प्याज़ की रोटी को | ज्वार की रोटी | स्वस्थ नाश्ता | हेल्दी ब्रेकफास्ट | jowar pyaz ki roti recipe in hindi | तुरंत परोसें।
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ज्वार प्याज की रोटी बनाने की लिए | ज्वार की रोटी | स्वस्थ नाश्ता | हेल्दी ब्रेकफास्ट | jowar pyaz ki roti recipe in hindi | एक गहरे कटोरे में १ कप ज्वार का आटा मिलाएं। ज्वार का आटा एक बहुत ही पौष्टिक आटा है जो आपके खाने में प्रोटीन, फाइबर और लोह को जोड़ता है।
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एक अच्छे क्रंच के लिए स्प्रिंग अनियन वाइट्स और साग दोनों का इस्तेमाल करें।
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हरी मिर्च डालें। ये ब्लैंड ज्वार के आटे के स्वाद को बढ़ाते हैं।
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बैटर को अच्छी तरह मिलाएं। एक चम्मच के बजाय मिश्रण के लिए अपने हाथों का उपयोग करें क्योंकि यह वर्दी मिश्रण में मदद करता है। एक तरफ रख दें।
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जौ के आटे के मिश्रण के कटोरे में गर्म पानी डालें। रोटियों को कोमलता प्रदान करने के लिए गर्म पानी डाला जाता है।
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अगर आटा चिपचिपा लगता है, तो आटा डालें और अगर आटा थोड़ा सख्त लगता है, तो थोड़ा गर्म पानी डालें।
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एक अच्छे क्रंच के लिए स्प्रिंग अनियन वाइट्स और साग दोनों का इस्तेमाल करें।
| ऊर्जा | 144 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.2 ग्राम |
| फाइबर | 2.7 ग्राम |
| वसा | 6.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2.1 मिलीग्राम |
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