कोथिंबीर वडी | Kothimbir Vadi, Zero Oil Maharashtrian Kothimbir Vadi Recipe
तरला दलाल द्वारा
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यह एक लोकप्रिय महाराष्ट्रीय नाश्ता है जिसे सेहतमंद बनाया गया है।
आमतौर पर इसे तला हुआ नाश्ता माना जाता है. . . लेकिन यहाँ पर उन्हें बिना तेल का उपयोग किए बनाया गया है और ये व़डियाँ बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं।
कोथिंबीर यानी धनिया, इस व्यंजन की मुख्य सामग्री है। बेहतरीन परिणामों के लिए ताज़े और हरे धनिये का ही उपयोग कीजिए।
ओट्स एण्ड मूंग दाल दही वड़ा और छोला दाल पान्की जैसे व्यंजन भी बनाकर देखें।
Method- एक गहरे बाउल में सारी सामग्रियाँ मिलाइए और १ टेबल-स्पून पानी लेकर उन्हें गूँद कर अर्द्ध नरम, मुलायम लोई बना लीजिए।
- उसे करीब १७५ मि। मी। (७’’) लंबा और ३७ मि। मी। (११/२’’) चौड़ा लंब गोल आकार दीजिए।
- रोल को छलनी पर रखिए और ऊँची आँच पर स्टीमर में १० से १२ मिनट के लिए स्टीम कीजिए।
- उसे बाहर निकालिए और थोडा ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दीजिए।
- उसे १२ मि। मी। (१/२") के स्लाइसेस में काट लीजिए और तुरंत परोसिए।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति vadi
| ऊर्जा | 35 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.4 ग्राम |
| फाइबर | 1.2 ग्राम |
| वसा | 1.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6.5 मिलीग्राम |
कोथिंबीर वडी has not been reviewed
1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
shreya_the foodie,
December 27, 2010
Kothmbir vadis are scrumtuous and loaded with flavour! A big hit with everyone at home! thanks for the recipe!
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