मेनु

You are here: होम> विभिन्न व्यंजन >  भारतीय व्यंजन >  गुजराती व्यंजन >  गुजराती दाल रेसिपी | कढी़ रेसिपी >  खट्टी उड़द दाल की रेसिपी

खट्टी उड़द दाल की रेसिपी

Viewed: 9878 times
User 

Tarla Dalal

 02 January, 2025

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

khatta urad dal recipe | healthy Gujarati khatta urad dal | zero oil dal recipe | with 20 amazing images.

खट्टा उड़द दाल रेसिपी | स्वस्थ गुजराती खट्टा उड़द दाल | शून्य तेल दाल रेसिपी | खट्टा उड़द दाल रेसिपी हिंदी में | khatta urad dal recipe in Hindi | with 20 amazing images.

खट्टा उड़द दाल काले चने (उड़द दाल) से बना एक तीखा और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बिना तेल के बनाया जा सकता है, जो इसे हल्का भोजन चाहने वालों और मधुमेह रोगियों और वजन घटाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।

पौष्टिक खट्टा उड़द दाल की एक स्वादिष्ट तैयारी, कैल्शियम युक्त दही और तीखे अदरक, लहसुन के पेस्ट के साथ।

हालांकि इसमें बहुत कम सामग्री का उपयोग किया जाता है, लेकिन खट्टा उड़द दाल का स्वाद अलग होता है, जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा। खट्टा उड़द दाल की खासियत, जैसा कि नाम से पता चलता है, इसका खट्टापन है, इसलिए सुनिश्चित करें कि दही पर्याप्त खट्टा हो। खट्टा उड़द दाल को गरमागरम परोसें क्योंकि पकी हुई उड़द दाल को बहुत देर तक ठंडा होने पर वह चिपक जाती है।

इसमें ढेर सारा ताजा, बारीक कटा हुआ धनिया डालें क्योंकि यह इस स्वादिष्ट और प्रोटीन बढ़ाने वाली शून्य तेल वाली दाल को एक शानदार तीखापन देता है। खट्टा उड़द दाल को उबले हुए चावल या पूरी गेहूं की रोटी के साथ परोसें। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि प्रोटीन, फाइबर, फोलिक एसिड, फॉस्फोरस, कैल्शियम और विटामिन बी1 से भी भरपूर है, जो इसे एक पौष्टिक भोजन विकल्प बनाता है।

खट्टा उड़द दाल के लिए प्रो टिप्स। 1. खट्टा दही दाल में तीखा और ताज़ा स्वाद जोड़ता है, जो दाल की समृद्धि को संतुलित करता है। दही अपने पाचन गुणों के लिए जाना जाता है। यह पेट को शांत करने और पाचन में सहायता करने में मदद कर सकता है। 2. १ कप पकी हुई उड़द दाल आपके दैनिक फोलिक एसिड की आवश्यकता का ६९.३०% प्रदान करती है। उड़द दाल में मौजूद फोलिक एसिड आपके शरीर को नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन और रखरखाव करने में मदद करता है।

आनंद लें खट्टा उड़द दाल रेसिपी | स्वस्थ गुजराती खट्टा उड़द दाल | शून्य तेल दाल रेसिपी | खट्टा उड़द दाल रेसिपी हिंदी में | khatta urad dal recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

Preparation Time

5 Mins

None Time

1 Mins

Total Time

6 Mins

Makes

6 None

सामग्री

विधि
खट्टी उड़द दाल बनाने की विधि
  1. खट्टी उड़द दाल बनाने के लिए, उड़द की दाल को साफ करके, धोकर 15 मिनट के लिए एक कटोरी में पर्याप्त पानी में भिगो दें। फिर छान लें।
  2. एक प्रेशर कुकर में उड़द की दाल और 11/2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 3 सीटी के लिए प्रेशर कुक कर लें।
  3. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
  4. दही, 11/2 कप पानी, लहसुन की पेस्ट, हरी मिर्च की पेस्ट, नमक और हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
  5. एक उबाल आने दें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  6. धनिया डालें और अच्छी तरह मिला लें।
  7. खट्टी उड़द दाल गर्म परोसें।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा192 कैलरी
प्रोटीन13.5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट32.8 ग्राम
फाइबर6.2 ग्राम
वसा0.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम34.3 मिलीग्राम

खट्टी उड़द दाल की रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

Your Rating*

user

Related Recipes

Follow US

रेसिपी श्रेणियाँ