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चिक पी एण्ड सोया टिक्की रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
चना आलू सोया टिक्की रेसिपी | काबुली चना सोया कटलेट | आलू सोया टिक्की | chick pea potato soya tikki in Hindi | 40 with amazing images.
चना आलू सोया टिक्की रेसिपी | काबुली चना सोया कटलेट | लहसुन आलू सोया टिक्की | प्रोटीन से भरपूर तृप्तिदायक नाश्ता है। जानिए काबुली चना सोया कटलेट बनाने की विधि।
हमेशा लोकप्रिय टिक्की खुद को अच्छे स्वास्थ्य के अमृत के रूप में पुन: स्थापित करती है! सोया ग्रेन्यूल्स और चने जैसे प्रोटीन और फाइबर से भरपूर यह स्वादिष्ट काबुली चना सोया कटलेट विटामिन बी1, जिंक और आयरन से भरपूर है, जो सभी आंखों की मांसपेशियों को मजबूत करने और आंखों के ऊतकों में रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करते हैं।
भारत में विभिन्न प्रकार की टिक्की बहुत लोकप्रिय हैं। चने और पुदीना जैसे प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर सामग्री से बने इस सर्वकालिक पसंदीदा स्नैक का पौष्टिक रूप है। चना आलू सोया टिक्की, पुदीने, अदरक और हरी मिर्च के तीखे फ्लेवर के साथ आपके स्वाद के लिए एक ट्रीट के रूप में दोगुना हो जाता है। ठंडी, बरसात के दिनों में इन स्वादिष्ट चना आलू सोया टिक्की का आनंद लें गर्म और ताज़ा!
ऐसी है इस सुगंधित और स्वादिष्ट नाश्ते की भूख बढ़ाने वाली शक्ति। अगर आपको लगता है कि सादे आलू की टिक्की काफी स्वादिष्ट होती है, तो आप इस उन्नत संस्करण पर ध्यान देंगे जिसमें सफेद छोले, सोया ग्रेन्यूल्स और लहसुन का पेस्ट शामिल है, साथ ही पुदीने की पत्तियों और प्याज जैसे स्वादिष्ट संयोजन भी शामिल हैं। नींबू के रस का एक पानी का छींटा, हालांकि मात्रा में छोटा है, लहसुन का चना आलू सोया टिक्की में उपयोग की जाने वाली अन्य सामग्री के स्वाद को बढ़ाने के लिए आवश्यक है।
लहसुन आलू सोया टिक्की को हरी चटनी के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।
चना आलू सोया टिक्की बनाने के टिप्स: 1. यह घोल थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए क्योंकि हमने सोया ग्रेन्यूल्स का इस्तेमाल किया है जो टिक्की को तलते समय भंगुर बनाता है। 2. सुनिश्चित करें कि टिक्की के किनारों को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटा गया है। 3. टिक्की को तेज आंच पर न फ्राई करें, ये कुरकुरी नहीं होंगी और अंदर से बिना पके आसानी से ब्राउन हो जाएंगी।
आनंद लें चना आलू सोया टिक्की रेसिपी | काबुली चना सोया कटलेट | आलू सोया टिक्की | chick pea potato soya tikki in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
Main Ingredients
1/2 कप काबुली चना (kabuli chana)
1/2 कप सोया ग्रैन्यूल्स
1 टेबल-स्पून कटे हुए पुदीने के पत्ते (chopped mint leaves (pudina)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)
नमक (salt) स्वादअनुसार
तेल ( oil ) , तलने के लिए
विधि
- काबूली चना को साफ और धोकर पानी में रातभर भिगो दें।
- छानकर, 2 कप पानी डालें और 3 से 4 सिटी या काबूली चने के पकने तक प्रैशर कुक कर लें।
- ढ़क्कन खोलने से पूर्व सारी भाप निकलने दें।
- सारा पानी छानकर काबूली चना को एक तरफ रख दें।
- सोया ग्रैन्यूल्स् को गरम पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। छानकर सारा पानी नीचोड़ लें।
- सोया ग्रैन्यूल्स्, काबूली चना, पुदिना, हरी मिर्च, अधरक और नमक को मिलाकर मिक्सर में पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें।
- मिश्रण को 8 से 10 बराबर भाग में बाँटकर प्रत्येक भाग के गोल चपटी टिक्की बना लें।
- मध्यम आँच पर कढ़ाई में तेल गरम करें और टिक्की को दोनो तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ में निकालकर गरमा गरम परोसें।
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