सूरन चना दाल टिक्की रेसिपी | कुरकुरी सूरन चना दाल टिक्की | सूरन टिक्की | Suran Chana Dal Tikkis
तरला दलाल द्वारा
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सूरन चना दाल टिक्की रेसिपी | कुरकुरी सूरन चना दाल टिक्की | सूरन टिक्की | suran chana dal tikki in hindi | with 20 amazing images.
सूरन चना दाल टिक्की बनाने की विधि- सूरन चना दाल टिक्की बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन को गरम करें, उसमें चना दाल डालकर मध्यम आँच पर ६ से ७ मिनट तक भूने।
- थोड़ा ठंडा करें और इसे मिक्सर में बारीक पाउडर होने तक पीस लेंऔर एक तरफ रख दें।
- उसी नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज, अदरक की पेस्ट, लहसुन की पेस्ट और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर ३ मिनट के लिए भूनें।
- सूरन और १/२ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और ५ मिनट के लिए धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
- मिश्रण को एक गहरी कटोरे में डालें और एक आलू मैशर का उपयोग करके इसे अच्छी तरह से मैश करें।
- तैयार चना दाल पाउडर, पुदीने की पत्तियाँ, चाट मसाला, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- सूरन चना दाल टिक्कि के मिश्रण को ६ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक गोल चपटी टिक्की काआकार दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और सूरन चना दाल टिक्किय़ों को मध्यम आँच पर चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
- हरी चटनी के साथ सूरन चना दाल टिक्की को तुरंत परोसें।
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Nutrient values per tikki
| ऊर्जा | 89 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.4 ग्राम |
| फाइबर | 2.4 ग्राम |
| वसा | 2.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 109.7 mcg |
| विटामिन बी 1 | 0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 2 | 0 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 3 | 0.5 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 1.7 मिलीग्राम |
| फोलिक एसिड | 22.3 mcg |
| कैल्शियम | 26.1 मिलीग्राम |
| लोह | 1.1 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 0 मिलीग्राम |
| फॉस्फोरस | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 12.4 मिलीग्राम |
| पोटेशियम | 162.9 मिलीग्राम |
| जिंक | 0.4 मिलीग्राम |
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