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मिन्ट एण्ड मसूर टिक्की
Tarla Dalal
02 January, 2025
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Table of Content
साबूत मसूर को ब्रेड क्रम्बस् और पनीर के साथ मिलाकर भरपुर मात्रा में पुदिना के साथ मिलाकर यह टिक्की बनाई गई है। एक ताजा पुसिने जैसा व्यंजन!
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Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
Main Ingredients
3/4 कप मसूर
3/4 कप कटे हुए पुदीने के पत्ते (chopped mint leaves (pudina)
2 टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट (ginger-green chilli paste)
2 टेबल-स्पून ब्रेड क्रम्बस
1/2 कप कसा हुआ लो फॅट पनीर
नमक (salt) स्वादअनुसार
2 टी-स्पून तेल ( oil ) , पकाने के लिए
विधि
- मसूर को साफ और धोकर रातभर पानी में भिगो दें।
- छानकर, 2 कप पानी डालकर, 2-3 सिटी या मसूर के नरम होने तक प्रैशर कुक कर लें, लेकिन ध्यान रखें किमसूर मसल ना जाये।
- ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
- मसूर को छानकर बचा हुआ पानी फेंक दें। आलू मैशर से हलका मसल लें।
- बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण को 8 बराबर भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग की छोटी, लबी, चपटी टिक्की बना लें।
- प्रत्येक टिक्की से एक लकड़ी की सीख डाले और टिक्की को गरम नॉन-स्टिक तवे पर, मध्यम आँच पर 1/8 टी-स्पून तेल का प्रयोग कर दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर गरमा गरम परोसें।
| ऊर्जा | 93 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.7 ग्राम |
| फाइबर | 1.7 ग्राम |
| वसा | 1.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 30.6 मिलीग्राम |
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