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ताहिनी पेस्ट रेसिपी | ताहिनी पेस्ट बनाने की विधि | ताहिनी पेस्ट कैसे बनाएं
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
About Tahini Paste
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Ingredients
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Methods
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ताहिनी पेस्ट बनाने के लिए
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ताहिनी पेस्ट के लिए प्रो टिप्स।
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Nutrient values
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ताहिनी पेस्ट रेसिपी | लेबनान ताहिनी पेस्ट | ताहिनी पेस्ट बनाने की विधि | ताहिनी पेस्ट कैसे बनाएं | tahini paste in hindi | with 10 amazing images.
यह घर का बना प्रामाणिक ताहिनी पेस्ट बनाने के लिए इतना आसान है। नमक के साथ तिल (तिल) और जैतून का तेल का एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्ट, ताहिनी पेस्ट कई लेबनानी व्यंजनों के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त है।
ताहिनी पेस्ट का उपयोग मुख्य रूप से मध्य पूर्वी खाना पकाने में हम्मस बनाने में किया जाता है। इसका उपयोग डिप्स, स्प्रेड और अन्य व्यंजनों में भी किया जा सकता है। आप पाएंगे कि तेल युक्त तिल के बीज का उपयोग इस पेस्ट को एक बहुत ही अनोखा स्वाद देता है जो मलाईदार और अखरोट दोनों हैं।
ताहिनी पेस्ट रेसिपी पर नोट्स। 1. सूखी भून को धीमी आंच पर 1 से 2 मिनट या सुगंधित होने तक भूनें। वैकल्पिक रूप से, आप तिल को बेकिंग शीट पर रख सकते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में लगभग 8 से 10 मिनट के लिए रख सकते हैं। तिलों को पकाने से ताहिनी को एक पौष्टिक स्वाद मिलता है | 2. बीज को बार-बार हिलाना न भूलें ताकि वे समान रूप से बर्बाद हो जाएं। तिलों को भूरा होने न दें। भूनने के बाद उन्हें हल्के सुनहरे रंग का होना चाहिए।
यह ताहिनी पेस्ट कमर्शियल ताहिनी पेस्ट और इस्तेमाल की गई स्वास्थ्यवर्धक सामग्री की तुलना में कम खर्चीला है। इसमें जीरो प्रिजर्वेटिव और शुगर। इसलिए घर पर बने ताहिनी पेस्ट को हमेशा हाथ में रखें जब आप अपने हम्मस बनाना चाहते हैं और सामग्री भारत में उपलब्ध है।
नीचे दिया गया है ताहिनी पेस्ट रेसिपी | लेबनान ताहिनी पेस्ट | ताहिनी पेस्ट बनाने की विधि | ताहिनी पेस्ट कैसे बनाएं | tahini paste in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Preparation Time
2 Mins
None Time
2 Mins
Total Time
4 Mins
Makes
1 कप के लिये (7 टेबल-स्पून)
सामग्री
ताहिनी पेस्ट के लिए सामग्री
1/2 कप तिल (sesame seeds, til)
2 टेबल-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
- ताहिनी पेस्ट बनाने के लिए, एक चौडे नॉन-स्टिक पैन को गरम करें, तिल डालें और धीमी आंच पर 1 से 2 मिनट के लिए भूनें।
- पूरी तरह से ठंडा करें और मिक्सर में डालकर लगभग मुलायम होने तक पीस लें।
- जैतून का तेल और थोड़ा नमक डालकर मुलायम होने तक पीस लें।
- आवश्यकतानुसार ताहिनी पेस्ट का उपयोग करें या इसे एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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ताहिनी पेस्ट बनाना शुरू करने के लिए, तिल को साफ करें और उसमे से किसी भी पत्थर या मलबे को हटा दें।
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घर पर लेबनीज़ ताहिनी पेस्ट बनाने के लिए, सबसे पहले एक छोटे से चौड़े नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें तिल डालें।
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धीमी आंच पर १ से २ मिनट तक या सुगंधित होने तक भून लें। वैकल्पिक रूप से, आप तिल को बेकिंग ट्रे पर रखें और उसे पहले से गरम ओवन में लगभग ८ से १० मिनट के लिए रख सकते हैं। तिल को भूनने से ताहिनी को पौष्टिक स्वाद मिलता है।
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तील को बार-बार हिलाना न भूलें ताकि वे समान रूप से भून जाएं। तिल को ज्यादा भूरा न होने दें। भूनने के बाद तील हल्के सुनहरे रंग के होना चाहिए।
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लौ से निकालें, एक प्लेट में डालकर, पूरी तरह से ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
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तिल को मिक्सर जार में डालें।
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मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लें।
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जैतून का तेल डालें।
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थोड़ा सा नमक डालें।
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मिक्सर में फिर से ताहिनी पेस्ट को मुलायम होने तक पीस लें।
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आवश्यकतानुसार ताहिनी पेस्ट का | ताहिनी पेस्ट बनाने की विधि | ताहिनी पेस्ट कैसे बनाएं | tahini paste in hindi | उपयोग करें या इसे एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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ताहिनी पेस्ट बनाना शुरू करने के लिए, तिल को साफ करें और उसमे से किसी भी पत्थर या मलबे को हटा दें।
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सूखी भून को धीमी आंच पर 1 से 2 मिनट या सुगंधित होने तक भूनें। वैकल्पिक रूप से, आप तिल को बेकिंग शीट पर रख सकते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में लगभग 8 से 10 मिनट के लिए रख सकते हैं। तिलों को पकाने से ताहिनी को एक पौष्टिक स्वाद मिलता है |
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बीज को बार-बार हिलाना न भूलें ताकि वे समान रूप से बर्बाद हो जाएं। तिलों को भूरा होने न दें। भूनने के बाद उन्हें हल्के सुनहरे रंग का होना चाहिए।
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सूखी भून को धीमी आंच पर 1 से 2 मिनट या सुगंधित होने तक भूनें। वैकल्पिक रूप से, आप तिल को बेकिंग शीट पर रख सकते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में लगभग 8 से 10 मिनट के लिए रख सकते हैं। तिलों को पकाने से ताहिनी को एक पौष्टिक स्वाद मिलता है |
| ऊर्जा | 87 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.1 ग्राम |
| फाइबर | 1.4 ग्राम |
| वसा | 8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0.9 मिलीग्राम |
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