मेथी थेपला रेसिपी | गुजराती मेथी का थेपला | पौष्टिक मेथी थेपला | मेथी थेपला की आसान रेसिपी | Methi Thepla, Gujarati Methi Thepla Recipe

Table Of Contents

1. मेथी थेपला रेसिपी के लिए आटा बनाने के लिए | गुजराती मेथी का थेपला | पौष्टिक मेथी थेपला | मेथी थेपला की आसान रेसिपी | methi thepla recipe in hindi | मेथी का एक गुच्छा ले, उसे चुने और साफ करें।
   
2. मेथी को धो कर छान लें और एक चॉपिंग बोर्ड पर रखें। यदि आपके पास ताज़ी मेथी नहीं है, तो सूखे मेथी (कसूरी मेथी) का उपयोग कर सकते हैं।
   
3. मेथी को बारीक काट लें। मेथी की जगह आप धनिया या पालक की पत्तियों का उपयोग भी कर सकते हैं।
   
4. एक गहरे कटोरे में गेहूं का आटा डालें। आप बेसन, रागी, बाजरा, ज्वार आदि जैसे आटे के मिश्रण का उपयोग भी कर सकते हैं।
   
5. बारीक कटी हुई मेथी डालें।
   
6. १ टेबल-स्पून तेल डालें। यह न केवल आटा को सूखने से रोकने में मदद करता है, बल्कि मेथी थेपला को नरम बनाने में भी मदद करता है।
   
7. दही डालें। हेल्दी मेथी थेपला को बनाने के लिए आप लो फैट दही का उपयोग भी कर सकते हैं।
   
8. हल्दी पाउडर और मिर्च पाउडर डालें।
   
9. स्वाद के लिए शक्कर और नमक डालें।
   
10. इसे अच्छे से मिलाएं।
    
11. धीरे-धीरे लगभग ३/४ कप पानी डालकर सभी अवयवों को मिला कर नरम आटा गूंध लें। पानी की मात्रा आटे की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। आप पानी के बजाय छाछ का उपयोग करके  मेथी थेपला का आटा गूंध सकते हैं और इससे थेपला नरम बनते हैं। यदि आवश्यक हो तो तेल की कुछ बूँदें डालें और आटा मुलायम कर लें।
    
12. आटा को २२ बराबर भागों में विभाजित करें और गोल आकार दें।
    

1. घर पर गुजराती मेथी थेपला तैयार करने के लिए, सूखे आटे में आटा के एक हिस्से को डुबोएं, अतिरिक्त आटे को निकाले और रोलिंग बोर्ड पर रखें। सूखा आटा थेपले को बेलते समय चिपकने से बचाता है लेकिन उन्हें बेलते समय दो बार से अधिक सूखे आटे का उपयोग न करें, अन्यथा आपका थेपला सूख जाएगा।
   
2. आटे के एक भाग को १५० मि। मी। (६ ") के व्यास में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें। सुनिश्चित करें कि वे नरम थेपला पाने के लिए उसे पतला बेले, उन्हें पराठों की तरह मोटा नहीं बेले।
   
3. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उसके ऊपर बेला हुआ मेथी थेपला रखें।
   
4. मध्यम आंच पर मेथी के थेपले को तब तक पकाएं जब तक आपको ऊपर से छोटा ब्लिस्टर न दिखाई दे। यदि आप धीमी आंच पर भूनते हैं, तो इसे पकाने में ज्यादा समय लगता है और वह कडक हो जाता हैं।
   
5. मेथी थेपला के आसपास १ टी-स्पून मूंगफली का तेल डालें और पलटें। एक चपटे चम्मच का उपयोग करके इसे हल्के से दबाएं।
   
6. मेथी थेपला को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पका लें।
   
7. एक प्लेट में मेथी थेपला को निकालें और बाकी के २१ हिस्से को भी इसी तरह पकाएं। उन्हें एक के ऊपर एक रखें, इससे कोमलता बनाए रखने में मदद मिलेगी और मेथी थेपला | गुजराती मेथी का थेपला | पौष्टिक मेथी थेपला | मेथी थेपला की आसान रेसिपी | methi thepla recipe in hindi |  को सूखने से बचाता है।
   
8. छुंदा या गुजराती मीठा आम का अचार के साथ मेथी थेपला गरमा गरम परोसें। यदि आप आटे में दही नहीं मिलाते हैं, तो इसे कई दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, जिसे लंबी यात्रा के लिए एक आदर्श यात्रा का भोजन बन सकता हैं। आप दही, हरी मिर्च का ठेचा या बटाटा चिप्स नु शाक के साथ मेथी थेपला का आनंद ले सकते हैं।
   

1. मेथी थेपला - एक हेल्दी नाश्ता। ७६ कैलोरी के साथ, १.५ ग्राम प्रोटीन और फाइबर के साथ-साथ कई अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, मेथी थेपला हेल्दी नाश्ते के रूप में योग्य है या स्कूल के लिए हेल्दी नाश्ते के रूप में एकदम सही है।
   
2. गेहूं के आटे का उपयोग फाइबर की थोड़ी सी मात्रा को जोड़ता है। यह निश्चित रूप से मैदा की तुलना में एक पौष्टिक विकल्प है। थोड़ी सी लोह की मात्रा को जोड़ने के लिए, आप आधे गेहूं के आटे के साथ ज्वार के आटे से बदल सकते हैं।
3. मेथी के पत्ते, इस रेसिपी के अन्य प्रमुख घटक में से एक है जिसमें इंसॉल्यूबल फाइबर की अच्छी मात्रा है। इससे उचित मल त्याग को बढ़ावा देने से कब्ज के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।
4. यह एक हृदय रोगी या एक हेल्दी व्यक्ति या यहां तक कि एक बच्चे, सभी एक हेल्दी नाश्ते या भोजन के रूप में इसका आनंद ले सकते हैं।
5. मधुमेह रोगी भी १ से २ गुजराती मेथी थेपला को | मेथी का थेपला | पौष्टिक मेथी थेपला | मधुमेह के नाश्ते के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं, क्योंकि मेथी के पत्तों को ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिक्रिया में सुधार करने के लिए जाना जाता है। इसका मतलब है कि उनमें रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाने की प्रवृत्ति है।