पनीर मटर बिरयानी रेसिपी | जीरो ऑयल होटल जैसा पनीर मटर बिरयानी | ब्राउन राइस वेज बिरयानी | Paneer Mutter Biryani
तरला दलाल द्वारा
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पनीर मटर बिरयानी रेसिपी | जीरो ऑयल होटल जैसा पनीर मटर बिरयानी | ब्राउन राइस वेज बिरयानी | मटर ब्राउन राइस बिरयानी | paneer matar biryani in hindi | with 34 amazing images.
पनीर मटर मिश्रण बनाने की विधि- एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और गर्म होने पर प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए या जब तक वे हल्के भूरे रंग के हो जाएँ, तब तक सूखा भूनें। यदि वे जलने लगें, तो थोड़ा पानी छिड़कें।
- मिर्च-लहसुन की पेस्ट, अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट और १ टेबल-स्पून पानी डालें और मध्यम आँच पर लगभग १ मिनट तक भूने।
- ताजा टमाटर का पल्प, मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चीनी और कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक पकाएँ।
- १/४ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर और २ मिनट तक पकाएँ।
- पनीर, हरे मटर और नमक डालें, धीरे से मिलाएं और मध्यम आंच पर १ और मिनट के लिए पकाएं। आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।
प्याज वाले ब्राउन राइस बनाने की विधि- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें और गर्म होने पर, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट या प्याज़ को भूरा होने तक सूखा भूनें। प्याज को जलने से बचाने के लिए १ टेबलस्पून पानी छिड़कें।
- ब्राउन राइस और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ।
- चावल को २ बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रखें।
पनीर मटर बिरयानी बनाने के लिए आगे बनाने की विधि- प्याज़ वाले ब्राउन राइस के एक हिस्से को कांच के बेकिंग कटोरे में समान रूप से फैलाएं।
- पनीर मटर मिश्रण को इसके ऊपर समान रूप से फैलाएं।
- पनीर मटर मिश्रण के ऊपर समान रूप से प्याज ब्राउन राइस का दूसरा हिस्सा फैलाएं और उसके ऊपर समान रूप से दूध डालें।
- पनीर मटर बिरयानी को ढक्कन के साथ कवर करें और प्री-हीटेड ओवन में २००°से (४००°फ) पर ८ से १० मिनट के लिए बेक करें।
- पनीर मटर बिरयानी को तुरंत परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 153 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31.2 ग्राम |
| फाइबर | 2.5 ग्राम |
| वसा | 1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 19.5 मिलीग्राम |
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