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चिली चीज़ टोस्ट रेसिपी

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Tarla Dalal

02 January, 2025

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Chilli Cheese Toast ( Mumbai Roadside Snack) - Read in English

Table of Content

About Chilli Cheese Toast ( Mumbai Roadside Snack)

Ingredients

Methods

चीज़ चिली टोस्ट का स्टफिंग बनाने के लिए

चीज़ चिली टोस्ट बनाने के लिए

Nutrient values

चिली चीज़ टोस्ट रेसिपी एक वेज चिली चीज़ टोस्ट है जिसे सैंडविच टोस्टर पर बनाया जाता है। मुंबई की सड़कों पर, चिली चीज़ टोस्ट एक विस्तृत व्यंजन है, जिसमें चटनी की परत चढ़ी होती है, जिसके ऊपर चीज़, शिमला मिर्च और हरी मिर्च का रसीला मिश्रण होता है। हम सैंडविच टोस्टर में वेज चिली चीज़ टोस्ट बनाना पसंद करते हैं क्योंकि इसका परिणाम तवे पर बने टोस्ट से अधिक कुरकुरा होता है।

मैं मुंबई रोड साइड चीज़ चिली टोस्ट के साथ बड़ा हुआ हूं, जिसे ब्रीच कैंडी की सड़कों पर एक पेपर प्लेट पर परोसा जाता है।

मक्खन के ब्रश के साथ टोस्ट किया गया, चिली चीज़ टोस्ट एक ऐसा स्नैक है जो अपने जीवंत स्वाद और अद्भुत बनावट के साथ आपको तुरंत पसंद आएगा।

चिली चीज़ टोस्ट रेसिपी पर नोट्स। 1. दूसरी ब्रेड स्लाइस से ढककर मक्खन-चटनी वाली साइड को नीचे की ओर रखें। इसे कसकर दबाएं ताकि स्टफिंग गिरे नहीं। 2. एक सैंडविच टोस्टर लें और उसके दोनों तरफ मक्खन लगाकर चिकना कर लें। एक मिनट के लिए प्री-हीट करें। 3. मध्यम आंच पर चिली चीज़ टोस्ट के एक तरफ ब्राउन और करारे होने तक पकाएं. पलट कर दूसरी तरफ से भी पका लें।

मुंबई रोड साइड चीज़ चिली टोस्ट को टमॅटो कैचप और हरी चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।

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सामग्री

चीज़ चिली टोस्ट के लिए सामग्री

1 1/2 कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)

1 1/2 टेबल-स्पून कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)

1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)

नमक (salt) , स्वादअनुसार

8 ब्रेड (bread)

4 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan) , फैलने के लिए

6 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan) , चुपडने और पकाने के लिए

हरी चटनी

चीज़ चिली टोस्ट के साथ परोसने के लिए सामग्री

टमॅटो कैचप

हरी चटनी

विधि

आसान टिप:

विधि क्रमांक 9 पर, टोस्ट को जलने से बचाने के लिए सैंडविच टोस्टर को नियमित अंतराल पर खोलकर जाँच करते रहें।

चीज़ चिली टोस्ट बनाने की विधि

चीज़ चिली टोस्ट बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में चीज़, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।
मिश्रण को 4 बराबर भागों में विभाजित करें। एक तरफ रख दें।
प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर 1/2 टीस्पून मक्खन समान रूप से फैलाएं और एक तरफ रख दें।
एक साफ, सूखी सतह पर 2 ब्रेड स्लाइस रखें, जिसमें मक्खन वाली साइड ऊपर की तरफ हो।
प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर 1 टीस्पून हरी चटनी फैलाएं।
1 ब्रेड स्लाइस पर मिश्रण के एक भाग को समान रूप से फैलाएं और दूसरी ब्रेड स्लाइस के साथ कवर करें, जिसमें मक्खन-चटनी वाली साइड नीचे की तरफ हो और हल्के से दबाएं।
ब्रेड स्लाइस पर समान रूप से थोड़ा मक्खन फैलाएं।
सैंडविच टोस्टर को थोड़े मक्खन का उपयोग करके दोनों तरफ से चुपड लें और 1 मिनट के लिए प्री-हीट करें।
सैंडविच टोस्टर में सैंडविच रखें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से ब्राउन और क्रिस्पी होने तक पकाएं।
चीज़ चिली टोस्ट को 4 बराबर टुकड़ों में काट लें, इसे एक प्लेट पर रखें और इसके ऊपर समान रूप से थोड़ा मक्खन लगाएँ।
3 और चीज़ चिली टोस्ट बनाने के लिए विधि क्रमांक 4 से 10 दोहराएं।
चीज़ चिली टोस्ट को टमॅटो कैचप और हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।

चीज़ चिली टोस्ट का स्टफिंग बनाने के लिए

1. एक गहरी कटोरी लें और उसमें चीज़ डालें।
2. शिमला मिर्च डालें।
3. साथ ही, हरी मिर्च डालें।
4. स्वादानुसार नमक डालें।
5. इसे अच्छे से मिलाएं। मिश्रण को ४ बराबर भागों में विभाजित करें। एक तरफ रख दें।

चीज़ चिली टोस्ट बनाने के लिए

1. एक साफ और सूखी सतह पर २ ब्रेड स्लाइस रखें और समान रूप से प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर लगभग १/२ टीस्पून मक्खन फैलाएं। मक्खन लगाई हुई साइड को ऊपर की तरफ रखें।
2. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर 1 टीस्पून हरी चटनी फैलाएं।
3. मिश्रण का एक भाग लें और उसे समान रूप से १ ब्रेड स्लाइस पर फैलाएं।
4. दूसरी ब्रेड स्लाइस के साथ कवर करें, जिसमें मक्खन-चटनी वाली साइड नीचे की तरफ हो। इसे कसकर दबाएं ताकि स्टफिंग बहार न आए।
5. ब्रेड स्लाइस पर समान रूप से लगभग १/२ टीस्पून मक्खन फैलाएं।
6. एक सैंडविच टोस्टर लें और मक्खन का उपयोग करके इसके दोनों किनारों को चिकना करें। एक मिनट के लिए प्री-हीट करें।
7. सैंडविच टोस्टर में सैंडविच रखें।
8. मध्यम आंच पर, चीज़ चिली टोस्ट को एक तरफ भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
9. पलटें और दूसरी तरफ भी पकाएं।
10. एक साफ और सूखी सतह पर चीज़ चिली टोस्ट को निकाल लें।
11. एक चाकू या पिज्जा कटर का उपयोग करके ४ बराबर टुकड़ों में काटें।
12. इसके ऊपर समान रूप से थोड़ा (लगभग १/२ टीस्पून) मक्खन लगाएं।
13. ३ और चीज़ चिली टोस्ट बनाने के लिए शेष ब्रेड स्लाइस के साथ चरणों को दोहराएं।
14. चीज़ चिली टोस्ट को | वेज चिली चीज़ टोस्ट | 15 मिनट में चीज़ टोस्ट | मुंबई रोड साइड चीज़ चिली टोस्ट | cheese chilli toast in hindi | टमाटर केचप और हरी चटनी के साथ परोसें।