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दाल पंडोली रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
दाल पंडोली रेसिपी | गुजराती छोला दाल पंडोली | पालक पंडोली | हेल्दी स्टीम्ड स्नैक | dal pandoli in hindi | with 6 amazing images.
दाल पंडोली रेसिपी | गुजराती छोला दाल पंडोली | पालक पंडोली | हेल्दी स्टीम्ड स्नैक का आनंद सुबह के नाश्ते के लिए या नाश्ते के समय लिया जा सकता है। जानिए गुजराती छोला दाल पंडोली बनाने की विधि।
दाल पंडोली रेसिपी बनाने के लिए, छोला दाल को धोकर ज़रुरत मात्रा में पानी में एक गहरे बाउल में ३ घंटे के लिए भिगो दें। अच्छे से छान लें। छोला दाल, पालक, हरी मिर्च, दही और १ टेबल-स्पून पानी को मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें। मिश्रण को एक गहरे बाउल में निकाल लें, उसमें हींग और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। घोल के ऊपर फ्रूट सॉल्ट डालकर हल्के से मिला लें। एक गहरे बर्तन को आधे तक पानी से भर लें और ऊपर मलमल का कपड़ा बांध दें। फिर पानी में उबाल आने तक गर्म करें। चम्मच भर घोल मलमल के कपड़े पर नियमित अंतराल पर डालते रहें। आप एक बार में ५ पंडोली बना सकते हैं। बर्तन को गुंबद के आकार के ढक्कन से ढक दें और स्टीमर में ५ से ७ मिनट के लिए भाप दें। विधि क्रमांक ६ और ७ को दोहराकर एक और बैच में ५ और पंडोली बना लें। हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
पंडोली एक गुजराती नाश्ता है, जो बहुत ही अनोखे तरीके से डबल बॉयलर में पकाया जाता है। आमतौर पर मूंग की दाल के साथ बनाया जाता है, लेकिन यहाँ चोला दाल का उपयोग करके भिन्नता है। इसके अलावा हमारे पास पालक पंडोली में पोषण का एक स्पर्श जोड़ते हुए इसके रंग और स्वाद को बढ़ाने के लिए सम्मिश्रण करते हुए पालक है।
यह गुजराती छोला दाल पंडोली प्रोटिन, आयरन और फोलिक एसिड जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है। शरीर में कोशिकाओं के रखरखाव के लिए प्रोटीन आवश्यक है और आयरन इन कोशिकाओं तक ऑक्सीजन पहुंचाने में मदद करता है।
यह हेल्दी स्टीम्ड स्नैक तले हुए वड़े, टिक्की और पकौड़े का एक बेहतरीन विकल्प है। इसे हरी चटनी या ताज़ी लहसुन की चटनी के साथ परोसें, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के साथ-साथ जिन्हें मधुमेह या हृदय की समस्या है, वे इसका आनंद ले सकते हैं।
दाल पंडोली रेसिपी के लिए टिप्स। 1. दाल की पाचनशक्ति बढ़ाने के लिए दाल को कुछ घंटों के लिए भिगोना बहुत जरूरी है। इसलिए इसके लिए पहले से योजना बना लें। 2. पंडोली को आप सांचे में भी बना सकते हैं. 3. पालक को फूलगोभी के पत्तों जैसे अन्य सागों से बदला जा सकता है।
आनंद लें दाल पंडोली रेसिपी | गुजराती छोला दाल पंडोली | पालक पंडोली | हेल्दी स्टीम्ड स्नैक | dal pandoli in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
20 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
10 छोटी पंडोली
सामग्री
दाल पंडोली
1/2 कप छोला दाल (chola dal)
1/2 कप कटी हुई पालक (chopped spinach)
2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
2 टेबल-स्पून लो फॅट दही (low fat curds)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1 टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट (fruit salt)
परोसने के लिए सामग्री
हरी चटनी
विधि
- दाल पंडोली बनाने के लिए, छोला दाल को धोकर ज़रुरत मात्रा में पानी में एक गहरे बाउल में 3 घंटे के लिए भिगो दें। अच्छे से छान लें।
- छोला दाल, पालक, हरी मिर्च, दही और 1 टेबल-स्पून पानी को मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें।
- मिश्रण को एक गहरे बाउल में निकाल लें, उसमें हींग और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- घोल के ऊपर फ्रूट सॉल्ट डालकर हल्के से मिला लें।
- एक गहरे बर्तन को आधे तक पानी से भर लें और ऊपर मलमल का कपड़ा बांध दें। फिर पानी में उबाल आने तक गर्म करें।
- चम्मच भर घोल मलमल के कपड़े पर नियमित अंतराल पर डालते रहें। आप एक बार में 5 पंडोली बना सकते हैं।
- बर्तन को गुंबद के आकार के ढक्कन से ढक दें और स्टीमर में 5 से 7 मिनट के लिए भाप दें।
- विधि क्रमांक 6 और 7 को दोहराकर एक और बैच में 5 और पंडोली बना लें।
- हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 39 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6.4 ग्राम |
| फाइबर | 1.9 ग्राम |
| वसा | 0.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6.1 मिलीग्राम |
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