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बेक्ड ओट्स पुरी रेसिपी | वजन घटाने के लिए बेक्ड ओट्स पुरी | स्वस्थ बेक्ड पुरी स्नैक
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
बेक्ड ओट्स पुरी रेसिपी | वजन घटाने के लिए बेक्ड ओट्स पुरी | स्वस्थ बेक्ड पुरी स्नैक | baked oats puri recipe in hindi |
फाइबर युक्त ओटस् का आटा और गेहूं के आटे का उपयोग करके, पके हुए ओट्स पुरी को तिल, लहसुन के पेस्ट और कसूरी मेथी के साथ भी स्वाद दिया जाता है।
बेक्ड ओट्स पुरी अधिकांश भारतीय रसोई में उपलब्ध सामग्री के साथ बनाने के लिए एक सरल नुस्खा है। हम अपने घर में अक्सर इस हेल्दी बेक्ड ओट्स पुरी को बनाते हैं क्योंकि बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं और मैं इसे हेल्दी स्नैक के लिए भी ऑफिस ले जाता हूं।
बेक्ड ओट्स पुरी बनाना आसान है। एक गहरी बाउल में सभी अवयवों को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक सख्त आटा में गूंधें। आटा को २० समान भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को थोड़ा गेहूं के आटे का उपयोग करके ७५ मिमी (३"") व्यास के गोल आकार में बेल लेँ। बेकिंग ट्रे पर उन्हें व्यवस्थित करें और पहले से गरम अवन में २००°c (४००°f) के तापमान पर, हर १० मिनट में पलटते हुए, २० मिनट के लिए या उनके करारे होने तक बेक कर लें।
क्यों यह एक स्वस्थ बेक्ड पुरी रेसिपी है। वेजिटेरियन लोगों के लिए ओट्स प्रोटिन का एक बड़ा स्रोत है। यह घुलनशील फाइबर (मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा बनाने के लिए) में समृद्ध है, जो रक्त एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, तथाकथित ""खराब"" कोलेस्ट्रोल के कम करने में मदद करता है।
पूर्ण गेहूं का आटा मधूमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ने नहीं देगा क्योंकि वे कम जीआई भोजन (low gi food) हैं। पुरी में उपयोग किया जाने वाला साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस से भरपूर होता है जो एक प्रमुख धातुज है जो कैल्शियम के साथ मिलकर हमारी हड्डियों का निर्माण करता है।
आप क्रंची जीरा सीड्स क्रैकर और पलक तिल ज्वार निमकी जैसे अन्य स्वस्थ जार स्नैक्स भी आज़मा सकते हैं।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
Main Ingredients
1/2 कप ओटस् का आटा , सुलभ सुझाव देखें
1 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
2 टी-स्पून कसुरी मेथी (dried fenugreek leaves (kasuri methi)
2 टी-स्पून काला तिल
2 टेबल-स्पून लो फॅट दही (low fat curds)
1/2 टी-स्पून लहसुन की पेस्ट (garlic paste)
1 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
2 टी-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) स्वादअनुसार
गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta) , बेलने के लिए
विधि
- सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर, ज़रुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर सख्त आटा गूँथ लें।
- आटे को 20 भागों में बाँटकर, थोड़े सूखे गेहूं के आटे का प्रयोग कर, प्रत्येक भाग को 75 मिमी (3") व्यास के गोल आकार में बेल लेँ।
- बेली हुई पुरीयों में कांटे से समान अंतर पर छेद कर लें।
- बेकिंग ट्रे में रखकर, पहले से गरम अवन में 200°c (400°f) के तापमान पर, हर 10 मिनट में पलटते हुए, 20 मिनट के लिए या उनके करारे होने तक बेक कर लें।
- परोसें या हवा बंद डब्बे में रखकर संग्रह करें।
- 1/2 कप ओटस् के आटे के लिए, 1/2 कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओटस् को मिक्सर में पीसकर मुलायम पाउडर बना लें।
| ऊर्जा | 36 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6.2 ग्राम |
| फाइबर | 1 ग्राम |
| वसा | 0.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2.1 मिलीग्राम |
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