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बेक्ड पापड़ी - पूरी रेसिपी | बेक्ड गेहूं की पूरी | होममेड बेक्ड पापड़ी | गेहूं की मसाला पूरी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
About Baked Whole Wheat Puris, Jar Snack
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Ingredients
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Methods
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गेहूं पूरी का आटा बनाने के लिए
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बेक्ड पापड़ी-पूरी रेसिपी बनाने के लिए
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Nutrient values
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बेक्ड पापड़ी-पूरी रेसिपी | बेक्ड गेहूं की पूरी | होममेड बेक्ड पापड़ी | गेहूं की मसाला पूरी | हेल्दी पूरी | baked whole wheat puri in hindi | with amazing 18 images.
वजन देखने और एक स्नैक स्नैक की तलाश है? हम आपके लिए एक आदर्श रेसिपी लेकर आए हैं, जो बेक्ड गेहूं की पूरी है, जिसे आप अपराध बोध से मुक्त आनंद ले सकते हैं। स्वादिष्ट रूप से मेज़ेदार, ये बेक्ड गेहूं की पूरी बच्चों के लिए एक स्वस्थ और भरने वाला स्नैक है - लेकिन वयस्कों के साथ भी इसका आनंद लिया जाना चाहिए।
इन सुगंधित पूरे गेहूं की क्रिसपीस में एक स्वादिष्ट स्वाद है, सरल, आसानी से उपलब्ध मसाला पाउडर के लिए धन्यवाद। बेक्ड गेहूं की पूरी बनाने की प्रक्रिया आसान है और इसमें कोई समय लेने वाली डीप-फ्राई भी नहीं की जाती है, इसलिए यह व्यावहारिक रूप से एक नो-झंझट रेसिपी है जिसे आप कभी भी बना सकते हैं।
हमने बेसिक और कम से कम सामग्री के साथ बेक्ड गेहूं की पूरी बनाई है! नुस्खा सुपर आसान है, आप अपने बच्चों के साथ इन क्रिसपीस को बेक कर सकते हैं !! बेक्ड पापड़ी-पूरी रेसिपी बनाने के लिए, साबुत गेहूं का आटा, हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, तेल और नमक मिलाएं। इसे अपनी उंगलियों के बीच रगड़कर तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से सम्मिलित न हो जाए और क्रंब्ल की तरह बनावट जैसा दिखता है। पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक सख्त आटा गूंधें। विभाजित करें और छोटे हलकों में रोल करें। उन्हें कांटे से काटें और घी लगी बेकिंग ट्रे पर रखें। चुभने से यह सुनिश्चित होता है कि पूड़ी फूली हुई नहीं है और पकने के बाद आपको कुरकुरी पूड़ी मिलेगी।
इसे पहले से गरम ओवन में १८०°से (३६०°फ) पर पर १८ से २० मिनट तक बेक करें, १० मिनट के बाद इन्हें एक बार पलटें। हेल्दी पूरी की मोटाई के आधार पर आपको अधिक समय लग सकता है, इसलिए ध्यान रखें कि किनारों की जलन आसानी से हो। बेक्ड गेहूं की पूरी को ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
एक स्वादिष्ट दावत के लिए जब आपका तालू किसी भी समय तरसता है तो आनंद लेने के लिए एक जार में गेहूं की मसाला पूरी स्टोर करें! आप इसे अन्य स्नैक्स बनाने के लिए अभिनव रूप से उपयोग कर सकते हैं - इसे चटनी के साथ सजा कर और इसे टमाटर और प्याज के साथ शीर्ष करें, या इसे कुचल दें और इसमें से एक चाट बनाएं! मैं आमतौर पर बेक्ड पूरियों का उपयोग करके चाट बनाती हूं! इसके अलावा, आप इसे काम पर या शहर के बाहर भी यात्रा करते समय एक डब्बा में साथ ले जा सकते हैं।
आप अत्यधिक गरम चाय के कप के साथ बेक्ड गेहूं की पूरी में लिप्त हो सकते हैं और आप इसे अपने बच्चों के लिए स्कूल स्नैक बॉक्स में भी पैक कर सकते हैं !!
आप बेक्ड सेव और बेक्ड टॉर्टिला चिप्स जैसे अन्य स्वस्थ बेक्ड स्नैक व्यंजनों को भी आज़मा सकते हैं।
आनंद लें बेक्ड पापड़ी-पूरी रेसिपी | बेक्ड गेहूं की पूरी | होममेड बेक्ड पापड़ी | गेहूं की मसाला पूरी | हेल्दी पूरी | baked whole wheat puri in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
बेक्ड पापड़ी के लिए सामग्री
1 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर (coriander-cumin seeds powder )
2 टी-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1/2 टी-स्पून तेल ( oil ) , चिकनाई के लिए
विधि
- बेक्ड पापड़ी बनाने के लिए, एक कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक सख्त आटा गूंध लें। 10 से 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
- आटे को 20 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को लगभग 75 मि. मी. (३”) व्यास के गोल में रोल करें।
- तेल का उपयोग करके एक बेकिंग ट्रे को चिकना करें, उस पर एक बार में 10 पूरियां रखें और फोर्क (fork) का उपयोग करके प्रीक (prick) कर लें।
- इन्हें प्री-हीटेड ओवन में १८०°से (३६०°फ) पर 18 से 20 मिनट तक बेक करें, 10 मिनट के बाद इन्हें एक बार पलटें।
- शेष आटे के साथ 1 और बैच में 10 और पूरियां बनानेएं।
- बेक्ड गेहूं की पूरी को ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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बेक्ड पापड़ी-पूरी रेसिपी का आटा बनाने के लिए | बेक्ड गेहूं की पूरी | होममेड बेक्ड पापड़ी | गेहूं की मसाला पूरी | हेल्दी पूरी | baked whole wheat puri in hindi | एक कटोरी में गेहूँ का आटा लें।
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हल्दी पाउडर डालें।
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मिर्च पाउडर डालें। अपनी इच्छा के अनुसार कम या ज्यादा डालें।
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धनिया-जीरा पाउडर डालें। घर पर धनिया जीरा पाउडर बनाने के लिए इस रेसिपी को देखें।
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तेल डालें। हेल्दी पुरी रेसिपी के लिए घी / जैतून के तेल को मोयन के रूप में भी मिलाया जा सकता है। आटे में वसा मिलाने के कुरकुरी और परतदार पूरी बनाने में मदद करता है।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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इसे अपनी उंगलियों के बीच रगड़कर तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से सम्मिलित न हो जाए और बनावट क्रम्बली न हो जाए।
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- धीरे-धीरे पानी डालें, हमने लगभग १/२ कप पानी का इस्तेमाल किया है।
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एक सख्त आटा गूंध लें।
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- ढक्कन या नम मलमल के कपड़े से ढक दें और १० से १५ मिनट के लिए अलग रख दें।
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बेक्ड पापड़ी-पूरी रेसिपी बनाने के लिए | बेक्ड गेहूं की पूरी | होममेड बेक्ड पापड़ी | गेहूं की मसाला पूरी | हेल्दी पूरी | baked whole wheat puri in hindi | रेस्टींग के समय के बाद, आटे को २० बराबर भागों में विभाजित करने के लिए एक बार फिर आटे को मुलायम होने तक गूंध लें।
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एक भाग को लगभग ७५ मि। मी। (३”) व्यास के गोल में रोल करें। आप एक आयताकार शीट में भी रोल कर सकते हैं और फिर कुकी कटर या तेज ढक्कन का उपयोग करके वांछित आकार में काट सकते हैं।
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- इसी तरह, गेहूं की पुरी के ९ और हिस्से को रोल आउट करें।
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तेल का उपयोग करके एक बेकिंग ट्रे को चिकना करें। आप पार्च्मन्ट पेपर या एल्यूमीनियम फॉइल के साथ ट्रे को भी लाइन कर सकते हैं।
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एक बार में १० पूरियां रखें और फोर्क (fork) का उपयोग करके प्रीक (prick) कर लें।
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प्रीक करने से यह सुनिश्चित होता है कि पूरी फूलेगी नहीं और पकने के बाद आपको कुरकुरी पूरी मिलेगी। इसे प्री-हीटेड ओवन में १८०°से (३६०°फ) पर १८ से २० मिनट तक बेक करें, १० मिनट के बाद इन्हें एक बार पलटें। प्रत्येक बेकींग के लिए ओवन की सेटिंग अलग होती है। पापड़ी की मोटाई के आधार पर आपको अधिक समय लग सकता है, इसलिए किनारों को जलने बचाने के लिए उस पर ध्यान रखें।
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बेक्ड पूरी को ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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बेक्ड स्नैक्स किसी भी दिन के तले हुए स्नैक्स की तुलना में अधिक स्वस्थ होते हैं। इसके अलावा, सबसे अच्छी बात यह है कि जब भी आप चाहें तो उन्हें थोक में बना कर रख सकते हैं और फिर से बना सकते हैं। बेक्ड पापड़ी-पूरी रेसिपी | बेक्ड गेहूं की पूरी | होममेड बेक्ड पापड़ी | गेहूं की मसाला पूरी | हेल्दी पूरी | baked whole wheat puri in hindi | के अलावा आप अन्य रमणीय बेक्ड जार स्नैक्स बना सकते हैं जैसे: सीदई, बेक्ड साउथ इंडियन जार स्नैक, बेक्ड भकरवाड़ी, मल्टीफ्लार चकली और एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंद लें।
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बेक्ड पापड़ी-पूरी रेसिपी बनाने के लिए | बेक्ड गेहूं की पूरी | होममेड बेक्ड पापड़ी | गेहूं की मसाला पूरी | हेल्दी पूरी | baked whole wheat puri in hindi | रेस्टींग के समय के बाद, आटे को २० बराबर भागों में विभाजित करने के लिए एक बार फिर आटे को मुलायम होने तक गूंध लें।
| ऊर्जा | 28 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.7 ग्राम |
| फाइबर | 0.8 ग्राम |
| वसा | 0.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1.3 मिलीग्राम |
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