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ज्वार प्याज की पूरी रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
ज्वार प्याज की पूरी रेसिपी | बेक्ड ज्वार पुरी | वजन घटाने के लिए स्वस्थ ज्वार पूरी | जार स्नैक | jowar onion puri in hindi | with 25 amazing images.
ज्वार प्याज की पूरी रेसिपी | बेक्ड भारतीय ज्वार पुरी | वजन घटाने के लिए स्वस्थ ज्वार पूरी | डायबिटिक जार स्नैक एक नॉन-फ्राइड स्नैक है जिसका आनंद परिवार, दोस्तों और सहकर्मियों के साथ लिया जा सकता है। बेक्ड भारतीय ज्वार पुरी बनाना सीखें।
ज्वार प्याज की पूरी बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और पर्याप्त पानी का प्रयोग कर सख्त आटा गूंथ लें। आटे को ३० बराबर भागों में बाँट लें। आटे के प्रत्येक भाग को अपनी हथेलियों के बीच में ३८ मि। मी। (१ १/२"") व्यास के गोल आकार में बेल लें। बेलने के लिए बहुत कम ज्वार के आटे का प्रयोग करें। फोर्क की सहायता से सभी पूरियों पर समान रूप से छेद कर लें। एक बेकिंग ट्रे पर १/४ टी-स्पून तेल लगाकर चिकना कर लें और उसके ऊपर २० पूरी समान रूप से रख दें। पहले से गरम अवन में १८०°c (३६०°f) के तापमान पर १८ मिनट के लिए या पूरियों के सुनहरा और कुरकुरे होने तक बेक कर लें। ध्यान रहे कि ९ मिनट के बाद एक बार पलट दें। विधि क्रमांक ५ और ६ को दोहराकर १० पूरियों का एक और बैच बेक कर लें। ज्वार प्याज की पूरी को ठंडा करके एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। ये ३ से ४ दिन तक ताजा रहेंगे।
प्याज और सरसों इन बेक्ड भारतीय ज्वार पुरी में इस्तेमाल किए गए आमतौर पर नीरस लगने वाले ज्वार के आटे में स्वाद भर देते हैं। पूरियाँ पहले से बना कर रखें और अचानक लगनेवाली भूख के लिए उन्हें तैयार रखें।
हर पूरी में होती है 8 कैलरी और जिसका आनंद आप ले सकते हैं बिना किसी हीन भावना के! पांच वजन घटाने के लिए स्वस्थ ज्वार पूरी अनुशंसित मात्रा सुझाव है, जिससे पर्याप्त फाइबर भी मिलेगा। मधुमेह और हृदय रोगी भी शाम के समय इस जार स्नैक का आनंद ले सकते हैं। वे प्याज से एंटीऑक्सीडेंट से भी लाभ उठा सकते हैं।
अगर आपको यह डायबिटिक जार स्नैक पसंद है, तो बेक्ड मेथी पुरी और बेक्ड मसाला पुरी जैसे स्वास्थ्य नाश्ते के विकल्प भी आज़माएँ। वे अचानक लगनेवाली भूख के लिए भी बहुत उपयोगी हैं।
ज्वार प्याज की पूरी के लिए टिप्स। 1. एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। ये ३ से ४ दिन तक फ्रेश रहेंगे। 2. प्रत्येक पूरी को नियमित अंतराल पर कांटे से समान रूप से चुभें। चुभने से यह सुनिश्चित हो जाता है कि पूरी फूली नहीं है और बेक करने के बाद आपको कुरकुरी पुरी मिल जाएगी।
आनंद लें ज्वार प्याज की पूरी रेसिपी | बेक्ड ज्वार पुरी | वजन घटाने के लिए स्वस्थ ज्वार पूरी | जार स्नैक | jowar onion puri in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
ज्वार प्याज की पूरी के लिए
1/2 कप ज्वार का आटा (jowar flour)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
2 टी-स्पून काला तिल
नमक (salt) , स्वादानुसार
1 टी-स्पून तेल ( oil )
1/4 टी-स्पून तेल ( oil ) , चुपड़ने के लिए
ज्वार का आटा (jowar flour) , बेलने के लिए
विधि
- ज्वार प्याज की पूरी बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और पर्याप्त पानी का प्रयोग कर सख्त आटा गूंथ लें।
- आटे को 30 बराबर भागों में बाँट लें।
- आटे के प्रत्येक भाग को अपनी हथेलियों के बीच में 38 मि. मी. (1 1/2") व्यास के गोल आकार में बेल लें। बेलने के लिए बहुत कम ज्वार के आटे का प्रयोग करें।
- फोर्क की सहायता से सभी पूरियों पर समान रूप से छेद कर लें।
- एक बेकिंग ट्रे पर 1/4 टी-स्पून तेल लगाकर चिकना कर लें और उसके ऊपर 20 पूरी समान रूप से रख दें।
- पहले से गरम अवन में 180°c (360°f) के तापमान पर 18 मिनट के लिए या पूरियों के सुनहरा और कुरकुरे होने तक बेक कर लें। ध्यान रहे कि 9 मिनट के बाद एक बार पलट दें।
- विधि क्रमांक 5 और 6 को दोहराकर 10 पूरियों का एक और बैच बेक कर लें।
- ज्वार प्याज की पूरी को ठंडा करके एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। ये 3 से 4 दिन तक ताजा रहेंगे।
| ऊर्जा | 8 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1.3 ग्राम |
| फाइबर | 0.2 ग्राम |
| वसा | 0.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0.2 मिलीग्राम |
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