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रागी रवा उपमा रेसिपी | हेल्दी रागी उपमा | नाश्ते के लिए नाचनी उपमा | हेल्दी नाश्ता रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
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Table of Content
About Ragi Rava Upma, Healthy Nachni Suji Upma
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Ingredients
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Methods
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रागी रवा उपमा बनाने के लिए
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Nutrient values
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रागी रवा उपमा रेसिपी | हेल्दी रागी उपमा | नाश्ते के लिए नाचनी उपमा | हेल्दी नाश्ता रेसिपी | ragi rava upma in hindi | with 20 amazing images.
रागी उपमा नाश्ता बनाने की एक त्वरित विधि है जो आपको कुछ पोषक तत्वों के साथ-साथ लाभ भी पहुँचाती है। यह स्वस्थ नचनी उपमा तुलनात्मक रूप से सूजी उपमा की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है। नाश्ते के लिए रागी सूजी उपमा बनाना सीखें।
इस रागी रवा उपमा को बनाने के लिए, आपको रागी के आटे और सूजी को पहले भूनना होगा। वे २:१ के अनुपात में हैं। अगला कदम गर्म तेल, सरसों, करी पत्ते और हींग का तड़का बनाना है और फिर उसमें प्याज डालें। गाजर जोड़ें और उन्हें लगभग एक मिनट के लिए पकाएं। फिर नमक के साथ भुना हुआ रागी-सूजी मिश्रण डालें और २ मिनट तक पकाएं ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिक्स हो जाए। अंत में पानी डालें और इसे लगातार एक दिशा में हिलाएं। इसे २ से ३ मिनट तक पकाएं। धनिया डालें और २ मिनट के लिए अलग रख दें। हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी सर्व करने के लिए तैयार है।
जब आप एक स्वस्थ और आसान नाश्ता करना चाहते हैं, तो रागी सूजी उपमा इसका जवाब है। यह पूरी तरह से सूजी से बने उपमा की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है। रवा आंशिक रूप से परिष्कृत होता है और इस प्रकार कुछ पोषक तत्वों से रहित होता है।
दूसरी ओर, रागी या लाल बाजरा का आटा, फाइबर और लोहे से भरा होता है, इस प्रकार यह एक सुपर-पौष्टिक व्यंजन बनता है। इस प्रकार, हालांकि इस उपमा का रंग इतना आकर्षक नहीं है, लेकिन इसका पोषक भाग काफी महत्वपूर्ण है। आयरन आपके हीमोग्लोबिन रिजर्व बनाने के लिए बहुत आवश्यक पोषक तत्व है। इस स्वस्थ नचनी उपमा की एक सेवा इस पोषक तत्व की आपकी दैनिक आवश्यकता से १० % पूरी होती है।
पानी जोड़ने के बाद मिश्रण करते समय, किसी भी अनावश्यक गांठ से बचने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप रागी उपमा को तुरंत परोसेंगे नहीं तो यह गांठदार हो जाएगी।
नीचे दिया गया है रागी रवा उपमा रेसिपी | हेल्दी रागी उपमा | नाश्ते के लिए नाचनी उपमा | हेल्दी नाश्ता रेसिपी | ragi rava upma in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
रागी रवा उपमा के लिए सामग्री
1 कप रागी का आटा (ragi (nachni ) flour)
1/2 कप सूजी (rava / sooji)
2 टी-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
2 to 3 करी पत्ते (curry leaves)
2 1/2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप कटा हुआ गाजर (chopped carrot)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
- रागी रवा उपमा बनाने के लिए, रागी के आटे और सूजी को एक चौडी नॉन-स्टिक कढ़ाई में मध्यम आंच पर 4 से 5 मिनट तक या हल्के भूरे रंग का होने तक भून लें। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई डालें।
- जब बीज चटकने लगे, तब उसमें हींग, कडीपत्ते, हरी मिर्च और प्याज डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भून लें।
- गाजर डालें और मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए भून लें।
- भुना हुआ रागी-सूजी का मिश्रण और नमक डालें और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट के लिए भून लें।
- 4 कप गर्म पानी डालें और धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट या पानी के वाष्पित हो जाने तक लगातार हिलाते हुए पका लें।
- धनिया डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढँक कर 2 से 3 मिनट के लिए अलग रख दें।
- रागी रवा उपमा को तुरंत परोसें।
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रागी रवा उपमा बनाने के लिए | हेल्दी रागी उपमा | नाश्ते के लिए नाचनी उपमा | हेल्दी नाश्ता रेसिपी | ragi rava upma recipe in hindi | पहला कदम यह है की सामग्री को सूखा भुन लें। इसके लिए सबसे पहले एक नॉन-स्टिक कढ़ाही में रागी का आटा डालें।
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उस में सूजी भी मिला दें।
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इसे मध्यम आंच पर ४ से ५ मिनट तक भून लें। रागी का आटा और रवा रंग में थोड़ा भूरा हो जाएगा। याद रखें कि लगातार हिलाते रहें ताकि आटा और सूजी जल न जाए। भूनने के बाद इसे अलग रख दें।
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हेल्दी रागी उपमा को तड़का लगाना शुरू करगें। उसके लिए एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में लगभग २ टीस्पून तेल डालें। तेल को गरम होने दें।
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तुरंत सरसों डालें और उन्हें चटकने दें।
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इसमें हींग डालें।
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कडीपत्ता भी डालें।
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साथ ही कुछ बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
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इन सामग्रियों के साथ ही बारीक कटा प्याज भी डालें।
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अब रागी रवा उपमा की इन सभी सामग्रियों को १ मिनट के लिए भून लें। भूनने के लिए एक सपाट चम्मच का उपयोग करें।
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उपमा में फाइबर जोड़ने के लिए कुछ बारीक कटे हुए गाजर डालें।
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मध्यम आंच पर गाजर को भी १ मिनट के लिए भून लें।
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भुनी हुई सब्जी में भूना हुआ रागी- सूजी का मिश्रण डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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फिर से इन सामग्रियों को १ से २ मिनट तक भुन लें। सुनिश्चित करें कि इस स्तर पर अधिक ना भुनें।
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हेल्दी नाश्ता रेसिपी बनाने के लिए ४ कप गरम पानी डालें।
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तुरंत गोल गुमातो हुए में सभी अवयवों को मिलाएं और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए २ से ३ मिनट तक पकाएं। अवयवों मिलाने के लिए केवल एक ही दिशा में मिलाएँ - दक्षिणावर्त या विरोधी-दक्षिणावर्त। वैकल्पिक रूप से २ दिशाओं में मिलाने से गांठ का निर्माण होगा। इसके अलावा एक व्हिस्की का उपयोग करें यदि आपको लगता है कि मिश्रण गांठदार हो रहा है।
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बारीक कटा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
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ढक्कन के साथ बंद करें और रागी सूजी उपमा को नाश्ते के लिए २ से ३ मिनट के लिए एक तरफ रख दें। यह धनिया उपमा में ताजा स्वाद देने में मदद करेगा।
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रागी रवा उपमा को | हेल्दी रागी उपमा | नाश्ते के लिए नाचनी उपमा | हेल्दी नाश्ता रेसिपी | ragi rava upma recipe in hindi | तुरंत परोसें।
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रागी रवा उपमा बनाने के लिए | हेल्दी रागी उपमा | नाश्ते के लिए नाचनी उपमा | हेल्दी नाश्ता रेसिपी | ragi rava upma recipe in hindi | पहला कदम यह है की सामग्री को सूखा भुन लें। इसके लिए सबसे पहले एक नॉन-स्टिक कढ़ाही में रागी का आटा डालें।
| ऊर्जा | 216 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42.1 ग्राम |
| फाइबर | 5.1 ग्राम |
| वसा | 3.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 15.7 मिलीग्राम |
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