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हेल्दी ओट्स चिवड़ा रेसिपी | ओट्स पोहा चिवड़ा | हेल्दी ओट्स पोहा चिवड़ा बनाने की विधि
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
हेल्दी ओट्स चिवड़ा रेसिपी | ओट्स पोहा चिवड़ा | हेल्दी ओट्स पोहा चिवड़ा बनाने की विधि | healthy oats poha chivda in hindi | with 18 amazing images.
ओट्स और पोहा चिवड़ा को सूखे भुने ओट्स और पोहा से बनाया जाता है। फिर भारतीय मसालों का तड़का बनाया जाता है और भुने हुए पोहे और ओट्स में मिलाया जाता है। फिर ओट्स और पोहा चिवड़ा को क्रंच देने के लिए खखरा और चना दाल मिलाई जाती है। यह थोड़ी चीनी के साथ मीठा किया जाता है।
एक सुपर हेल्थ इंडियन ट्रैवल स्नैक चाहते है? फिर ओट्स और पोहा चिवडा का विकल्प चुनें क्योंकि इसकी शेल्फ लाइफ कम से कम ३० दिन की है।
क्या है ओट्स और पोहा चिवड़ा स्वस्थ है? वेजिटेरियन लोगों के लिए ओट्स प्रोटिन का एक बड़ा स्रोत है। यह घुलनशील फाइबर (मधूमेह रोगियों के लिए अच्छा है) में समृद्ध है, जो निम्न रक्त एलडीएल कोलेस्ट्रोल, तथाकथित ""खराब"" कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है।
स्वस्थ ओट्स और पोहा चिवड़ा आयरन काउंट (एक कप में २.६७ मिलीग्राम) से अधिक होता है और हमारी लगभग ५% पोटेशियम की आवश्यकता को पूरा करने में मदद करता है जो रक्तचाप को नियंत्रित करेगा और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखेगा और रक्त कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में और भी सहायक होगा।
हमारा पारंपरिक पोहा चिवड़ा मुख्य रूप से पोहा से बना है। इसलिए हमने ओट्स और पोहा चिवड़ा रेसिपी का एक नया बदलाव किया है। हमने इस रेसिपी में १ चम्मच चीनी का उपयोग किया है, लेकिन आप चाहें तो इसे पूरी तरह परहेज कर सकते हैं।
ओट्स और पोहा चिवड़ा स्नैक के अलावा, हमारे त्वरित शाम के स्नैक व्यंजनों की जाँच करें।
नीचे दिया गया है हेल्दी ओट्स चिवड़ा रेसिपी | ओट्स पोहा चिवड़ा | हेल्दी ओट्स पोहा चिवड़ा बनाने की विधि | healthy oats poha chivda in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
हेल्दी ओट्स चिवड़ा के लिए सामग्री
1/2 कप पोहा (beaten rice (poha)
2 टी-स्पून मूंगफली का तेल
1/4 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
2 चीर दी हुई हरी मिर्च (slit green chillies)
6 to 8 किलो करी पत्ते (curry leaves)
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1/4 कप भुनी हुई चना दाल
1/2 कप गेहूं का खाखरा , टुकड़ों में तोडे हुए
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1 टी-स्पून पिसी हुई शक्कर
विधि
- ओट्स और पोहा चिवड़ा बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसों, हरी मिर्च और कडीपत्ते डालें और मध्यम आँच पर 30 सेकेंड के लिए भून लें।
- हींग और हल्दी पाउडर डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
- ओट्स, पोहा और भुनी हुई चना दाल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए पका लें।
- खखरा, नमक और शक्कर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए पका लें।
- ओट्स और पोहा चिवड़ा को ठंडा करें और एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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ओट्स पोहा चिवड़ा बनाने के लिए | हेल्दी ओट्स पोहा चिवड़ा बनाने की विधि | healthy oats poha chivda in hindi | एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में १ कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स लें।
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मध्यम आंच पर ३ से ४ मिनट के लिए या हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक सुखा भून लें।
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एक कटोरे / प्लेट में निकालें और एक तरफ रख दें।
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समान पैन में पोहे डालें। मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट या उन्हें कुरकुरा और सुगंधित होने तकखा भून लें। पतला पोहा का उपयोग करें और धीरे से मिलाएं ताकि पोहा टूटे नहीं।
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इसे ओट्स निकाले हुए कटोरे / प्लेट में निकालें और एक तरफ रख दें।
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ओट्स और पोहा चिवड़ा बनाने के लिए, मूंगफली के तेल को एक नॉन-स्टिक पैन में गरम करें। आप चाहें तो नियमित तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मूंगफली का तेल एक हेल्दी विकल्प है। मूंगफली के तेल में दिल के अनुकूल MUFA होता है जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम किए बिना हमारे शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
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तेल गरम होने के बाद उसमें सरसों डालें।
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हरी मिर्च डालें। इसे तीखा बनाने के लिए अधिक मिर्च डालें।
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कडीपत्ते डालें और मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए या जब तक कडीपत्ते कुरकुरे न हो जाए तब तक भून लें।
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हींग डालें।
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हल्दी पाउडर डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें। स्वाद बढ़ाने के लिए, मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर या धनिया-जीरा पाउडर डाल सकते हैं।
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ओट्स और पोहा डालें।
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इसके अलावा चना दाल (दारिया) डालें। यहां तक कि आप ओट्स और पोहे के मिश्रण को और अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने के लिए भुने हुए तिल, मूंगफली, काजू, किशमिश, बादाम या अलसी भी मिला सकते हैं।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर १ मिनट तक पकाएं।
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गेहूँ का खाकरा डालें। यह पोहा ओट्स चिवड़ा को एक अतिरिक्त क्रंच प्रदान करता है।
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नमक और शक्कर डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर १ मिनट तक पकाएं। हमारा हेल्दी ओट्स पोहा चिवड़ा तैयार है।
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ओट्स और पोहा चिवड़ा को | ओट्स पोहा चिवड़ा | हेल्दी ओट्स पोहा चिवड़ा बनाने की विधि | healthy oats poha chivda in hindi | ठंडा करें और एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। गेहूं की रोटी का चिवड़ा, मटकी पोहा चिवड़ा, मीठा ओट्स पोहा चिवड़ा कुछ अन्य ओट्स चिवड़ा रेसिपी हैं जिन्हें आप तैयार करके जार में स्टोर कर सकते हैं। शाम को एक कप चाय के साथ इन जार स्नैक्स का सेवन करें।
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ओट्स पोहा चिवड़ा बनाने के लिए | हेल्दी ओट्स पोहा चिवड़ा बनाने की विधि | healthy oats poha chivda in hindi | एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में १ कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स लें।
| ऊर्जा | 230 कैलरी |
| प्रोटीन | 7.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 39.7 ग्राम |
| फाइबर | 4.6 ग्राम |
| वसा | 4.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 12.1 मिलीग्राम |
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