त्रेवटी दाल | Trevti Dal ( Gujarati Recipe)
तरला दलाल  द्वारा
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जैसा इसके नाम में त्रेवटी संबोधित करता है, यह तीन प्रकार की दाल का मेल है जिन्हें मसालों में पकाया गया है। रोज़ खाने वाली दाल को यह तीन तरह की दाल एक खास रुप प्रदान करते हैं, जो भाखरी और लहसुन की चटनी के साथ अच्छी तरह जजती है। विकल्प के रुप में, आप पीली मूंग दाल की जगह उड़द दाल का प्रयोग भी कर सकते हैं।
Method- दालों को धोकर, ११/२ कप पानी मिलाकर, ३ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
- ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और ज़ीरा, लौंग, तेज़पत्ता, लाल मिर्च और हींग डालें।
- जब बीज चटकने लगे, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- पकी हुई दाल, हल्दी पाउडर, नींबू का रस, नमक और ११/४ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- उबाल लाकर, ५-७ मिनट के लिए धिमी आँच पर, बिच मे एक बार हिलाते हुए उबाल लें।
- धनिया से सजाकर, भाखरी और लहुसन की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा | 186 कैलरी |
प्रोटीन | 7.3 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 19.9 ग्राम |
फाइबर | 3.8 ग्राम |
वसा | 8.6 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 14.8 मिलीग्राम |
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1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Mruga D,
June 09, 2011
Combination of three dals gives you SIMPLE + TASTY + NUTRITIOUS RECIPE.
It is full of protein anf fibre....little tangy and little sweetish...perfect gujarati dal!!
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