થાઇ ગ્રીન કરી માટે

3/4 કપ લીંબુ (lemon) , નીચે રેસીપી

2 કપ નાળિયેરનું દૂધ (coconut milk)

1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )

1/2 કપ પનીરના ચોરસ ટુકડા (paneer cubes)

1/2 કપ સિમલા મરચાંના ટુકડા

1/2 કપ સ્લાઇસ કરેલા બેબી કોર્ન

1/2 કપ બાફેલા લીલા વટાણા

3/4 કપ ફૂલકોબીના ફૂલ

1/2 કપ સ્લાઇસ કરેલા મશરૂમ

 

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

ગ્રીન કરી પેસ્ટ તૈયાર કરવા માટે (લગભગ ૧ કપ બનાવે છે)

2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી લીલી ચાયની પત્તીઓ

1 કપ સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)

2 ટીસ્પૂન સમારેલા કાફીર લાઇમના પાંદડા

1/4 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)

1 ટેબલસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)

4 લીલું મરચું (green chillies) , મોટા સમારેલા

1/2 ટેબલસ્પૂન ધાણા પાવડર (coriander (dhania) powder)

1 ટેબલસ્પૂન જીરા પાવડર (cumin seeds (jeera) powder )

1/2 ટીસ્પૂન તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper)

1 આદુ (ginger, adrak)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

1 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)

1/4 ટીસ્પૂન ખમણેલી લીંબુની રાઇંડ

પીરસવા માટે