Masala Masoor Dal ( Zero Oil Recipe)

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Masala Masoor Dal ( Zero Oil Recipe)

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Tarla Dalal

06 December, 2024

5.0/5 stars 100% LIKED IT Login Favourites 1 REVIEWS ALL GOOD

Masala Masoor Dal ( Zero Oil Recipe)

Table of Content

About Masala Masoor Dal ( Zero Oil Recipe)

Ingredients

Methods

Nutrient values

Masoor, a very nutritious lentil, is also very pleasing to the palate. Cooked in well-chosen spices, this dal is not only tasty and zero-oil but also brims with protein, iron and folic acid. It goes well with cooked rice. Soaking masoor dal overnight not only reduces the cooking time but also makes it easily digestible.

Ingredients

Main Ingredients

1 cup soaked masoor dal (split red lentil)

salt to taste

1/2 tsp cumin seeds (jeera)

1 bay leaf (tejpatta)

1/2 cup finely chopped onion

3/4 cup finely chopped tomato

1 tsp ginger-garlic (adrak-lehsun) paste

1/4 tsp turmeric powder (haldi)

vegetable stock

1/2 tsp chilli powder

1 tsp lemon juice

2 tbsp finely chopped coriander (dhania)

Method

Heat the pressure cooker, add the masoor dal in a pressure cooker, salt and 1 cup of water, mix well and pressure cook for 2 whistles.
Allow the steam to escape before opening the lid. Mix well and keep aside.
Heat a non-stick kadhai on a medium flame and when hot, add the cumin seeds and bayleaf and dry roast on a slow flame for a few seconds.
Add the onions and dry roast on a slow flame for 1 to 2 minutes.
Add the tomatoes and the ginger-garlic paste, mix well and cook on a medium flame for 1 to 2 minutes.
Add 2 tbsp of water, mix well and cook on a medium flame for 1 minute.
Add the turmeric powder, garam masala and chilli powder, mix well and cook on a medium flame for 1 minute.
Add the prepared dal, salt and 1 cup of water, mix well till no lumps remain and cook on a medium flame for 2 minutes, while stirring continuously.
Switch off the flame, add the lemon juice and coriander and mix well. Serve hot.

Masala Masoor Dal ( Zero Oil Recipe) Video by Tarla Dalal

Masala Masoor Dal ( Zero Oil Recipe) recipe with step by step photos

Nutrient values (Abbrv)per plate

Nutrient values (Abbrv) per serving

Energy	121 cal
Protein	8.2 g
Carbohydrates	21.3 g
Fiber	3.8 g
Fat	0.3 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	7.5 mg

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☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Sonal Modi

March 13, 2025, midnight

Excellent! A must try recipe. You will love this zero oil dal. Thank you.

Tarla Dalal

March 13, 2025, midnight

Hi Sonal , we are delighted you loved the Masala Masoor Dal recipe. Please keep posting your thoughts and feedback and review recipes you have loved. Happy Cooking.

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