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लो फैट पनीर पराठा रेसिपी | लो कैलोरी पनीर पराठा - प्रोटीन से भरपूर नाश्ता वजन घटाने और मधुमेह के लिए पनीर पराठा | कम वसा वाले भरवां पनीर पराठा
Tarla Dalal
02 January, 2025
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Table of Content
लो फैट पनीर पराठा रेसिपी | लो कैलोरी पनीर पराठा - प्रोटीन से भरपूर नाश्ता | वजन घटाने और मधुमेह के लिए पनीर पराठा | कम वसा वाले भरवां पनीर पराठा | low fat paneer paratha in hindi | with 25 amazing images.
लो फैट पनीर पराठा रेसिपी एक पौष्टिक और लिप-स्मूदी भरवां पराठा है जिसे नाश्ते के साथ तथा मुख्य भोजन के लिए भी लिया जा सकता है।
लो फैट पनीर पराठा बनाने के लिए, सबसे पहले आटा बना लें। सभी अवयवों को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम, चिकना आटा गूंधें। आटे को 5 बराबर भागों में विभाजित करें। एक तरफ रख दें। फिर कम वसा वाले पनीर, हरी मिर्च, धनिया, सूखे मेथी के पत्ते, नमक और हल्दी पाउडर को मिलाकर एक स्टफिंग बनाएं। फिर, स्टफिंग को ५ बराबर भागों में विभाजित करें। एक तरफ रख दें। आटे के १ भाग को ७५ मि। मी। (३”) व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें। बीच में स्टफिंग का एक भाग रखें। सभी पक्षों को एक साथ बीच में लाएं और कसकर सील करें। फिर से १२५ मि। मी। (५”) व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें। एक गरम तवे पर १/४ टीस्पून तेल डालकर जब तक कि ये दोनों साइड सुनहरे भूरे रंग के हो जाए, तब तक पका लें।
शेष आटे और स्टफिंग के साथ ४ और पराठे बनाएं। गर्म - गर्म परोसें।
पनीर पराठे आम तौर पर परिष्कृत आटा (मैदा) और पूरे गेहूं के आटे के मिश्रण से जुड़े होते हैं, लेकिन यहां केवल एक स्वस्थ संस्करण है जो पूरे गेहूं के आटे के साथ बनाया गया है। वजन घटाने और मधुमेह के लिए पनीर पराठा में वसा की मात्रा में कटौती करने के लिए कम वसा वाले पनीर का उपयोग किया गया है।
लो कैलोरी पनीर पराठा - प्रोटीन से भरपूर नाश्ता कैल्शियम और फास्फोरस से भी समृद्ध होता है। ये दोनों पोषक तत्व मजबूत हड्डियों के निर्माण में मदद करते हैं। आगे पूरे गेहूं के आटे का उपयोग फाइबर की एक खुराक में जोड़ता है - एक पोषक तत्व जो तृप्ति मूल्य को जोड़ने में मदद करता है और साथ ही आंत को स्वस्थ रखता है।
एक लो फैट पनीर पराठा नाश्ते के लिए एकदम सही है। हृदय रोग से पीड़ित लोग भी इन पराठों का आनंद ले सकते हैं। स्टफिंग को मूल ताजा और सूखे जड़ी बूटियों जैसे कि धनिया और सूखे मेथी के पत्तों के साथ स्वाद दिया जाता है, यह स्वादहीन पनीर के साथ बहुत अच्छी तरह से मिलती है। आप हरी मिर्च को अपने मसाला स्तर के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
कम वसा वाले भरवां पनीर पराठा के लिए टिप्स 1. आप इन पराठों को तवा से उतार कर गाजर मेथी सब्ज़ी के साथ परोस सकते हैं। 2. आप स्वस्थ प्याज के पराठे बनाने के लिए पनीर की जगह एक भुने प्याज की स्टफिंग का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
आनंद लें लो फैट पनीर पराठा रेसिपी | लो कैलोरी पनीर पराठा - प्रोटीन से भरपूर नाश्ता | वजन घटाने और मधुमेह के लिए पनीर पराठा | कम वसा वाले भरवां पनीर पराठा | low fat paneer paratha in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
लो फैट पनीर पराठा के लिए सामग्री
1 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1/2 टी-स्पून तेल ( oil )
मिक्स करके लो फैट पनीर का मिश्रण बनाने के लिए सामग्री
3/4 कप चूरा किया हुआ लो फॅट पनीर
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/4 टी-स्पून कसुरी मेथी (dried fenugreek leaves (kasuri methi)
3 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
अन्य सामग्री
तेल
विधि
- यह अत्यधिक अनुशंसित है कि मधुमेह रोगी इस नुस्खे का केवल कभी-कभी और थोड़ी मात्रा में सेवन करें। यह नियमित मधुमेह मेनू के लिए योग्य नहीं है।
- सभी अवयवों को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम, चिकना आटा गूंधें।
- आटे को 5 बराबर भागों में विभाजित करें। एक तरफ रख दें।
- लो फैट पनीर पराठा बनाने के लिए, स्टफिंग को 5 बराबर भागों में विभाजित करें। एक तरफ रख दें।
- आटे के 1 भाग को 75 मि. मी. (3”) व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
- बीच में स्टफिंग का एक भाग रखें। सभी पक्षों को एक साथ बीच में लाएं और कसकर सील करें।
- फिर से 125 मि. मी. (5”) व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
- एक गरम तवे पर १/४ टीस्पून तेल डालकर जब तक कि ये दोनों साइड सुनहरे भूरे रंग के हो जाए, तब तक पका लें।
- शेष आटे और स्टफिंग के साथ 4 और पराठे बनाएं।
- लो फैट पनीर पराठा गर्म - गर्म परोसें।
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अगर आपको लो फैट पनीर पराठा रेसिपी पसंद है, तो उसके बाद कम कैलोरी रोटियों और पराठों के हमारे संग्रह और नीचे दिए गए कुछ प्रसिद्ध व्यंजनों की जाँच करें।
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लो फैट पनीर पराठा का आटा बनाने के लिए | लो कैलोरी पनीर पराठा - प्रोटीन से भरपूर नाश्ता | वजन घटाने और मधुमेह के लिए पनीर पराठा | कम वसा वाले भरवां पनीर पराठा | low fat paneer paratha in hindi | एक गहरी कटोरी में गेहूं का आटा डालें। गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। विटामिन बी 9 आपके शरीर को नई कोशिकाओं के निर्माण और रखरखाव में मदद करता है, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) मेंवृद्धि।साबुत गेहूं के आटे के विस्तृत 11 लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।
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तेल डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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पर्याप्त पानी डालें और नरम आटा गूंधें।
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अपनी उंगलियों का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
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एक नरम आटा बनाएं।
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आटे को ५ भागों में विभाजित करें और एक तरफ रखें।
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लो फैट पनीर पराठा का आटा बनाने के लिए | लो कैलोरी पनीर पराठा - प्रोटीन से भरपूर नाश्ता | वजन घटाने और मधुमेह के लिए पनीर पराठा | कम वसा वाले भरवां पनीर पराठा | low fat paneer paratha in hindi | एक गहरी कटोरी में गेहूं का आटा डालें। गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। विटामिन बी 9 आपके शरीर को नई कोशिकाओं के निर्माण और रखरखाव में मदद करता है, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) मेंवृद्धि।साबुत गेहूं के आटे के विस्तृत 11 लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।
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एक गहरी कटोरी में, लो फैट पनीर डालें। यदि आप पनीर पसंद करते हैं, तो इस स्तर पर थोड़ा और पनीर जोड़ें। आपका पराठा स्वाद में ज्यादा स्वादिष्ट होगा। पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता हैजो वजन घटाने में सहायक होता है। चूंकि पनीर कार्ब्स में कम है और प्रोटीन में उच्च है, यह धीरे-धीरे पचता है और इसलिए मधुमेह के लिए अच्छा है। पनीर में पोटेशियम उच्च मात्रा में होता है जो सोडियम के प्रभाव को कम करने में मदद करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है और रक्त वाहिकाओं का संकुचन होता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है और दिल के दौरे का खतरा कम होता है। वजन कम करने के लिएबढ़िया और दिलचस्प लेख पढ़ें क्या पनीर आपके लिए अच्छा है? कम वसा वाले पनीर में पूर्ण-वसा वाले पनीर के समान सभी पोषक तत्व होते हैं, बस वसा की कमी होती है।
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हरी मिर्च डालें। हरी मिर्च में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी शरीर को हानिकारक मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है और तनाव से बचाता है। इसका उच्च फाइबर है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह एक डायबिटिक आहार के लिए एक योग्य अवयव है। क्या आप एनीमिया (anaemia ) से पीड़ित हैं? तो हरी मिर्च को अपनी आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची में जरुर शामिल करें। पूरी जानकारी के लिए हरी मिर्च के फायदे देखें।
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हल्दी पाउडर डालें।
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कसूरी मेथी डालें। मेथी के पत्ते कैलोरी में कम और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में भरपूर होते हैं और मुंह के छालों को ठीक करते हैं। मेथी की भाजी ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिक्रियाओं को बेहतर बनाने में मदद करती हैं, इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी है। मेथी के पत्तों के सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम होता है। यह विटामिन के से भरपूर है, जो हड्डियों के चयापचय के लिए अच्छा है। वे आयरन का भी स्रोत है जो गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ अन्य व्यक्तियों के लिए भी महत्वपूर्ण है। आयरन रक्त में हीमोग्लोबिन का एक हिस्सा है। आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है और इससे आपकी कार्य क्षमता घट सकती है और आपको आसानी से थकान हो सकती है। मेथी के पत्तों के सभी लाभ यहाँ देखें।
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३ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया डालें। धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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स्टफिंग को एक साथ मिलाएं।
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एक गहरी कटोरी में, लो फैट पनीर डालें। यदि आप पनीर पसंद करते हैं, तो इस स्तर पर थोड़ा और पनीर जोड़ें। आपका पराठा स्वाद में ज्यादा स्वादिष्ट होगा। पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता हैजो वजन घटाने में सहायक होता है। चूंकि पनीर कार्ब्स में कम है और प्रोटीन में उच्च है, यह धीरे-धीरे पचता है और इसलिए मधुमेह के लिए अच्छा है। पनीर में पोटेशियम उच्च मात्रा में होता है जो सोडियम के प्रभाव को कम करने में मदद करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है और रक्त वाहिकाओं का संकुचन होता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है और दिल के दौरे का खतरा कम होता है। वजन कम करने के लिएबढ़िया और दिलचस्प लेख पढ़ें क्या पनीर आपके लिए अच्छा है? कम वसा वाले पनीर में पूर्ण-वसा वाले पनीर के समान सभी पोषक तत्व होते हैं, बस वसा की कमी होती है।
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स्टफिंग को ५ बराबर भागों में विभाजित करें। एक तरफ रख दें।
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आटे के १ भाग को ७५ मि। मी। (३”) व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
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सर्कल के बीच में स्टफिंग का एक भाग रखें।
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सभी पक्षों को एक साथ बीच में लाएं और कसकर सील करें।
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फिर से १२५ मि। मी। (५”) व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
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बिना तेल डाले गरम तवे पर पकाएं। पलटें और दूसरी तरफ से पकाएं।
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अब, फिर से गरम तवे पर प्रति परांठा १/४ टीस्पून तेल डालकर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। ध्यान दें कि बहुत कम तेल है और यदि आप स्वस्थ हैं तो आप तेल की मात्रा बढ़ा सकते हैं। हमारा सुझाव है कि आप मूंगफली के तेल का उपयोग करें। मूंगफली के तेल में आम भारतीय खाना पकाने वाले तेलों में सबसे अधिक MUFA (लगभग 49%) होता है। शेष 51% PUFA और SFA होता है। पश्चिमी भारतीय घरों में ज्यादातर लोग खाना पकाने के लिए मूंगफली के तेल का उपयोग करते हैं। यदि आपको तेलों में से एक का चयन करना है, तो पहले एवोकैडो तेल और नारियल तेल के बाद मूंगफली के तेल चूनें। लेकिन जब अन्य MUFA आधारित तेलों की तुलना करें, तो इस तेल को ओमेगा -6 फैटी एसिड में उच्च मात्रा में होता है, जो शायद आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है और वनस्पति तेल क्यों न चूनें।
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पलटें और दूसरी तरफ से पकाएं।
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शेष आटे और स्टफिंग के साथ दोहराकर ४ और पराठे बनाएं।
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लो-फैट पनीर पराठा को | लो कैलोरी पनीर पराठा - प्रोटीन से भरपूर नाश्ता | वजन घटाने और मधुमेह के लिए पनीर पराठा | कम वसा वाले भरवां पनीर पराठा | low fat paneer paratha in hindi | एक कटोरा कम वसा वाले दही के साथ परोसें।
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स्टफिंग को ५ बराबर भागों में विभाजित करें। एक तरफ रख दें।
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लो फैट पनीर पराठा - वजन घटाने, मधुमेह और हृदय रोग के लिए।
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- इन पराठों का फाइबर और प्रोटीन आपके वजन घटाने के लिए उपयुक्त बनाते हैं। दोनों आपको लंबे समय तक भर पेट रखते हैं।
- फाइबर भी एंटीऑक्सिडेंट की एक खुराक को जोड़ता है जो शरीर में सूजन को कम करने और विभिन्न रोगों से लड़ने के लिए हमारी प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है।
- इन पराठों को पकाने के लिए बहुत कम तेल का उपयोग करें ताकि आप अपने भोजन को अनावश्यक वसा से बचा सकें।
- मोटे (ओबीस) बच्चों और वजन कम करने के लक्ष्य रखने वाले वरिष्ठ नागरिक भी इन पराठों को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
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लो फैट पनीर पराठा - वजन घटाने, मधुमेह और हृदय रोग के लिए।
| ऊर्जा | 154 कैलरी |
| प्रोटीन | 8.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26.1 ग्राम |
| फाइबर | 3.3 ग्राम |
| वसा | 2.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 77.5 मिलीग्राम |
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