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ज्वार वेजिटेबल रैप की रेसिपी | ज्वार वेजी रैप | हेल्दी रैप | वेजिटेबल रैप
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
ज्वार वेजिटेबल रैप की रेसिपी | ज्वार वेजी रैप | हेल्दी रैप | वेजिटेबल रैप | jowar veggie wrap in hindi.
ज्वार वेजी रैप डिनर के लिए एक भोजन व्यंजन की रेसिपी हैं जो स्वाद और पोषण दोनों के साथ आपके लिए निश्चित है।
ज्वार वेजी रैप में रोटियां ज्वार और पूरे गेहूं के आटे से बनती हैं, अजवाइन के स्वाद के साथ। अजवाइन पाचन में सुधार करने में भी मदद करते हैं।
इन ज्वार वेजिटेबल रैप को फूलगोभी और अन्य सब्जियों के स्टफिंग के साथ अच्छी तरह से पैक किया जाता है, मिर्च पाउडर के सिर्फ आधा चम्मच के साथ हल्के से मसालेदार। हरी चटनी को हल्का मसालेदार होना चाहिए वरना इस अम्लता के अनुकूल रोटी, ज्वार वेजिटेबल रैप में अम्लता आ सकती है।
देखें कि यह स्वस्थ ज्वार वेजिटेबल रैप क्यों है? ज्वार का आटा जो अपने क्षारीय प्रकृति के लिए जाना जाता है, इस ज्वार वेजी रैप की पौष्टिक रोटियां बनाने के लिए गेहूं के आटे के साथ दोगुनी मात्रा में मिलाया जाता है। अजवाइन का एक संकेत पाचन में सहायता करता है और इस तरह पेट को शांत करता है।
भारतीय ज्वार वेजी रैप पर नोट्स। 1. गेहूं का आटा ज्वार के आटे के साथ सबसे अच्छा संयुक्त है, बजाय इसे पूरी तरह से उपयोग करने के बजाय, अम्लता को नियंत्रित करने के लिए। इन रोटियों में, गेहूं के आटे का भी रोल बनाने और लपेटने की प्रक्रिया को आसान बना देगा। 2. बैटर में कैरम के बीज डालें। जिसे अजवाईन भी कहा जाता है, ये अपनी पाचन संपत्ति और सूजन को रोकने की क्षमता के लिए जाने जाते हैं। तो इस घटक को याद करना न भूलें। 3. अगर संभव हो तो ज्वार की रोटी के आटे को ५ से १० मिनट के लिए एक तरफ रख दें। इससे रोलिंग स्मूथ हो जाती है। 4. हम पसंद करते हैं कि आप मूंगफली के तेल का उपयोग करें। सबसे आम भारतीय खाना पकाने वाले तेलों में मूंगफली के तेल की मात्रा सबसे अधिक (लगभग ४९%) है और आप इसे अपनी रोटियों में इस्तेमाल करना शुरू करें।
आप मिनी ज्वार और टमाटर उत्तप या बकव्हीट ढोकला जैसे अन्य पेट के अनुकूल स्नैक्स पर जा सकते हैं।
नीचे दिया गया है ज्वार वेजिटेबल रैप की रेसिपी | ज्वार वेजी रैप | हेल्दी रैप | वेजिटेबल रैप | jowar veggie wrap in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
ज्वार वेजिटेबल रैप की रोटियों के लिए सामग्री
1/2 कप ज्वार का आटा (jowar flour)
1/4 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1/2 टी-स्पून अजवायन
नमक (salt) , स्वादअनुसार
गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta) , बेलने के लिए
वेजी स्टफिंग के लिए सामग्री
1 टी-स्पून मूंगफली का तेल
1 कप कसी हुई फूलगोभी
1/2 कप कसा हुआ गाजर
1/2 कप कसी हुई पत्ता गोभी
1/2 कप उबाले और कसे हुए आलू
1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
ज्वार वेजिटेबल रैप के लिए अन्य सामग्री
1 टी-स्पून मूंगफली का तेल , पकाने के लिए
पुदीने की हरी चटनी
विधि
- एक गहरी कटोरी में सभी सामग्रियों को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंधें।
- आटे को 4 बराबर भागों में विभाजित करें।
- आटे के एक भाग को 175 मि. मी. (7 ”) व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटी को ¼ टीस्पून तेल का उपयोग करके दोनों तरफ से सुनहरे रंग की होने तक पकाएं।
- 3 और रोटियाँ बनाने के लिए विधि क्रमांक 3 और 4 को दोहराएं। एक तरफ रख दें।
- परोसने से पहले एक गर्म नॉन-स्टिक तवे पर एक रोटी को फिर से हल्के से गरम करें।
- एक साफ सपाट सतह पर एक रोटी रखें, उस पर समान रूप से 2 टी-स्पून पुदीने की हरी चटनी फैलाएं। स्टफिंग के एक भाग को समान रूप से बीच में रखें।
- एक रैप बनाने के लिए इसे कसकर रोल करें।
- 3 और रैप बनाने के लिए विधि क्रमांक 1 से 3 दोहराएं।
- ज्वार वेजिटेबल रैप को तुरंत परोसें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें फूलगोभी और गाजर डालें और मध्यम आँच पर 3 मिनट के लिए भूनें।
- फिर गोभी, आलू, धनिया, मिर्च पाउडर और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- स्टफिंग को 4 बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रख दें।
| ऊर्जा | 130 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर | 4.7 ग्राम |
| वसा | 3.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 21.4 मिलीग्राम |
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