You are here: Home> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > મનગમતી રેસીપી > ગાજરનું સુપ
ગાજરનું સુપ
Tarla Dalal
04 March, 2025
Table of Content
હેલ્ધી ગાજર સૂપ રેસીપી | ગાજર અને પીળી મૂંગ દાળ સૂપ | ભારતીય શૈલીનો ક્રીમી ગાજર સૂપ | સરળ સ્વસ્થ ગાજર કા સૂપ | 12 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
હેલ્ધી ગાજર સૂપ એ બધા માટે એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર સૂપ છે. ભારતીય શૈલીનો ક્રીમી ગાજર સૂપ કેવી રીતે બનાવવો તે શીખો.
હેલ્ધી ગાજર સૂપ બનાવવા માટે, પ્રેશર કૂકરમાં ગાજર, ડુંગળી, મગની દાળ અને ¼ કપ પાણી ભેળવીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને 4 સીટી સુધી પ્રેશર કુક કરો. ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળ નીકળવા દો. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો. ઠંડુ થયા પછી, મિશ્રણને મિક્સરમાં નાખો અને સ્મૂધ પ્યુરી બનાવો. મિશ્રણને ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં નાખો, દૂધ, ½ કપ પાણી, મીઠું અને મરી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 2 થી 3 મિનિટ સુધી ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રાંધો. ગરમા ગરમ પીરસો.
આ હળવા સ્વાદ વગરનો ગાજર અને પીળી મૂંગ દાળનો સૂપ હળવા રાત્રિભોજન માટે એક આદર્શ શરૂઆત છે. ગાજરમાં વિટામિન A મોટી માત્રામાં હોય છે, જે એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે તમારા શરીરને મુક્ત રેડિકલથી શુદ્ધ કરે છે.
ઓછી ચરબીવાળા દૂધ સાથે તૈયાર કરાયેલ, આ સરળ સ્વસ્થ ગાજર કા સૂપ આશ્ચર્યજનક રીતે ઓછી કેલરી ધરાવે છે. જે લોકો કમરને કાપવાનું લક્ષ્ય રાખે છે અને સ્વસ્થ હૃદય જાળવવા માંગે છે, તેઓ તેમના ભોજનમાં આ પૌષ્ટિક સૂપનો સમાવેશ કરી શકે છે. ડુંગળીમાં રહેલું ક્વેર્સેટિન HDL (સારા કોલેસ્ટ્રોલ) ના ઉત્પાદનને વધુ પ્રોત્સાહન આપશે અને શરીરમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડશે.
પ્રોટીનથી ભરપૂર મગની દાળ સાથે સ્માર્ટ રીતે જાડું અને ડુંગળી અને કાળા મરી સાથે સ્વાદવાળું, ભારતીય શૈલીનું ક્રીમી ગાજર સૂપ ખરેખર યુવાન અને ઉર્જાવાન રહેવા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રીત છે. મૂંગની દાળ કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસનો પણ સારો સ્ત્રોત છે - જે આપણા હાડકાંના બે સ્તંભો છે. તાણ વગર, આ સૂપ દરેક પીરસવામાં 3.8 ગ્રામ ફાઇબર પણ આપે છે! તે એક વધારાનો સ્વાસ્થ્ય પ્રોત્સાહન છે.
સ્વસ્થ ગાજર સૂપ રેસીપીનો આનંદ માણો | ગાજર અને પીળી મૂંગ દાળ સૂપ | ભારતીય શૈલીનું ક્રીમી ગાજર સૂપ | સરળ સ્વસ્થ ગાજર કા સૂપ | નીચે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને રેસીપી સાથે.
Tags
Preparation Time
None Mins
Cooking Time
None Mins
Total Time
None Mins
Makes
None None
સામગ્રી
Main Ingredients
2 કપ સમારેલા ગાજર (chopped carrot)
1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
1 ટેબલસ્પૂન પીળી મગની દાળ (yellow moong dal) , ધોઇને નીતારી લીધેલી
3/4 કપ લો ફૅટ દૂધ (low fat milk) (૯૯.૯% ફેટ ફ્રી)
મીઠું (salt) અને
વિધિ
- એક પ્રેશર કુકરમાં ગાજર, કાંદા, મગની દાળ અને ૧/૪ કપ પાણી મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી લીધા પછી પ્રેશર કુકરની ૨ સીટી સુધી રાંધી લો.
- પ્રેશર કુકરનું ઢાંકણ ખોલતા પહેલા તેની વરાળને નીકળી જવા દો. તે પછી મિશ્રણને કાઢીને ઠંડું થવા બાજુ પર રાખો.
- જ્યારે મિશ્રણ ઠંડું થાય, ત્યારે તેને મિક્સરની જારમાં મૂકી સુંવાળી પ્યુરી તૈયાર કરો.
- હવે આ પ્યુરીને એક નૉન-સ્ટીક પૅનમાં રેડી, તેમાં દૂધ, ૧/૨ કપ પાણી, મીઠું અને મરીનું પાવડર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- ગરમ ગરમ પીરસો.
