શાહી આલૂ | Shahi Aloo, Mughlai Aloo Sabzi


દ્વારા


Added to 1236 cookbooks   This recipe has been viewed 5685 times

શાહી આલૂ બનાવવામાં સહેલી છતાં શાહી વાનગી છે જે તમે કોઇ ખાસ જમણમાં પીરસી શકો. અહીં કાજૂ અને કીસમીસ તેને શાહી તો બનાવે જ છે, પણ સાથે તેના સ્વાદમાં પણ વધારો કરે છે. આ વાનગી કોઇ પણ રોટી અથવા પૂરી સાથે પીરસી શકો.

Add your private note

શાહી આલૂ - Shahi Aloo, Mughlai Aloo Sabzi recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય:     ૪ માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા માટે

સામગ્રી
૧૪ to ૧૬ બાફીને છોલેલા નાના બટાટા
૩ ટેબલસ્પૂન તેલ
૧ કપ ઝીણા સમારેલા ટમેટા
૩ ટેબલસ્પૂન દહીં
૧ ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર
કાજૂ
૧ ટેબલસ્પૂન કીસમીસ
૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર
૧/૨ ટીસ્પૂન સાકર
મીઠું , સ્વાદાનુસાર

પીસીને સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરવા માટે (થોડું પાણી મેળવીને)
૨૫ મિલીમીટર (૧”)નો તજનો ટુકડો
એલચી
લવિંગ
કાળા મરી
૧ ટીસ્પૂન આખા ધાણા
૧/૨ ટીસ્પૂન જીરૂ
૧ ટીસ્પૂન ખસખસ
૧૨ મિલીમીટર (૧/૨”) નો આદુનો ટુકડો
લસણની કળી
૧/૨ ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર

સજાવવા માટે
૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર
વિધિ
    Method
  1. એક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  2. પછી તેમાં ટમેટા મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ, વચ્ચે એક વખત હલાવીને ટમેટાને ચમચાના પાછળના ભાગ વડે દબાવી કચરીને, રાંધી લો.
  3. પછી તેમાં દહીં અને મરચાં પાવડર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી ધીમા તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
  4. તે પછી તેમાં કાજૂ, કીસમીસ, કોથમીર, સાકર, મીઠું અને ૧/૪ કપ પાણી મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
  5. છેલ્લે તેમાં બટેટા મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરીને મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી, રાંધી લો.
  6. ગરમ ગરમ પીરસો.
Accompaniments

Also View These Popular Recipes

Related Articles
Recipe Contest

No Contest Announced



View contest archive....
Rate and review this recipe and get 15 days FREE bonus membership!
Subscribe to the free food mailer

Soya

Missed out on our mailers?
Our mailers are now online!

View Mailer Archive

Privacy Policy: We never give away your email

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Password?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews