This category has been viewed 8202 times
હેલ્ધી ઈન્ડિયન રેસીપી > વિટામિન એ થી ભરપૂર રેસીપી | બીટા કેરોટિન | રેટિનોલ
11 વિટામિન એ થી ભરપૂર રેસીપી | બીટા કેરોટિન | રેટિનોલ રેસીપી
Last Updated : 17 March, 2025
વિટામિન એ થી ભરપૂર રેસીપી | બીટા કેરોટિન | રેટિનોલ રેસીપી | Vitamin A Rich, Beta Carotene, Retinol Recipes in Gujarati
વિટામિન એ થી ભરપૂર રેસીપી | બીટા કેરોટિન | રેટિનોલ રેસીપી | Vitamin A Rich, Beta Carotene, Retinol Recipes in Gujarati
આપણને વિટામીન A વિવિધ સ્ત્રોતોમાંથી મળે છે. બે સૌથી સામાન્ય સ્ત્રોતો રેટિનોલ અને બીટા કેરોટીન છે. વિટામિન A ને રેટિનોલ પણ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે આંખના રેટિના માટે રંગદ્રવ્ય બનાવે છે.
ડેરી ઉત્પાદનો, ઇંડા, ફેટી લીવર અને માછલી જેવા પ્રાણી સ્ત્રોતોમાં રેટિનોલ હાજર છે.
અન્ય પ્રકારનું વિટામીન A, જે રંગબેરંગી ફળો અને શાકભાજીમાંથી મેળવવામાં આવે છે, તે "પ્રો વિટામીન A" કેરોટીનોઈડ્સના રૂપમાં છે, જે ખોરાક ખાધા પછી શરીર દ્વારા રેટિનોલમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
બીટા કેરોટીન, કેરોટીનોઈડનો એક પ્રકાર જે મુખ્યત્વે છોડમાં જોવા મળે છે, તેને શરીર દ્વારા ઉપયોગમાં લેવા માટે પહેલા સક્રિય વિટામિન Aમાં રૂપાંતરિત કરવાની જરૂર છે.
વિટામિન A ના સ્ત્રોત: Sources of vitamin A :
- ઈંડા અને ડેરી ઉત્પાદનો (દૂધ, માખણ, પનીર, દહીં),
- પીળા-નારંગી ફળો
- પીળા-નારંગી શાકભાજી જેમ કે ગાજર, કેરી, પપૈયા, પીચ, ટામેટાં, કોળું
- પાલક, કાલે, શક્કરિયા બટાકા, મેથીના પાન, બ્રોકોલી, કેપ્સિકમ વગેરે.
વિટામીન Aનું દૈનિક RDA (ભલામણ કરેલ દૈનિક ભથ્થું) 4,800 માઇક્રોગ્રામ (MCG) છે. કોઈપણ શાકભાજી અથવા ફળ કે જેમાં 1,000 mcg કે તેથી વધુ હોય છે તે વિટામિન Aમાં વધુ માનવામાં આવે છે. ગાજરને રાંધવાથી વિટામિન A શરીર માટે વધુ જૈવિક ઉપલબ્ધ બને છે અને તેને તેલ અથવા ઘી વડે રાંધવાથી તે શરીરમાં શોષાઈ પણ જાય છે.
વિટામીન A તંદુરસ્ત દ્રષ્ટિ જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેના રેટિના સ્વરૂપમાં તે પ્રોટીન 'ઓપ્સિન' સાથે જોડાઈને રોડોપ્સિન બનાવે છે જે એક આવશ્યક પ્રકાશ શોષી લેનાર પરમાણુ છે જે દ્રષ્ટિને મદદ કરે છે, ખાસ કરીને ઝાંખા પ્રકાશમાં. વિટામીન Aની લાંબા સમય સુધી ઉણપથી રાતાંધળાપણું થઈ શકે છે.
દ્રષ્ટિ ઉપરાંત, વિટામીન A ના અન્ય કાર્યો છે કોષની વૃદ્ધિ, રોગપ્રતિકારક શક્તિ બનાવવી, તંદુરસ્ત ત્વચાને પ્રોત્સાહન આપવું, અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોવાને કારણે તે શરીરમાં મુક્ત રેડિકલની ક્રિયાને તટસ્થ કરે છે, જે સેલ્યુલર નુકસાનનું કારણ બની શકે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર ખોરાક લેવો એ પણ કુદરતી રીતે વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમું કરવાનો એક માર્ગ છે.
વિટામિન A ના 5 મુખ્ય કાર્યો | 5 Key Functions of Vitamin A in Gujarati
| Key functions of Vitamin A | વિટામિન A ના મુખ્ય કાર્યો | |
|---|---|---|
| 1. | Healthy Vision | નજર તંદુરસ્ત થવી |
| 2. | Cell Growth | કોશિકાનો વિકાસ થવો |
| 3. | Building immunity. | રોગપ્રતિરક્ષા બિલ્ડ કરવી |
| 4. | Promote Healthy Skin | સ્વસ્થ ત્વચામાં વૃદ્ધિ કરવી |
| 5. | Neutralise harmful free radicals | હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરવા |
વિટામિન એ સમૃદ્ધ ભારતીય રસ અને સ્મૂધીની વાનગીઓ | Vitamin A Rich Indian Juices and Smoothies Recipes
સોજાને દૂર રાખવા માટે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં વિટામિન A સાથે અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટો ભરેલા હોય છે. સ્પિનચ સૌથી સામાન્ય શાકભાજી જ્યુસિંગ માટે યોગ્ય છે. પાલક અને ફુદીનાનો રસ અજમાવો. લીંબુનો રસ અને જીરું પાવડર ઉમેરવાને કારણે તે સંપૂર્ણ વિલંબિત સ્વાદ ધરાવે છે.
પાલક અને ફૂદીનાનું જ્યુસ રેસીપી | પાલકનું જ્યુસ | ફુદીનાનું જ્યુસ | પૌષ્ટિક જ્યુસ | વજન ઘટાડવા માટે પાલકનું જ્યુસ | Spinach and Mint Juice ( Healthy Juice)
એવા દિવસોમાં જ્યારે તમે ઉતાવળમાં હોવ અને સંતોષકારક ડ્રિંક માટે ઉત્સુક હોવ, ત્યારે પપૈયા મેંગો સ્મૂધી જેવી સ્મૂધી પસંદ કરો. પપૈયા અને કેરી બંને વિટામિન A ના સારા સ્ત્રોત છે. તે સ્વસ્થ દ્રષ્ટિ તરફ કામ કરે છે અને મોતિયાની શરૂઆતમાં વિલંબ કરે છે.
પપૈયા મેન્ગો સ્મુધિ | Papaya Mango Smoothie ( Healthy Breakfast)
વિટામિન એ સમૃદ્ધ ભારતીય નાસ્તાની વાનગીઓ | Vitamin A Rich Indian Breakfast Recipes in Gujarati
પૌષ્ટિક જુવાર ટમેટા ચિલા એ હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ વિકલ્પ છે. કોઈ પલાળીને અને આથો અને એક ક્ષણમાં તૈયાર! તેને વધુ વિટામિન A સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, તેમાં મુઠ્ઠીભર સમારેલા મેથીના પાન ઉમેરો.
પૌષ્ટિક જુવાર અને ટમેટા ચીલા રેસીપી | જુવાર ના લોટ ના પુડલા | પુડલા રેસીપી | વજન ઘટાડવા પુડલા | Nutritious Jowar and Tomato Chila
વિટામિન એ સમૃદ્ધ ભારતીય નાસ્તાની વાનગીઓ | Vitamin A Rich Indian Snack Recipes
જો તમે સંતોષકારક નાસ્તો શોધી રહ્યા છો, તો ટોમેટો ઓમેલેટ તરફ વળો - તે પેનકેકનું દેશી સંસ્કરણ છે. ટામેટા ચીલા તરીકે પણ ઓળખાય છે, જ્યારે તમે ભૂખ્યા પેટે ઘરે આવો ત્યારે આ બનાવવું સરળ છે.
ટોમેટો બેસન પુડલા રેસીપી | ટોમેટો ઓમલેટ | ટામેટાના પુડા બનાવવાની રીત | ચણાના લોટ ના પુડલા | Tomato Omelette Recipe
Related Recipes
-10876.webp)
Follow US
રેસીપી શ્રેણીઓ
- વિટામિન બી 12 કોબાલમિન થી ભરપૂર રેસીપી 7 recipes
- ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય શાકાહારી રેસિપિસ | વજન ઘટાડવાની શાકાહારી વાનગીઓ | ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય ખોરાક | 6 recipes
- લો કોલેસ્ટ્રોલ રેસીપી 11 recipes
- પૌષ્ટિક સવારના નાસ્તાની રેસિપી 16 recipes
- ડાયાબિટીસ રેસિપી 16 recipes
- ગર્ભાવસ્થા માટે રેસિપી 6 recipes
- તેલ વગરના વ્યંજન 1 recipes
- આયર્નથી ભરપૂર રેસીપી 10 recipes
- એસિડિટી માટે વાનગીઓ. એસિડિટી માં શું ન ખાવું 17 recipes
- પૌષ્ટિક શાકની રેસીપી 2 recipes
- સ્વસ્થ નાસ્તાની રેસિપી 7 recipes
- સ્વસ્થ હૃદય રેસીપી | હેલ્ધી હાર્ટ રેસિપી | સ્વસ્થ હૃદય માટેના વ્યંજન 13 recipes
- પૌષ્ટિક સૂપ 5 recipes
- કેલ્શિયમ થી ભરપૂર 18 recipes
- લોહીના ઉંચા દબાણ માટેના વ્યંજન 7 recipes
- સ્વસ્થ ભારતીય સલાડ રેસિપિ | સ્વસ્થ શાકાહારી ભારતીય સલાડ રેસિપિ | 3 recipes
- લો કાર્બ ડાઇઅટ રેસીપી 28 recipes
- હાયપોથાઇરોડીઝમ વેજ ડાયેટ પ્લાન, ભારતીય 3 recipes
- સંધિવા માટે ડાયેટ રેસિપી | આર્થ્રાઇટિસ માટે ભારતીય આહાર | સાંધાના દુખાવા માટે સ્વસ્થ વાનગીઓ | 16 recipes
- વિટામિન કે થી ભરપૂર રેસીપી 3 recipes
- પ્રોટીનથી ભરપૂર રેસિપી 14 recipes
- ફેટી લીવર ડાયેટ રેસિપી 5 recipes
- પીસીઓએસ રેસીપી, પીસીઓએસ આહાર 15 recipes
- ગ્લૂટન વગરનાં વ્યંજન 22 recipes
- ફાઇબર યુક્ત રેસીપી 20 recipes
- કેન્સરના દર્દીઓ માટે પૌષ્ટિક વ્યંજન 34 recipes
- કમળા માટે આહાર | તંદુરસ્ત કમળા માં લેવાતો આહાર 0 recipes
- ફણગાવેલા કઠોળની રેસિપી 5 recipes
- ટાઈફોઈડ રેસિપિ 6 recipes
- ઇરિટેબલ બાવલ સિન્ડ્રોમ માટે ડાયેટ 4 recipes
- કિડની સ્ટોન માટેની ડાયેટ રેસિપી 0 recipes
- ઘરેલું ઉપાય 4 recipes
- વરિષ્ઠ નાગરિકો માટે ની રેસિપિ 20 recipes
- ડાયાલિસિસ માટે ડાયેટ રેસિપી 1 recipes
- પૌષ્ટિક પીણાં 5 recipes
- સંધિવા માટે ભારતીય રેસીપી 5 recipes
- પોટેશિયમથી ભરપૂર 7 recipes
- વેગન ડાયટ 30 recipes
- હમેંશા જુવાન રહેવા માટેનો આહાર 16 recipes
- ઉલટીની સારવાર માટેની રેસિપી 1 recipes
- ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ થી ભરપૂર રેસીપી 6 recipes
- ઝીંક યુકત રેસિપી 8 recipes
- મેલેરિયા ના દર્દીઓ માટે ડાયટ રેસીપી 3 recipes
- વિટામિન બી1 થાઇમીન માટે ની રેસીપી 13 recipes
- વિટામિન એ થી ભરપૂર રેસીપી | બીટા કેરોટિન | રેટિનોલ 11 recipes
- એન્ટીઑકિસડન્ટ યુક્ત ભારતીય રેસીપી 28 recipes
- લો વેજ ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ ભારતીય 16 recipes
- નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેના સલાડ 0 recipes
- પૌષ્ટિક ડિનર 8 recipes
- મેગ્નેશિયમ યુક્ત ભારતીય 15 recipes
- વિટામિન સી યુક્ત રેસીપી 12 recipes
- પૌષ્ટિક લંચ વાનગીઓ 6 recipes
- સ્તનપાન માટે રેસીપી 4 recipes
- હાઈપરથાઈરોડિસમ 8 recipes
- વિટામિન ઇ યુક્ત આહાર 7 recipes
- વિટામિન બી3, નિયાસિન થી ભરપૂર 7 recipes
- સર્જરી પછી ખવાતા આહારની રેસિપિ 1 recipes
- નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેના ડેઝર્ટ / મીઠાઇ 2 recipes
- સેલેનિયમ રેસિપી, સેલેનિયમ ખોરાક 2 recipes
- ફોસ્ફરસ યુક્ત રેસિપિ 17 recipes
- કોપર રેસિપી 3 recipes
- પૌષ્ટિક વિટામિન B2 યુક્ત રીબોફ્લેવિન માટે રેસીપી 7 recipes
- વિટામિન બી6 ડાયેટ રેસિપી 4 recipes
- વિટામિન બી૯ યુક્ત ફોલેટ માટે ની રેસીપી 6 recipes
- બી વિટામિન રેસીપી 33 recipes
- મેંગેનીઝ ડાયેટ 4 recipes
- મેરેથોનના ઐથ્લીટ માટે પૌષ્ટિક વાનગીઓ 15 recipes
- થેલેસેમિયા ડાયેટ 1 recipes
- ફળોનું ડિટોક્સ પાણી 0 recipes
- લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત વાનગીઓ 3 recipes
- ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ રેસિપી 7 recipes
- ફોટોન્યુટ્રન્ટ્સ રેસિપી 9 recipes
- Chronic Kidney Disease Indian recipes 0 recipes
- Selenium1 0 recipes
- ઝટ-પટ સ્નૅક્સ્ રેસીપી , ઝટ-પટ સ્ટાર્ટસ્ રેસીપી 31 recipes
- સવારના નાસ્તાની ઝટપટ રેસીપી 35 recipes
- ઝટ-પટ શાક 13 recipes
- ઝટ-પટ રોટી / ઝટ-પટ પરોઠા 10 recipes
- ભારતીય ઝટપટ મીઠાઈ રેસીપી 9 recipes
- ઝટ-પટ સ્ટર-ફ્રાય રેસીપી 3 recipes
- ઝટ-પટ સૂપ 9 recipes
- ઝટ-પટ ચટણી 11 recipes
- ઝટ-પટ ચોખાના વ્યંજન 6 recipes
- 10 મિનિટમાં બનતી નાસ્તાની રેસિપિ 1 recipes
- ઝટ-પટ ડીપ્સ્ અને સૉસ 4 recipes
- ઝટ-પટ પિઝા 2 recipes
- ઝટ-પટ પાસ્તા 2 recipes
- ઝટ-પટ અથાણાં 3 recipes
- ઝટ-પટ દાલ / કઢી 1 recipes
- 5 મિનિટમાં બનતા નાસ્તા ની 3 recipes
- ઝટ-પટ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક રેસીપી 6 recipes
- ઝટ-પટ બનતી પ્રેશર કૂકર રેસીપી 5 recipes
- ઝટ-પટ બનતી ડૅઝર્ટસ્ રેસીપી 2 recipes
- 3 સામગ્રી ના ઉપયોગથી બનતી રેસિપિ 10 recipes
- ઝટ-પટ ડૅઝર્ટસ્ રેસીપી 4 recipes
- 4 સામગ્રી ના ઉપયોગ થી બનતી રેસિપિ 6 recipes
- 5 સામગ્રી ના ઉપયોગથી બનતી રેસિપિ 4 recipes
- બાળકો માટે ટિફિન રેસીપી 37 recipes
- બાળકો માટે રેસીપી (1 થી 3 વર્ષ માટે) 3 recipes
- બાળકો માટે મીઠી વાનગીઓ 41 recipes
- બાળકો નો આહાર (૧૦ થી ૧૨ મહીના માટે) 0 recipes
- ઝટપટ બાળકોનો વેજ રેસિપી 3 recipes
- બાળકોનો સવાર નો નાસ્તા 34 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે ૮ થી ૯ મહીના બાળકો માટેનો આહાર 1 recipes
- બાળકો માટેનો પૌષ્ટિક આહાર 40 recipes
- બાળકો માટે નાસ્તાની રેસિપી 64 recipes
- બાળકો પોતે રાંધી શકે એવા વ્યંજન 1 recipes
- શાળા પછીનો નાસ્તો બાળકો માટે 68 recipes
- બાળકો માટે સૂકા નાસ્તા ની રેસીપી 9 recipes
- ફીંગર ફૂડસ્ બાળકો માટે 8 recipes
- બાળકો માટે વજન વધારનાર વ્યંજન 10 recipes
- બાળકો રૅપ્સ્ અને રોલ્સ્ 1 recipes
- બાળકો માટે વેજ પાસ્તા 1 recipes
- બાળકો માટે મગજ તેજ કરવાવાળી રેસિપી 11 recipes
- બાળકો માટે પ્રોટીન યુક્ત આહાર 9 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે ૬ થી ૭ મહીના બાળકો માટેનો આહાર 0 recipes
- બાળકો માટે પિઝા 1 recipes
- બાળકો લોહ યુક્ત આહાર 3 recipes
- બાળકો માટે ફાઇબર યુક્ત આહાર 6 recipes
- બાળકો માટે નૂડલ્સ્ 2 recipes
- બાળકો માટે શક્તિદાયક આહાર 6 recipes
- બાળકો માટે કેલ્શિયમથી ભરપૂર રેસિપિસ 9 recipes
- બાળકો માટે રોગપ્રતિકાર શક્તિ વધારનાર વ્યંજન 3 recipes
- બેબી ફૂડ રેસીપી, 6 થી 18 મહિના બાળકો માટે 5 recipes
- બાળકો વજન ઓછું કરનાર વ્યંજન 13 recipes
- દાંત આવતા સમયનો બાળકોનો આહાર 0 recipes
- 8 થી 9 મહિના બાળક માટે અનાજ અને કઠોળથી બનતી રેસિપિ 0 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે આપી શકાય એવો આહાર (૭ મહીના માટે) 1 recipes
- ટીનએજર માટે 30 recipes
- સ્ટાર્ટસ્ રેસિપિ, નાસ્તા રેસિપિ 5 recipes
- સવારના નાસ્તાની રેસીપી | બ્રેકફાસ્ટ રેસિપી | 7 recipes
- મેન કોર્સ રેસીપી 2 recipes
- સલાડ રેસિપિ | વેજ સલાડ રેસિપિ | 1 recipes
- ભારતીય મીઠાઈ | ઈંડા વગરની ભારતીય મીઠાઈ 1 recipes
- ભારતીય સૂપ રેસીપી, વેજ સૂપ 0 recipes
- પીણાંની રેસીપી 5 recipes
- ડિનર રેસીપી 32 recipes
- Indian Dinner1 0 recipes
- ભારતીય લંચ રેસિપી 8 recipes
- જમણની સાથે 1 recipes
- મુસાફરી માટે ભારતીય 4 recipes
- બાર્બેક્યુએ 0 recipes
- ફ્રોજ઼ન ફૂડ / ફ્રીજ઼ર 14 recipes
- આખા ઘઉંની વાનગીઓ 7 recipes
- મનગમતી રેસીપી 33 recipes
- ડિનરમાં બનતી રેસિપિ મેન્યૂ 1 recipes
- સરળ ભારતીય વેજ રેસિપી 13 recipes
- નવીનતા ભરી વાનગી 1 recipes
- રાંધયા વગરની ભારતીય રેસીપી 9 recipes
- ઐડ્વૈન્સ રેસીપી 13 recipes
- ઇંડાવાળા કેક 0 recipes
- માઇક્રોવેવ રેસિપિ | માઇક્રોવેવ ઓવન રેસિપિસ | 8 recipes
- અવન 43 recipes
- સ્ટીમર 19 recipes
- કઢાઇ વેજ 66 recipes
- બાર્બેક્યૂ 4 recipes
- સિજલર ટ્રે 1 recipes
- મિક્સર 56 recipes
- પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ 35 recipes
- તવો વેજ 109 recipes
- નૉન-સ્ટીક પૅન 133 recipes
- અપ્પે મોલ્ડ 2 recipes
- પૅન 24 recipes
- ફ્રીજર 8 recipes
- ઊંડો પૅન 17 recipes
- નૉન-સ્ટીક કઢાઇ 33 recipes
- ફ્રીજ 13 recipes
- વોફલ રેસીપી 2 recipes
- હાંડી 6 recipes
- જ્યુસર અને હોપર 5 recipes
- ગ્રિલર 3 recipes
- ટોસ્ટર 1 recipes
- ગેસ ટોસ્ટર રેસિપિ 1 recipes
- સ્ટીમ રેસિપિ, સ્ટીમ્ડ ઈન્ડિયન વેજિટેરિયન 10 recipes
- રાંધ્યા વગરની રેસીપી 17 recipes
- વેગેટરીઅન બકેદ ઇન્ડિયન રેસિપિસ 14 recipes
- બાફીને બનતી રેસિપિ 9 recipes
- તળીને બનતી રેસિપિ 26 recipes
- તવા રેસિપિસ 43 recipes
- હલકા તળવાના વેજ 2 recipes
- માઇક્રોવેવ 5 recipes
- સાંતળવું 19 recipes
- પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ 23 recipes
- સ્ટર-ફ્રાય 4 recipes
- રોસ્ટીંગ 0 recipes
-9994.webp)
