रवा शीरा रेसिपी | सूजी का हलवा | सूजी हलवा बनाने की विधि | Rava Sheera, Sooji Ka Halwa, How To Make Sooji Halwa

Table Of Contents

1. रवा शीरा बनाने की विधि | सूजी का हलवा | सूजी हलवा | एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में  घी डालें और घी को गर्म होने दें।
   
2. सूजी डालें।
   
3. धीमी आँच पर ६ से ८ मिनट तक भूनें, बीच-बीच मे हिलाते हुए उसे सुनहरा होने तक या रवा की खुशबू आने तक भूनें। सूजी को जलने से रोकने के लिए इसे धीमी आँच पर ही पकाना चाहिए।
    
   
   
4. अब दूध डालें। गुनगुना दूध का उपयोग करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सूजी को तेजी से पकाने में मदद करेगा।
   
5. २ १/२ कप गरम पानी डालें। ये द्रव पदार्थ सूजी को ठीक से पकाने में मदद करेंगा।
   
6. अच्छी तरह से मिलाएं और लगातार हिलाते हुए धीमी आँच पर १ से २ मिनट तक पकाएं।
7. अब शक्कर डालें। आप अपने मिठास के अनुसार शक्कर की मात्रा घटा या बढ़ा सकते हैं।
   
8. कटी हुए किशमिश और कटे हुए काजू डालें। आप अन्य सूखे मेवे जैसे बादाम, पिस्ता, अखरोट आदि का भी उपयोग कर सकते हैं।
   
9. अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री रवा शीरा में सम्मिलित हो जाए।
10. बीच-बीच मे हिलाते हुए धीमी आँच पर १0 मिनट के लिए ढककर पकाएं। इस को पकने को थोड़ा कम समय लग सकता है क्योंकि यह सूजी की गुणवत्ता पर बहुत अधिक निर्भर करता है या फिर जिस आँच पर यह पकाया जा रहा है।
    
11. इलायची पाउडर डालें। आप अपने रवा शीरा मे केसर का भी स्वाद ला सकते हैं। केसर को लगभग १ चम्मच गुनगुने दूध में भिगोकर दूध के साथ अपने शीरे में मिला लें।
    
12. रवा शीरा, सूजी के हलवे को अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ।
    
13. रवा शीरा | सूजी का हलवा | सूजी हलवा | परोस करने के लिए तैयार है। इलायची पाउडर, किशमिश और काजू या किसी भी अन्य सूखे मेवे से गार्निश करे और परोसें।
    

1. वॉर्म दूध का उपयोग करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सूजी को तेजी से पकाने में मदद करेगा।
   
2. 2 1/2 कप गर्म पानी डालें। ये पानी सूजी को ठीक से पकाने में मदद करेंगे।
   
3. कभी-कभी हिलाते हुए धीमी आंच पर सूजी के हलवे को ढककर पकाएं लगभग 10 मिनट।