राजस्थानी कढ़ी रेसिपी | मारवाड़ी कढ़ी | बेसन कढ़ी | Rajasthani Kadhi
तरला दलाल  द्वारा
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राजस्थानी कढ़ी रेसिपी | मारवाड़ी कढ़ी | बेसन कढ़ी | राजस्थानी कढ़ी रेसिपी हिंदी में | rajasthani kadhi recipe in hindi | with 26 amazing images.
मारवाड़ी कढ़ी एक प्रामाणिक और पारंपरिक दही आधारित करी रेसिपी है जो बेसन और अन्य मसाला सामग्री से तैयार की जाती है। जानिए कैसे बनाएं राजस्थानी कढ़ी रेसिपी | मारवाड़ी कढ़ी | बेसन कढ़ी |
अन्य लोकप्रिय कढ़ी व्यंजनों के विपरीत, राजस्थानी कढ़ी बनावट में पतली और पानी जैसी होती है, लेकिन दही की खटास के साथ इसमें बहुत अधिक मसाले की गरमी होती है। इसे मुख्य रूप से सामान्य उबले चावल या स्वादयुक्त जीरा चावल के साथ परोसा जाता है, लेकिन इसे किसी भी प्रकार की रोटी के साथ भी परोसा जा सकता है।
राजस्थानी कढ़ी राज्य के घरों में बहुत लोकप्रिय व्यंजन है। इस स्वस्थ बेसन कढ़ी में कुछ स्वादिष्ट स्वाद हैं जो पकवान में इस्तेमाल किए गए मसालेदार मसालों से आते हैं।
राजस्थानी कढ़ी बनाने की युक्तियाँ : 1. दही मिश्रण को गांठ रहित बनाने के लिए उसमें पानी डालने से पहले अच्छी तरह फेंट लें। 2. कढ़ी ठंडी होने पर गाढ़ी हो जाती है, आप कढ़ी की स्थिरता को थोड़ा पानी डालकर और दोबारा गर्म करके समायोजित कर सकते हैं।
आनंद लें राजस्थानी कढ़ी रेसिपी | मारवाड़ी कढ़ी | बेसन कढ़ी | राजस्थानी कढ़ी रेसिपी हिंदी में | rajasthani kadhi recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
राजस्थानी कढ़ी के लिए- राजस्थानी कढ़ी बनाने के लिए , दही, बेसन, हल्दी पाउडर, नमक और २१/२ कप पानी को एक गहरे बाउल में डालें और व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में नारियल का तेल गरम करें, उसमें दालचीनी, लौंग, लाल मिर्च, सौंफ, खड़ा धनिया, जीरा, मेथी दाना, अदरक, करी पत्ता और मिर्च पाउडर डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।।
- दही-बेसन का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, ५ मिनट तक पकाएँ।
- राजस्थानी कढ़ी तुरंत परोसें ।
विस्तृत फोटो के साथ राजस्थानी कढ़ी रेसिपी
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पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा | 146 कैलरी |
प्रोटीन | 5.1 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 7.4 ग्राम |
फाइबर | 0.6 ग्राम |
वसा | 10.5 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 16 मिलीग्राम |
सोडियम | 21.8 मिलीग्राम |
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