थालीपीठ रेसिपी | झटपट महाराष्ट्रीयन थालीपीठ

थालीपीठ रेसिपी | झटपट थाली पीठ | महाराष्ट्रीयन थालीपीठ | हेल्दी थालीपीठ |

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Tarla Dalal

02 January, 2025

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Quick Maharashtrian Chilla - Read in English

થાલીપીઠ ની રેસીપી - ગુજરાતી માં વાંચો (Quick Maharashtrian Chilla in Gujarati)

Table of Content

About Quick Maharashtrian Chilla

Ingredients

Methods

थालीपीठ का घोल बनाने के लिए

थालीपीठ बनाने के लिए

थालीपीठ के लिए टिप्स।

Nutrient values

अक्सर लोग फास्ट फूड चूनना पसंद करते हैं क्योंकि उनका मानना है कि पारंपारिक व्यंजन बनाने में बहुत समय लग जाता है। पर ऐसा नहीं होता है। हर पाकशैली में कुछ झटपट व्यंजन कुछ रोजमर्रा के व्यंजन और कुछ विस्कृत व्यंजन होते हैं।

और यह बात सिद्ध करने के लिए यह है एक पांपारिक महाराष्ट्रीयन नुस्खा। तीन प्रकार के आटेके संयोजन से बनता यह थालीपीठ बहुत ही असानी से तैयार किया जा सकता है। इसमें स्वाद और पौष्टिकता दोनों ही कूट-कूट के भरी हुई है।

देखें कि हमें क्यों लगता है कि यह एक हेल्दी थालीपीठ रेसिपी है। गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। ज्वार एक कॉम्प्लेक्स कार्ब है और धीरे-धीरे रक्त प्रवाह में अवशोषित होता है और इंसुलिन की मात्रा नहीं बढ़ाता है। बेसन में गेहूं के आटे की तुलना में अधिक अच्छा वसा होता है और प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती।जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध और कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ, बेसन मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है।

झटपट थाली पीठ के लिए कुछ सुझाव। 1. एक अतिरिक्त क्रंच के लिए कुछ कटे हुए प्याज का उपयोग करें। 2. आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी जैसे कटा हुआ गोभी, कद्दूकस की हुई गाजर, चुकंदर या बॉटल लौकी डाल सकते हैं। 3. यह एक त्वरित रेसिपी है महाराष्ट्रीयन थालीपीठ हम एक बैटर बना रहे हैं न कि थालीपीठ के लिए आटा जो उन्हें बनाने की प्रक्रिया को तेज करेगा। लेकिन, यदि आप चाहें तो इस प्रामाणिक मेथी थालिपेठ को आजमा सकते हैं।

वडा-पाव, मिसल पाव और कांदा पोहा जैसे महाराष्ट्रीयन नुस्खे भी जरूर आज़माइए।

सामग्री

थालीपीठ बनाने के लिए सामग्री

3 टेबल-स्पून बेसन ( besan )

3 टेबल-स्पून ज्वार का आटा (jowar flour)

3 टेबल-स्पून गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)

1 कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

1 कटा हुआ अजमोदा (chopped celery)

2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

2 कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)

नमक (salt) , स्वादानुसार

अन्य सामग्री

तेल ( oil ) , पकाने के लिए

घर पर बना हुआ मक्ख़न ,

विधि

थालीपीठ बनाने के लिए विधि

थाली पीठ बनाने के लिए एक गहरे बाउल में सभी सामग्री को डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और पर्याप्त पानी का उपयोग करके गाढ़ा घोल तैयार कीजिए।
एक नॉन-स्टिक तवा को गरम कीजिए और उस पर थोड़ा तेल चुपड़ लीजिए।
कल्छी भरकर घोल को डाल दीजिए और उंगलियों से सामान रूप से थपथपाकर 100 मि. मी. (4") के व्यास का गोल आकार बना लीजिए।
थालीपीठ को पकाते समय थोड़े से तेल का उपयोग करते हुए उसे मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाने तक पका लीजिए।
विधि क्रमाक 3 और 4 को दोहराकर 6 और थालीपीठ बना लीजिए।
थाली पीठ के साथ दही और अचार गरमा गरम परोसिए।

थालीपीठ का घोल बनाने के लिए

1. थालीपीठ का घोल बनाने के लिए | झटपट थाली पीठ | महाराष्ट्रीयन थालीपीठ | हेल्दी थालीपीठ | Thalipeeth, quick Thalipeeth recipe in hindi | एक कटोरी में ३ टेबल-स्पून बेसन लें।
2. ज्वार का आटा डालें। ओट्स का आटा, बाजरे का आटा, रागी का आटा, क्विनोआ का आटा, अमरनाथ का आटा जैसे कुछ हेल्दी आटे हैं, जिन्हें आप इस झटपट थालीपीठ रेसिपी में बताए गए आटे के अतिरिक्त या प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
3. गेहूं का आटा डालें। थालीपीठ को ग्लूटन-फ्री बनाने के लिए यह आटा ना डालें।
4. क्रंच के लिए, कुछ कटे हुए प्याज डालें।
5. टमाटर डालें। आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जियां डाल सकते हैं जैसे कटी हुई गोभी, कटी हुई गाजर, चुकंदर या लौकी।
6. हरी मिर्च डालें। आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले मसाले के स्तर के अनुसार तीखेपन की मात्रा को समायोजित किया जा सकता है।
7. साथ ही, धनिया डालें।
8. हल्दी पाउडर डालें।
9. मिर्च पाउडर डालें।
10. जीरा पाउडर डालें।
11. धनिया पाउडर डालें।
12. स्वादानुसार नमक डालें।
13. धीरे-धीरे पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें। यह एक क्विक रेसिपी होने के नाते हम एक घोल बना रहे हैं, न कि थालीपीठ का आटा | | झटपट थाली पीठ | महाराष्ट्रीयन थालीपीठ | हेल्दी थालीपीठ | Thalipeeth, quick Thalipeeth recipe in hindi | जो उन्हें बनाने की प्रक्रिया को तेज करेगा। लेकिन, यदि आप चाहें तो इस प्रामाणिक मेथी थालिपेठ को आजमा सकते हैं।
14. सभी अवयवों को अच्छी तरह से मिलाएं और हमारा थालीपीठ का घोल तैयार है!

थालीपीठ बनाने के लिए

1. क्विक महाराष्ट्रीयन थालीपीठ बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवे को गरम करें और उसे तेल से हल्का चुपड़ लें।
2. कल्छी भरकर घोल तवे पर डालें।
3. उसे अपनी उंगलियों से सामान रूप से थपथपाकर १०० मि। मी। (४") के व्यास का गोल आकार बना लीजिए।
4. थालीपीठ को मध्यम आंच पर पकाएं और उसके ऊपर थोड़ा सा तेल डालें।
5. पलटें और दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग का होने तक पकाएं।
6. विधि क्रमाक १ से ५ को दोहराकर ६ और थालीपीठ बना लीजिए।
7. दही और अचार के साथ थालीपीठ को | झटपट थाली पीठ | महाराष्ट्रीयन थालीपीठ | हेल्दी थालीपीठ | Thalipeeth, quick Thalipeeth recipe in hindi | गरमा गरम परोसें।
8. हमारी वेबसाइट पर पारंपारीक महाराष्ट्रियन नाश्ते के रेसिपीओ का एक विशाल संग्रह है। जैसे अन्य लोकप्रिय रेसिपी देखे : ज्वार भाखरी, पुरी भाजी, धापेट।

थालीपीठ के लिए टिप्स।

1. एक अतिरिक्त क्रंच के लिए कुछ कटे हुए प्याज का उपयोग करें।
2. एक अतिरिक्त क्रंच के लिए, कुछ कटा हुआ प्याज डालें।
3. आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी जैसे कटा हुआ गोभी, कद्दूकस की हुई गाजर, चुकंदर या बॉटल लौकी डाल सकते हैं।
4. यह एक त्वरित रेसिपी है महाराष्ट्रीयन थालीपीठ हम एक बैटर बना रहे हैं न कि थालीपीठ के लिए आटा जो उन्हें बनाने की प्रक्रिया को तेज करेगा। लेकिन, यदि आप चाहें तो इस प्रामाणिक मेथी थालिपेठ को आजमा सकते हैं।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per thalipeeth

ऊर्जा	100 कैलरी
प्रोटीन	2.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	10.4 ग्राम
फाइबर	2 ग्राम
वसा	5.5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	8 मिलीग्राम

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