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गोभी पैनकेक रेसिपी
Tarla Dalal
03 April, 2025
Table of Content
गोभी पैनकेक रेसिपी | मिनी गोभी पेनकेक्स | झटपट पैनकेक | नाश्ते के लिए गोभी पैनकेक | cabbage pancakes in hindi | with 30 amazing images.
गोभी पैनकेक रेसिपी | भारतीय वेगन गोभी पैनकेक | स्वस्थ मिनी गोभी पेनकेक्स | पत्तागोभी बेसन चीला झटपट भारतीय नाश्ता हमारी पेंट्री में उपलब्ध अधिकांश सामग्री के साथ एक झटपट बनने वाला नाश्ता है। भारतीय वेगन गोभी पैनकेक बनाना सीखें।
गोभी पैनकेक बनाने के लिए, सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में लगभग ½ कप पानी के साथ अच्छी तरह मिलाएं। एक नॉन-स्टिक मिनी उत्तपम पैन को थोड़े से तेल के साथ चिकना करें। प्रत्येक उत्तपम पैन के सांचे में थोड़ा घोल डालें और हल्का सा फैलाएं। मध्यम आंच पर, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक थोड़ा सा तेल डालकर पकाएं। अधिक मिनी पैनकेक्स बनाने के लिए विधि क्रमांक २ से ४ दोहराएं। तुरंत परोसें।
चीला का एक उन्नत संस्करण, भारतीय वेगन गोभी पैनकेक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हैं। इतना ही नहीं, इसे झटपट तैयार भी किया जा सकता है, जिससे यह एक व्यस्त दिन के लिए एक अच्छी शुरुआत हो सकती है।
इसके अलावा, ये पत्तागोभी बेसन चीला झटपट भारतीय नाश्ता काफी बहुमुखी हैं। बेसन को अन्य आटे जैसे ज्वार का आटा, बाजरा का आटा या रागी के आटे से बदला जा सकता है। इन पेनकेक्स का जैन संस्करण बनाने के लिए, आपको बस प्याज के उपयोग से बचना होगा। नाश्ते के समय इन्हें ट्राई करें, ये बड़ों और बच्चों को समान रूप से पसंद आते हैं।
बेसन का उपयोग इन स्वस्थ मिनी गोभी पेनकेक्स में प्रोटीन जोड़ता है, जबकि गोभी कैलोरी और कार्ब्स में कम होने के अलावा फाइबर और विटामिन सी से भी भरपूर होता है, जो उन्हें मधुमेह रोगियों, हृदय रोगियों और वजन पर नजर रखने वालों के लिए भी उपयुक्त बनाता है! हरी चटनी के साथ गरमा गरम और ताज़ा परोसें।
गोभी पैनकेक के लिए टिप्स। 1. बैटर बनाने के लिए, धीरे-धीरे पानी डालें क्योंकि पानी की मात्रा आमतौर पर आटे की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। 2. अगर घोल पतला लग रहा हो तो इसमें १ से २ टेबल स्पून बेसन मिलाएं. 3. अगर घोल ज्यादा गाड़ा लगे तो १ से २ टेबल स्पून पानी डालें। 4. प्रत्येक बैच में उत्तपम पैन को तेल से ग्रीस करना याद रखें। 5. अगर आप बच्चों के लिए ये पैनकेक बना रहे हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप कटी हुई हरी मिर्च को हरी मिर्च के पेस्ट से बदल दें और इसे अपने बच्चे की पसंद के अनुसार समायोजित करें। 6. आप अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं जैसे कद्दूकस की हुई गाजर या हरी कटी हुई पालक की तरह।
आनंद लें गोभी पैनकेक रेसिपी | मिनी गोभी पेनकेक्स | झटपट पैनकेक | नाश्ते के लिए गोभी पैनकेक | cabbage pancakes in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
गोभी पैनकेक के लिए सामग्री
1 कप कसी हुई पत्ता गोभी
1/2 कप बेसन ( besan )
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/2 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )
1/2 टी-स्पून अदरक की पेस्ट (ginger (adrak) paste)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
अन्य सामग्री
तेल ( oil ) , चिकनाई और पकाने के लिए
विधि
गोभी पैनकेक बनाने की विधि
- गोभी पैनकेक बनाने के लिए, सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में लगभग ½ कप पानी के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
- एक नॉन-स्टिक मिनी उत्तपम पैन को थोड़े से तेल के साथ चिकना करें।
- प्रत्येक उत्तपम पैन के सांचे में थोड़ा घोल डालें और हल्का सा फैलाएं।
- मध्यम आंच पर, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक थोड़ा सा तेल डालकर पकाएं।
- अधिक मिनी पैनकेक्स बनाने के लिए विधि क्रमांक 2 से 4 दोहराएं।
- गोभी पैनकेक तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 36 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.1 ग्राम |
| फाइबर | 1.1 ग्राम |
| वसा | 1.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5.7 मिलीग्राम |
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