मूंग दाल उत्तपम रेसिपी | मूंग दाल चीला | हरी मटर और गाजर के साथ स्वस्थ मूंग दाल उत्तपम | प्रोटीन, विटामिन बी१, फोलिक एसिड से भरपूर मूंग दाल उत्तपम | Moong Dal Uttapam, Chilla
तरला दलाल द्वारा
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मूंग दाल उत्तपम रेसिपी | मूंग दाल चीला | हरी मटर और गाजर के साथ स्वस्थ मूंग दाल उत्तपम | प्रोटीन, विटामिन बी1, फोलिक एसिड से भरपूर मूंग दाल उत्तपम | मूंग दाल उत्तपम रेसिपी हिंदी में | moong dal uttapam recipe in hindi | with 35 images.
मूंग दाल उत्तपम एक स्वस्थ भारतीय नाश्ता या ब्रेकफास्ट का विकल्प है जो सभी स्वस्थ सामग्रियों से बनाया जाता है। मूंग दाल चीला बनाना सीखें।
मूंग दाल उत्तपम ऐसा नाश्ता है जिसे आपने पहले कभी नहीं चखा होगा। मूंग दाल, दही और मसालों का एक स्वादिष्ट नमकीन घोल ऊपर से हरी मटर के मिश्रण के साथ डाला जाता है और तवे पर पकाया जाता है जब तक कि यह एक अनूठा सुनहरे रंग का न हो जाए।
यह मूंग दाल उत्तपम शानदार नाश्ता नाश्ते में खाने के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन इसे पार्टियों में भी परोसा जा सकता है। आप एक दिन पहले ही टॉपिंग तैयार करके समय बचा सकते हैं।
मूंग दाल उत्तपम के लिए पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर (१/४ कप में ४. १ ग्राम) धमनियों में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के जमाव को रोकता है जो बदले में स्वस्थ हृदय को बढ़ावा देता है और मधूमेह रोगियों के लिए अच्छा है ।
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मूंग दाल उत्तपम रेसिपी - Moong Dal Uttapam, Chilla recipe in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय :
९ उत्तपम के लिये
बैटर के लिए- दाल को कम से कम २ से ३ घंटे के लिए भिगो दें और अच्छी तरह छान लें।
- भीगी हुई दाल, दही, हरी मिर्च और १/४ कप पानी मिलाकर मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
- नमक, हींग, बेसन और बेकिंग पाउडर डालें और धीरे से मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
हरी मटर की टॉपिंग के लिए- एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे तो इसमें हरी मटर, नमक और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए १ से २ मिनट तक पका लें।
- अमचूर पाउडर और हरा धनिया डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक पकाएं। एक तरफ रख दें।
आगे कैसे बढें- मूंग दाल उत्तपम बनाने के लिए एक चिकना किया हुआ नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें।
- तवे पर एक चम्मच घोल डालें और १०० मिमी (४”) व्यास का गोला बनाने के लिए गोलाकार गति में फैलाएँ। हमने एक बार में ३ चम्मच बैटर तवे पर डाला।
- इसके ऊपर थोड़ी सी स्टफिंग फैलाएं और हल्के हाथों से दबाएं।
- धीमी आंच पर १ से २ मिनट तक पकाएं।
- इसे उल्टा करके दोबारा १ से २ मिनट तक पकाएं।
- ६ और उत्तपम बनाने के लिए बचे हुए मिश्रण और स्टफिंग के साथ दोहराएँ।
- मूंग दाल उत्तपम को हरी चटनी और मीठी चटनी के साथ गरमागरम परोसें ।
सुझावों- हरी मटर की स्टफिंग १ दिन पहले ही तैयार कर लीजिये ।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति savourie
| ऊर्जा | 106 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15.2 ग्राम |
| फाइबर | 4 ग्राम |
| वसा | 2.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0.5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 204.9 मिलीग्राम |
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