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लहसुन टमाटर की चटनी रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
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Table of Content
लहसुन टमाटर की चटनी रेसिपी | गार्लिक टोमैटो चटनी | टमाटर लहसुन की चटनी | हेल्दी लहसुन टमाटर की चटनी | garlic tomato chutney in hindi | with amazing 16 images.
यह लहसुन टमाटर की चटनी टमाटर, हरे प्याज़ और लहसुन के साथ बनाई जाती है। लहसुन चटनी को अनोखापन देने में मदद करता है, टमाटर टमाटर लहसुन की चटनी को तीखापन देता है।
लहसुन टमाटर की चटनी अन्य चटनी से अलग है क्योंकि इसे पीसकर चिकना पेस्ट नहीं बनाया जाता, इसे पकाया जाता है। इस चटनी में कुरकुरेपन भी हैं क्योंकि इसमें हरे प्याज़ डाले जाते हैं।
लहसुन टमाटर की चटनी बेहद स्वस्थ और बनाने में आसान है। आप इस चटनी को डोसे या चीले के साथ या खाखरे के साथ भी खा सकते हैं। लहसुन टमाटर की चटनी बनाने के लिए, हमने लाल मिर्च को गर्म पानी में भिगोया है और मोटा-मोटा काट लिया है। आगे बढ़ने के लिए, एक नॉन-स्टिक पैन में, कुछ तेल के साथ हमने हरी प्याज और लहसुन को चटनी को क्रंच के साथ पकाना शुरू किया है और एक बार जब वे पक गए हैं, तो हमने उनमें लाल मिर्च डाल दी है। इसके अलावा, हमने टमाटर को थोड़ा पानी के साथ डाला है और टमाटर को चम्मच से पीछे से मसल कर अच्छी तरह से पका लिया है जो टमाटर से रस छोड़ने में मदद करता है ताकि नम चटनी जैसी स्थिरता प्राप्त हो सके। अंत में, हमने ताजगी के लिए धनिया और क्रंच प्रदान करने के लिए हरे प्याज के पत्ते डाले हैं। अच्छी तरह से मिलाएं और हमारी टमाटर लहसुन की चटनी खाने के लिए तैयार है !!
देखें कि यह एक हेल्दी लहसुन टमाटर की चटनी क्यों है? लहसुन कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए सिद्ध हुआ है। लहसुन में मौजूद सक्रिय तत्व एलिसिन टमाटर लहसुन की चटनी में रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।
टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो विटामिन सी से भरपूर है, लहसुन टमाटर की चटनी में दिल के लिए अच्छा है। तो यहाँ एक हेल्दी लहसुन टमाटर की चटनी है हम आपको अपनी स्वस्थ जीवन शैली में शामिल करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
लहसुन टमाटर की चटनी के साथ मेरी श्रेष्ठ रेसिपी टिक्की रेसिपी के हमारे संग्रह से है।
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Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
लहसुन टमाटर की चटनी
6 से 8 लहसुन की कली (garlic cloves) , बारीक कटी हुई
1/4 कप कटा हुआ हरे प्याज़ का सफेद भाग
1 कप कटा हुआ हरे प्याज़ का सफेद भाग
2 पंडी मिर्च (pandi chillies) , भिगोई हुई
1 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
- लहसुन टमाटर की चटनी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, प्याज़ और लहसुन डालकर धिमी आँच पर ४ से ५ मिनट या प्याज़ के सुनहरा होने तक भुन लें।
- लाल मिर्च और नमक डालें और मध्यम आँच पर और 1 मिनट के लिए भुन लें।
- टमाटर डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, धिमी आँच पर १० से १२ मिनट या टमाटर के नरम और हल्के मसल जाने तक पका लें।
- पुरी तरह ठंडा कर, धनिया और हरी प्याज़ के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- लहसुन टमाटर की चटनी को ठंडा कर या सामान्य तापमान पर परोसें। ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।
| ऊर्जा | 10 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0.9 ग्राम |
| फाइबर | 0.4 ग्राम |
| वसा | 0.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2.4 मिलीग्राम |
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