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इंस्टेंट वेज रवा इडली रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
इंस्टेंट वेज रवा इडली रेसिपी | रवा मिक्स वेज इडली नाश्ते के लिए | नारियल की चटनी के साथ वेजिटेबल रवा इडली | झटपट सूजी की इडली | instant veg rava idli in Hindi | with 60 amazing images.
इंस्टेंट वेज रवा इडली रेसिपी | नारियल की चटनी के साथ वेजिटेबल रवा इडली | नाश्ते के लिए भारतीय सब्जी सूजी इडली | झटपट सूजी की इडली एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसका आनंद हर उम्र के लोग लेंगे। नारियल की चटनी के साथ वेजिटेबल रवा इडली बनाना सीखें।
इंस्टेंट वेज रवा इडली बनाने के लिए, दही और १ कप पानी को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह फेंटकर मिला लें और रख दें। सूजी, दही-पानी का मिश्रण, ३/४ टेबल-स्पून तेल को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें और ३० मिनट के लिए रख दें। गाजर, मकई, फण्सी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें। बचे हुए ३/४ टेबल-स्पून तेल को एक छोटे पॅन में गरम करें और उड़द दाल, चना दाल और सरसों डालें। जब बीज चटकने लगे, हरी मिर्च का पेस्ट और कड़ी पत्ता डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें। तड़के को सूजी के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें। स्टीम करने से तुरंत पहले, फ्रूट सॉल्ट डालकर उपर २ टेबल-स्पून पानी डालें। जब बुलबुलबे आने लगे, हल्का हाथों मिला लें और चुपड़े हुए इडली के साँचों में चम्मच भर घोल डालें और स्टीमर में १० मिनट के लिए स्टीम कर लें। बचे हुए घोल का प्रयोग कर और इडली बना लें।
चटकीली रंग-बिरंगी सब्जीयों से सजी हुई, यह नरम और स्वादिष्ट इंस्टेंट वेज रवा इडली आपके दिन की शुरुआत करने के लिए पर्याप्त व्यंजन है। इस नुस्खा को पिछले दिन किसी भी भिगोने या किण्वन की आवश्यकता नहीं है। आपको बस इतना करना है कि रवा को दही में ३० मिनट के लिए भिगो दें, उसमें सब्जियां और तड़का डालें और इडली को स्टीमर में भाप दें।
दही का हल्का खट्टापन और चिली पेस्ट का तीखापन इस नाश्ते के लिए भारतीय सब्जी सूजी इडली को स्वाद से भरा बनाते हैं, और वहीं मकई और गाजर जैसी सामग्री इसके हर कौर में नरम रुप और रसभरा रुप प्रदान करते हैं।
यह नारियल की चटनी के साथ वेजिटेबल रवा इडली इस पारंपरिक नारियल की चटनी के साथ बेहद अच्छी तरह जजती है, जिसे तड़के से मज़ेदार स्वाद और खुशबु मिलता है। सुबह-सुबह समय बचाने के लिए, आप इस चटनी को एक रात पहले बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं या आप मिश्रण को पीसकर तैयार रख सकते हैं। ताज़ेपन के लिए आप तड़के को परोसते समय भी मिला सकते हैं।
इंस्टेंट वेज रवा इडली बनाने के टिप्स। 1. नारियल की चटनी को आप पहले से बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं. 2. फ्रेंच बीन्स को बारीक काट लें। 3. फ्रूट साल्ट और पानी डालने के बाद घोल को ज्यादा जोर से न मिलाएं। 4. फ्रूट साल्ट और पानी डालकर भी इसी अवस्था में इडली बना लें नहीं तो वे फूल कर स्पंजी नहीं होंगे। 5. इडली स्टैंड को इडली के बर्तन में डालने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि पानी गर्म और बुदबुदा रहा हो।
आनंद लें इंस्टेंट वेज रवा इडली रेसिपी | रवा मिक्स वेज इडली नाश्ते के लिए | नारियल की चटनी के साथ वेजिटेबल रवा इडली | झटपट सूजी की इडली | instant veg rava idli in Hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
कोकोनट चटनी के लिए (मात्रा 3/4 कप)
4 टेबल-स्पून कसा हुआ नारियल (grated coconut)
4 टेबल-स्पून भुनी हुई चना दाल
1 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)
3 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
7 to 8 करी पत्ते (curry leaves)
1 टेबल-स्पून दही (curd, dahi)
नमक (salt) स्वादअनुसार
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1/2 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
1/2 टी-स्पून उड़द दाल (urad dal)
3 to 4 करी पत्ते (curry leaves)
1 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च (whole dry kashmiri red chillies) , टुकड़ो में तोड़ी हुई
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
वेजिटेबल रवा इडली के लिए
2 टेबल-स्पून कसा हुआ गाजर
2 टेबल-स्पून उबले और कुचले हुए स्वीट कॉर्न दानेंं
2 टेबल-स्पून कटी हुई फण्सी (chopped French beans)
1 1/4 कप सूजी (rava / sooji)
3/4 कप दही (curd, dahi)
नमक (salt) स्वादअनुसार
1 1/2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1/2 टी-स्पून उड़द दाल (urad dal)
1/2 टी-स्पून चना दाल (chana dal)
1/2 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
1/4 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)
1/2 टेबल-स्पून फ्रूट सॉल्ट (fruit salt)
विधि
- नारियल, चना दाल, हरी मिर्च, अदरक, धनिया, कड़ी पत्ता, दही, नमक और 4 टेबल-स्पून पानी को मिलाकर, मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें।
- एक छोटे पॅन में तेल गरम करें और सरसों डालें।
- जब बीज चटकने लगे, उड़द दाल, कड़ी पत्ता, लाल मिर्च और हींग डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
- इस तड़के को नारियल के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
- दही और 1 कप पानी को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह फेंटकर मिला लें और रख दें।
- सूजी, दही-पानी का मिश्रण, 3/4 टेबल-स्पून तेल को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें और 30 मिनट के लिए रख दें।
- गाजर, मकई, फण्सी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
- बचे हुए 3/4 टेबल-स्पून तेल को एक छोटे पॅन में गरम करें और उड़द दाल, चना दाल और सरसों डालें।
- जब बीज चटकने लगे, हरी मिर्च का पेस्ट और कड़ी पत्ता डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- तड़के को सूजी के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- स्टीम करने से तुरंत पहले, फ्रूट सॉल्ट डालकर उपर 2 टेबल-स्पून पानी डालें।
- जब बुलबुलबे आने लगे, हल्का हाथों मिला लें और चुपड़े हुए इडली के साँचों में चम्मच भर घोल डालें और स्टीमर में 10 मिनट के लिए स्टीम कर लें।
- बचे हुए घोल का प्रयोग कर और इडली बना लें।
| ऊर्जा | 65 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7.4 ग्राम |
| फाइबर | 0.5 ग्राम |
| वसा | 3.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1.2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 182.2 मिलीग्राम |
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