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बीन्स् एण्ड अमरन्थ लीव्स् दाल

Tarla Dalal
02 January, 2025


Table of Content
लौह भरपुर तीन सामग्री- चवली के पत्ते, राजमा और काबुली चनों के मेल का प्रयोग इस स्वादिष्ट दाल में किया गया है! रोज़ प्रयोग होने वाली सामग्री से बनी, यह स्वादिष्ट बीन्स् और चवली से बनी दाल बनाने में बेहद आसान है। अब आप इस व्यंजन का मज़ा अपने स्वास्थ और तेज़ मस्टिष्क के लिए लें, क्योंकि हिमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाने के साथ-साथ, लौह रक्त को ऑक्सीजन प्रदान करने के लिए काम आता है, जो स्वस्थ मस्तिष्क के लिए ज़रुरी होता है।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
Main Ingredients
1 1/2 कप उबला हुआ राजमा
1 1/2 कप उबला हुआ काबुली चना
2 टी-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
2 टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर (coriander-cumin seeds powder )
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
नमक (salt) स्वादअनुसार
2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
विधि
- एक नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- प्याज़ डालकर, मध्यम आँच पर और 1 मिनट के लिए भुन लें।
- चवली के पत्ते डालकर, और 1 मिनट के लिए भुन लें।
- लाल मिर्च पाउडर, धनिया-ज़ीरा पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर, मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
- राजमा, काबुली चने, नमक और 3 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 3-4 मिनट के लिए पका लें। दाल को आलू मैशर से हल्का मसल लें।
- नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- तुरंत परोसें।
ऊर्जा | 178 कैलरी |
प्रोटीन | 8.8 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 27.3 ग्राम |
फाइबर | 8.9 ग्राम |
वसा | 3.7 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 69.4 मिलीग्राम |
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