मेनु

You are here: होम> विभिन्न व्यंजन >  भारतीय व्यंजन >  उत्तर भारतीय शाकाहारी व्यंजन | उत्तर भारतीय भोजन | >  रबड़ी रेसिपी

रबड़ी रेसिपी

Viewed: 1692 times
User 

Tarla Dalal

 02 January, 2025

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK
Rabri Or How To Make Rabdi - Read in English

Table of Content

About Rabri Or How To Make Rabdi down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
अगर आपको रबड़ी रेसिपी पसंद है down arrow
रबड़ी किससे बनती है? down arrow
रबड़ी बनाने की विधि down arrow
रबड़ी बनाने के प्रो टिप्स down arrow
Nutrient values down arrow

रबड़ी रेसिपी | असली रबड़ी रेसिपी | लच्छेदार रबड़ी रेसिपी | आसान रबड़ी रेसिपी | रबड़ी रेसिपी हिंदी में | rabdi recipe in Hindi | with 14 amazing images.

रबड़ी रेसिपी | असली रबड़ी रेसिपी | लच्छेदार रबड़ी रेसिपी | आसान रबड़ी रेसिपी | एक उत्तर भारतीय पारंपरिक मिठाई है। जानिए रबड़ी बनाने की विधि।

रबड़ी रेसिपी जिसे रबरी के नाम से भी जाना जाता है , दूध और चीनी का एक पूर्णतः आनुपातिक संयोजन है, जिसे पारंपरिक रूप से चौड़े तले वाले बर्तन में गाढ़ा किया जाता है। लच्छेदार रबड़ी बनाने के लिए रबड़ी बनाते समय पैन के किनारे पर क्रीम (मलाई) चिपकाना बहुत जरूरी है।

इसके अलावा, यदि आप किनारों को खुरचना भूल जाते हैं, तो रबड़ी भी गाढ़ी नहीं बनेगी क्योंकि किनारों को खुरचने से ही रबड़ी गाढ़ी हो जाती है और मलाई का अद्भुत स्वाद मिलता है। यह स्वादिष्ट और मलाईदार असली रबड़ी रेसिपी सिर्फ ३० मिनट में बन जाती है।

गुलाब जामुन , जलेबी और मालपुआ जैसे कई पारंपरिक भारतीय पसंदीदा व्यंजन जब रबड़ी के साथ डाले जाते हैं तो उनका स्वाद लाजवाब हो जाता है।

रबड़ी बनाने के टिप्स : 1. स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें एक चुटकी इलायची पाउडर मिला सकते हैं। 2. लच्छेदार मलाई रबड़ी के लिए पेन के किनारों पर मलाई चिपकाना बहुत जरूरी है. 3. चीनी की जगह आप कंडेंस्ड मिल्क का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 4. सुनिश्चित करें कि आप इसे बीच-बीच में चलाते रहें, नहीं तो रबड़ी जल सकती है।

आनंद लें रबड़ी रेसिपी | असली रबड़ी रेसिपी | लच्छेदार रबड़ी रेसिपी | आसान रबड़ी रेसिपी | रबड़ी रेसिपी हिंदी में | rabdi recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

Tags

Preparation Time

5 Mins

None Time

1 Mins

Total Time

6 Mins

Makes

6 None

सामग्री

रबड़ी के लिए

विधि
रबड़ी के लिए
  1. रबड़ी बनाने के लिए, दूध को एक कढ़ाई या गहरे नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर उबाल आने तक गर्म करें।
  2. खदबदाना और लगभग १५ से २० मिनट तक पकाना या जब तक दूध अपनी मात्रा का आधा न रह जाए, पैन के किनारों को लगातार हिलाते और खुरचते रहें।
  3. चीनी डालें और 10 मिनट तक या दूध के गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
  4. आवश्यकतानुसार रबड़ी का उपयोग करें।

अगर आपको रबड़ी रेसिपी पसंद है

 

    1. अगर आपको रबड़ी रेसिपी | असली रबड़ी रेसिपी | लच्छेदार रबड़ी रेसिपी | आसान रबड़ी रेसिपी | पसंद है तो फिर अन्य डेजर्ट रेसिपी भी ट्राई करें:
      • गुलाब जामुन रेसिपी  | खोया के साथ गुलाब जामुन | भारतीय मिठाई | गुलाब जामुन कैसे बनाएं |
      • jalebi recipe | crispy homemade jalebi | halwai style Indian jalebi | instant jalebi (without fermentation) |
रबड़ी किससे बनती है?

 

    1. रबड़ी रेसिपी | असली रबड़ी रेसिपी | लच्छेदार रबड़ी रेसिपी | आसान रबड़ी रेसिपी | भारत में सस्ते और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बना है: 2 1/2 कप पूर्ण वसा वाला दूध और 2 टेबल्स्पून चीनी। रबड़ी के लिए सामग्री की सूची के लिए में नीचे दी गई छवि में देखें।
रबड़ी बनाने की विधि

 

    1. रबड़ी रेसिपी | असली रबड़ी रेसिपी | लच्छेदार रबड़ी रेसिपी | आसान रबड़ी रेसिपी |बनाने के लिए क गहरे नॉन-स्टिक पैन में २ १/२ कप फुल फैट दूध गर्म करें।
    2. इसे उबाल लें।
    3. दूध पर बनी मलाई को पैन के किनारों पर चिपका दीजिये।
    4. धीमी आंच पर धीमी आंच पर पकाएं और लगभग 2 मिनट तक पकाएं। लगातार चलाते हुए 15 से 20 मिनट तक पकाएं।
    5. दूध की मात्रा आधी कर दी जाती है।
    6. २ टेबल-स्पून चीनी  डालें।
    7. मलाई को खुरच कर दूध में मिला दीजिये ।
    8. अगले 10 मिनट तक या दूध के गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
    9. रबड़ी रेसिपी | असली रबड़ी रेसिपी | लच्छेदार रबड़ी रेसिपी | आसान रबड़ी रेसिपी | परोसें आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
रबड़ी बनाने के प्रो टिप्स

 

    1. स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें एक चुटकी इलायची पाउडर मिला सकते हैं।
       
    2. पैन के किनारों पर मलाई चिपकाने के लिए लच्छेदार मलाई रबड़ी बनाना बहुत जरूरी है।
    3. चीनी की जगह आप कंडेंस्ड मिल्क का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
    4. सुनिश्चित करें कि आप इसे बीच-बीच में हिलाते रहें अन्यथा रबड़ी जल सकती है।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा613 कैलरी
प्रोटीन21.5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट56.8 ग्राम
फाइबर0 ग्राम
वसा32.5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल80 मिलीग्राम
सोडियम95 मिलीग्राम

रबड़ी रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

Your Rating*

user

Related Recipes

recipe
नाशपाती की रबडी रेसिपी, Pear Rabri, How To Make Pear Rabdi Recipe In Hindi

0 Calories

recipe
मलाई घेवर रेसिपी | रबड़ी घेवर | रबड़ी के साथ घेवर | malai ghevar recipe in Hindi |

0 Calories

recipe
इंस्टेंट रबड़ी रेसिपी

0 Calories

Follow US

रेसिपी श्रेणियाँ

नवीनतम रेसिपी