बैंगन भाजा रेसिपी | बंगाली बैंगन भाजा | बैंगन फ्राई मसाला रेसिपी | Baingan Bhaja, Bengali Begun Bhaja
तरला दलाल द्वारा
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बैंगन भाजा रेसिपी | बंगाली बैंगन भाजा | बैंगन फ्राई मसाला रेसिपी | हेल्थी बैंगन नाश्ता | baingan bhaja recipe in hindi | with 16 amazing images.
पारंपरिक बंगाली व्यंजनों में बैंगन भाजा एक सदाबहार पसंदीदा है। इसके मूल नुस्खे में बैंगन को बहुत सारे तेल में रसीला और सुगंधित बनने तक तला जाता है। यहाँ हमने समझदारी से इसके पकाने की तरीके में बदलाव लाकर कम तेल का उपयोग करके एक शानदार व्यंजन तैयार किया है।
यह नुस्खा यह दिखाने का एक आदर्श उदाहरण है कि मधुमेह वाले लोग भी अपने कोई भी पसंदीदा व्यंजन का मज़ा ले सकते हैं, बेशर्त खाना पकाने के शैली और सामग्री में थोड़ा सा बदलाव करें और स्वीकार्य कैलरी को स्तर के अंतर्गत व्यंजन तैयार करें।
आपको इस बैंगन भाजा का मसालेदार और हल्का खट्टा स्वाद जरूर ही पसंद आएगा।
बंगाली स्टाईल ओकरा और रिड्ज गॉर्ड विद पॉपी सीड्स जैसी अन्य बंगाली सब्जियाँ भी जरूर आज़माइए।
नीचे दिया गया है बैंगन भाजा रेसिपी | बंगाली बैंगन भाजा | बैंगन फ्राई मसाला रेसिपी | हेल्थी बैंगन नाश्ता | baingan bhaja recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
बैंगन भाजा रेसिपी बनाने के लिए- बैंगन भाजा रेसिपी बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में लाल मिर्च का पाउडर, हल्दी पाउडर, नींबू का रस, बेसन, नमक और १/४ कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
- उसमें बैंगन की स्लाईस डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम कीजिए, उसे १/२ टी-स्पून तेल से चुपड़ लीजिए और आधी बैंगन की स्लाईस उस पर रखकर १/२ टी-स्पून तेल का उपयोग करके दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लीजिए।
- विधि क्रमांक ३ को दोहराकर बैंगन भाजा का १ और बैच बना लीजिए।
- बैंगन भाजा तुरंत परोसिए।
विस्तृत फोटो के साथ बैंगन भाजा रेसिपी | बंगाली बैंगन भाजा | बैंगन फ्राई मसाला रेसिपी |
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पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 43 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.6 ग्राम |
| फाइबर | 3 ग्राम |
| वसा | 2.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4.3 मिलीग्राम |
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