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मूंग दाल ढोकला रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
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Table of Content
मूंग दाल ढोकला रेसिपी | हेल्दी ग्रीन मूंग दाल ढोकला | हरी मूंग दाल और वेजिटेबल ढोकला | green moong dal dhokla recipe in Hindi | with 35 images.
हरी मूंग दाल ढोकला एक स्वस्थ गुजराती नाश्ता है। जानिए हरी मूंग दाल और वेजिटेबल ढोकला बनाने की विधि।
मूंग दाल ढोकला, जिंक, फोलिक एसिड, आयरन और प्रोटीन से भरपूर होता है। प्रति ढोकला 44 कैलोरी पर 4 ढोकले एक सुपर प्रोटीन से भरपूर भरने वाला स्नैक बनाते हैं।
हेल्दी ग्रीन मूंग दाल ढोकला में सब्जियों को शामिल करने से फाइबर, फोलिक एसिड और आयरन की मात्रा काफी बढ़ जाती है।
मूंग दाल ढोकला के लिए टिप्स। 1. घोल की सही स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए याद रखें - यदि आप पीसते समय बहुत अधिक पानी मिलाते हैं, तो ढोकला न तो सख्त होगा और न ही ठीक से पकेगा। 2. थाली को घी / तेल से चिकना करना याद रखें ताकि फाइबर से भरपूर, प्रोटीन से भरपूर, आयरन से भरपूर ढोकलों को डीमोल्ड करना आसान हो जाए।
यह स्वादिष्ट हरी मूंग दाल ढोकला, जीरो-ऑयल, लोकप्रिय गुजराती फरसान उन लोगो के लिए पर्याप्त है जो कॅलरी के प्रति सचक रहते हैं। अतिरिक्त ज़िंग के लिए, स्वस्थ हरी चटनी के साथ इस किसी भी समय के नाश्ते का सेवन करें।
आनंद लें मूंग दाल ढोकला रेसिपी | हेल्दी ग्रीन मूंग दाल ढोकला | हरी मूंग दाल और वेजिटेबल ढोकला | green moong dal dhokla recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
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Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
Main Ingredients
1 कप हरी मूंग दाल (green moong dal) , 2 घंटो के लिए भिगोकर छानी हुई
1 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
2 टी-स्पून बेसन ( besan )
2 टेबल-स्पून कटी हुई पत्ता गोभी (chopped cabbage)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ गाजर (chopped carrot)
1/2 टेबल-स्पून लो फॅट दही (low fat curds)
नमक (salt) स्वादअनुसार
1 टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट (fruit salt)
परोसने के लिए
हेल्दी ग्रीन चटनी
विधि
- मूंग दाल, हरी मिर्च और 5 टेबल-स्पून पानी को मिलाकर, मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
- इस पेस्ट को बाउल में निकाल लें, फ्रूट सॉल्ट छोड़कर, बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- स्टीम करने से तुरंत पहले, फ्रूट सॉल्ट डालकर 2 टी-स्पून पानी छिड़के।
- जब बुलबुले बनने लगे, हल्के हाथों मिला लें।
- इस मिश्रण को चुपड़ी हुई 175 मिमी. (7") व्यास की थाली में डालकर, 10 मिनट तक स्टीमर में स्टीम कर लें।
- टुकड़ो में काटकर हल्का ठंडा करने रख दें।
- हेल्दी ग्रीन चटनी के साथ तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 44 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7.6 ग्राम |
| फाइबर | 1.1 ग्राम |
| वसा | 0.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4.7 मिलीग्राम |
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