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इंस्टेंट कॉर्न ढोकला रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
इंस्टेंट कॉर्न ढोकला रेसिपी | भारतीय रवा मक्का ढोकला | मकई ढोकला | स्वीट कॉर्न ढोकला स्टीम्ड स्नैक | इंस्टेंट कॉर्न ढोकला रेसिपी हिंदी में | instant corn dhokla recipe in hindi | with 28 amazing images.
इंस्टेंट कॉर्न ढोकला रेसिपी | भारतीय रवा मक्का ढोकला | मकई ढोकला | स्वीट कॉर्न ढोकला स्टीम्ड स्नैक, स्वीट कॉर्न और रवा का एक दुर्लभ संयोजन है जो इस सनसनीखेज डिश में एक साथ आता है! जानें कैसे बनाएं भारतीय रवा मक्का ढोकला।
इंस्टेंट कॉर्न ढोकला रेसिपी बनाने के लिए, स्वीट कॉर्न के दानों और दही को मिलाएं और मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। इसे एक बाउल में निकाल लें, इसमें सूजी, नमक, हरी मिर्च का पेस्ट और १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। भाप में पकाने से ठीक पहले, इसके ऊपर फल नमक, नींबू का रस और २ टी-स्पून पानी छिड़कें। जब बुलबुले बन जाएं तो धीरे से मिलाएं। बैटर को तुरंत १७५ मिमी (७”) व्यास वाली ग्रीस की हुई थाली में डालें और बैटर को एक समान परत में फैलाने के लिए थाली को दक्षिणावर्त हिलाएं। १० मिनट के लिए या ढोकला पकने तक स्टीमर में भाप लें। थोड़ा ठंडा करें, चौकोर टुकड़ों में काट लें और हरा धनिया और नारियल से सजाएं। हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
यह वास्तव में आश्चर्यजनक है कि कुचले हुए मीठे मकई के दानों का ताज़ा स्वाद नरम रवा के स्वाद को कैसे बढ़ा देता है। इसमें दही के साथ मिश्रित सामग्री का एक अनूठा सेट भारतीय रवा मक्का ढोकला निश्चित रूप से आपकी खूब तारीफें बटोरेगा। और इससे भी अधिक, इसे कुछ ही समय में तैयार किया जा सकता है!
फ्रूट सॉल्ट ढोकले को बिना किण्वन के फूलने में मदद करके अपना जादू चलाता है। इन स्वीट कॉर्न ढोकला स्टीम्ड स्नैक को छोटे-छोटे सांचों में अलग-अलग भागों में बनाएं , क्योंकि बच्चों को यह बहुत पसंद आएगा। लेकिन अगर सांचे उपलब्ध नहीं हैं तो इन्हें थाली में बनाकर टुकड़ों में काट लीजिए।
अपने बच्चों के टिफ़िन बॉक्स में मकई ढोकला भेजें, साथ में कुछ हरी चटनी भी। एक छोटे से ब्रेक के लिए दूसरे टिफिन में कुछ पोहा ओट्स चिवड़ा भी पैक करें।
इंस्टेंट कॉर्न ढोकला रेसिपी बनाने की टिप्स. 1. रेसिपी बनाने से पहले सारी सामग्री तैयार रखें। 2. जब स्टीमर में पानी उबल जाए और आप भाप लेने के लिए तैयार हों तो उसमें फ्रूट सॉल्ट डालें। 3. ढोकला को टुकड़ों में काटने से पहले सुनिश्चित करें कि आप उन्हें कम से कम ५ मिनट तक ठंडा होने दें ताकि टुकड़ों को आसानी से काटा जा सके।
आनंद लें इंस्टेंट कॉर्न ढोकला रेसिपी | भारतीय रवा मक्का ढोकला | मकई ढोकला | स्वीट कॉर्न ढोकला स्टीम्ड स्नैक | इंस्टेंट कॉर्न ढोकला रेसिपी हिंदी में | instant corn dhokla recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
इंस्टेंट कॉर्न ढोकला के लिए
1 कप मीठी मकई के दाने
1 कप सूजी (rava / sooji)
1/2 कप दही (curd, dahi)
नमक (salt) स्वादानुसार
2 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)
1 1/2 टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट (fruit salt)
तेल ( oil ) की कुछ बूँदें
तेल ( oil ) , चिकना करने के लिए
गार्निश के लिए
1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1 टेबल-स्पून कसा हुआ नारियल (grated coconut)
इंस्टेंट कॉर्न ढोकला के साथ परोसने के लिए
हरी चटनी
विधि
- इंस्टेंट कॉर्न ढोकला बनाने के लिए, स्वीट कॉर्न के दानों और दही को मिलाएं और मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
- इसे एक बाउल में निकाल लें, इसमें सूजी, नमक, हरी मिर्च का पेस्ट और 1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- भाप में पकाने से ठीक पहले, इसके ऊपर फ्रूट सॉल्ट, नींबू का रस और 2 टी-स्पून पानी छिड़कें। जब बुलबुले बन जाएं तो धीरे से मिलाएं।
- बैटर को तुरंत १७५ मिमी (७”) व्यास वाली ग्रीस की हुई थाली में डालें और बैटर को एक समान परत में फैलाने के लिए थाली को दक्षिणावर्त हिलाएं।
- 10 मिनट के लिए या ढोकला पकने तक स्टीमर में भाप लें।
- थोड़ा ठंडा करें, चौकोर टुकड़ों में काट लें और हरा धनिया और नारियल से सजाएं।
- इंस्टेंट कॉर्न ढोकला हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
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1 कप स्वीट कॉर्न दाने (मकई के दाने) , 1 कप सूजी (रवा) , 1/2 कप ताजा दही, स्वादानुसार नमक, 2 टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट, 1 1/2 टी-स्पून फल नमक से बना इंस्टेंट कॉर्न ढोकला , नींबू के रस की कुछ बूंदें, चिकना करने के लिए तेल, 1 टेबल-स्पून बारीक कटा हरा धनिया और 1 टेबल-स्पून कसा हुआ नारियल। इंस्टेंट कॉर्न ढोकला के लिए सामग्री की सूची की छवि नीचे देखें। इंस्टेंट कॉर्न ढोकला के लिए सामग्री की सूची के लिए छवि में नीचे देखें ।
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1 कप स्वीट कॉर्न दाने (मकई के दाने) , 1 कप सूजी (रवा) , 1/2 कप ताजा दही, स्वादानुसार नमक, 2 टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट, 1 1/2 टी-स्पून फल नमक से बना इंस्टेंट कॉर्न ढोकला , नींबू के रस की कुछ बूंदें, चिकना करने के लिए तेल, 1 टेबल-स्पून बारीक कटा हरा धनिया और 1 टेबल-स्पून कसा हुआ नारियल। इंस्टेंट कॉर्न ढोकला के लिए सामग्री की सूची की छवि नीचे देखें। इंस्टेंट कॉर्न ढोकला के लिए सामग्री की सूची के लिए छवि में नीचे देखें ।
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इंस्टेंट कॉर्न ढोकला रेसिपी | भारतीय रवा मक्का ढोकला | मकई ढोकला | स्वीट कॉर्न ढोकला स्टीम्ड स्नैक |के लिए बैटर बनाने के लिए एक बड़ा मिक्सर जार लें और उसमें १ कप स्वीट कॉर्न के दाने (मकई के दाने) डालें।
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१/२ कप ताजा दही डालें ।
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ढक्कन बंद करें और पानी का उपयोग किए बिना चिकना होने तक ब्लेंड करें। मिश्रण करने के बाद यह इस तरह दिखता है।
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मिश्रण को एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
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१ कप सूजी (रवा) डालें , हमने सामान्य रवा का उपयोग किया है जिसे हम उपमा बनाने के लिए उपयोग करते हैं, बारीक रवा का नहीं।
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नमक स्वादानुसार डालें।
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२ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
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१/२ कप पानी डालें।
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इसे चम्मच की सहायता से अच्छी तरह मिला लीजिये।
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१ १/२ टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट डालें ।
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नींबू के रस की कुछ बूँदें मिलाएं ।
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2 चम्मच पानी डालें।
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इसे चम्मच की मदद से धीरे-धीरे मिला लें। यदि आप इसे बहुत अच्छी तरह या ज़ोर से मिलाते हैं तो यह बहुत महत्वपूर्ण है। तब फल नमक जो हमें कोमलता और फूलापन देता है, वह नहीं रहेगा।
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इंस्टेंट कॉर्न ढोकला रेसिपी | भारतीय रवा मक्का ढोकला | मकई ढोकला | स्वीट कॉर्न ढोकला स्टीम्ड स्नैक |बनाने के लिए ढोकला को स्टीम करने के लिए, ढोकला प्लेट को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और स्टीमर में स्टीम करने के लिए पानी भी डाल दीजिए।
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बैटर को 175 मिमी चिकने मिश्रण में डालें। (7”) व्यास की थाली।
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10 मिनट के लिए या ढोकला पकने तक स्टीमर में भाप लें। एक तरफ रख दें।
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थोड़ा ठंडा करें, तेज चाकू से चौकोर टुकड़ों में काट लें। इससे लगभग 12 टुकड़े बनेंगे।
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गार्निश के लिए १ टेबल-स्पून बारीक कटा हरा धनिया समान रूप से छिड़कें ।
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गार्निश के लिए १ टेबल-स्पून कसा हुआ नारियल समान रूप से छिड़कें ।
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।इंस्टेंट कॉर्न ढोकला रेसिपी | भारतीय रवा मक्का ढोकला | मकई ढोकला | स्वीट कॉर्न ढोकला स्टीम्ड स्नैक | हरी चटनी के साथ परोसें ।
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रेसिपी बनाना शुरू करने से पहले सारी सामग्री तैयार रखें।
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जब स्टीमर में पानी उबल जाए और आप भाप लेने के लिए तैयार हों तो उसमें फ्रूट सॉल्ट डालें।
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ढोकला को टुकड़ों में काटने से पहले सुनिश्चित करें कि आप उन्हें कम से कम 5 मिनट तक ठंडा होने दें ताकि टुकड़ों को आसानी से काटा जा सके।
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रेसिपी बनाना शुरू करने से पहले सारी सामग्री तैयार रखें।
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ग्रीन चटनी बनाने के लिए | सैंडविच चटनी रेसिपी | ढोकले की चटनी कैसे बनाएं | भारतीय नाश्ते के लिए हरी चटनी | green chutney for dhokla in hindi | धनिया का एक ताजा गुच्छा लें। बाजार से धनिया खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि पत्तियां गहरे हरे रंग की हों और जिसमें पीले या भूरे रंग के कोई निशान ना हों।
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पत्तियों और तनो को अलग करें। हम केवल पत्तियों और कोमल धनिया के तनो का उपयोग करने जा रहे हैं।
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मिट्टी और गंदगी को हटाने के लिए बहते पानी के नीचे धनिया के पत्तों को धोएं, जो पत्तियों से चिपके हुए हो सकते हैं।
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घर पर हरी चटनी बनाने का तरीका
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| ऊर्जा | 60 कैलरी |
| प्रोटीन | 2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11.6 ग्राम |
| फाइबर | 0.5 ग्राम |
| वसा | 0.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1.3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 मिलीग्राम |
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