मूली पराठा रेसिपी | पंजाबी मूली पराठा | पारंपरिक मूली का पराठा | मूली पराठा बनाने के तरीके | मधुमेह के अनुकूल मूली पराठा | Mooli Paratha, Punjabi Radish Paratha
तरला दलाल द्वारा
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मूली पराठा रेसिपी | पंजाबी मूली पराठा | पारंपरिक मूली का पराठा | मूली पराठा बनाने के तरीके | मधुमेह के अनुकूल मूली पराठा | mooli paratha in hindi | with amazing 23 images.
मूली पराठा एक पारंपरिक पंजाबी व्यंजन है! जब इन पराठों को तवे पर सेका जाता है, तेल और मूली के भुनने की खुशबु से सारा घर महक उठता है।
कसी हुई मूली, मूली के पत्ते, गेहूं का आटा और आम मसालों से बने से पराठे बेहद पौष्टिक और संपूर्ण होते हैं। यह कैल्शियम और विटामीन से भरपुर होते हैं, जो टिफिन के लिए पर्याप्त होते हैं।
Method- सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाकर, थोड़े पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें।
- आटे को १५ बराबर भाग में बाँटकर, थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, प्रत्येक भाग को १२५ मिमी (५") व्यास के पतले गोल आकार में बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, और प्रत्येक पराठे को १/४ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, उनके दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें। हल्का ठंडा करने एक तरफ रख दें।
पैक करने का तरीका- एल्यूमिनियम फॉयल में लपेटकर, लो-फॅट दही के साथ, टिफिन बॉक्स् में पैक कर लें।
विकल्पः मेथी पराठे- इस व्यंजन में, मूली और मूली के पत्तों की जगह आप १ कप कटी हुई मेथी का प्रयोग कर सकते हैं।
विस्तृत फोटो के साथ मूली पराठा रेसिपी | पंजाबी मूली पराठा | पारंपरिक मूली का पराठा | मूली पराठा बनाने के तरीके | मधुमेह के अनुकूल मूली पराठा |
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अगर आपको मूली पराठा रेसिपी | पंजाबी मूली पराठा | पारंपरिक मूली का पराठा | मूली पराठा बनाने के तरीके | मधुमेह के अनुकूल मूली पराठा | mooli paratha in hindi | पसंद है, तो हमारे पराठे रेसिपी का संग्रह देखें। घर पर पराठे बना कर उन्हें दही के कटोरे के साथ परोसना बहुत आसान है।
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मूली पराठा के | पंजाबी मूली पराठा | पारंपरिक मूली का पराठा | मूली पराठा बनाने के तरीके | मधुमेह के अनुकूल मूली पराठा | mooli paratha in hindi | समान रेसिपी। मूली और फूलगोभी ज्यातर पंजाबी व्यंजनों में पाए जाते हैं और इनका उपयोग विभिन्न परांठे की रेसिपी को बनाने के लिए किया जाता है। मेरी कुछ पसंदीदा पंजाबी पराठा रेसिपी नीचे दी गई हैं:
- आलू पराठा
- गोभी पालक पनीर पराठा
- मूली धनिया पराठे
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मूली पराठा रेसिपी बनाने के लिए | पंजाबी मूली पराठा | पारंपरिक मूली का पराठा | मूली पराठा बनाने के तरीके | मधुमेह के अनुकूल मूली पराठा | mooli paratha in hindi | १ लंबी मूली को साफ करके धो लें। पत्तियों को अलग करें और अलग रखें।
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इसे पीलर की मदद से छीलें।
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एक ग्रेटर का उपयोग करके, मुली को कद्दूकस करें और एक तरफ रख दें।
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एक तेज चाकू का उपयोग करके, मूली के पत्तों को काट लें। बहुत से लोग को मुली के पत्तों का उपयोग नहीं जानते हैं लेकिन, यह उनका उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। साथ ही, वे काफी स्वस्थ हैं, उनके स्वास्थ्य लाभों के बारे में अधिक जानने के लिए, देखें।
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पंजाबी भरवां मूली पराठा को बनाने के लिए पहले से तैयारी करना जरूरी है, आपको मूली को कद्दूकस करना होगा और अतिरिक्त पानी को निचोड़ना होगा, यह मूली परांठा रेसिपी तुलनात्मक रूप से आसान है।
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एक गहरी कटोरी में गेहूं का आटा लें। आप पराठों को परतदार बनाने के लिए थोड़ा रिफाइंड आटा भी मिला सकते हैं। मूली परांठा को सेहतमंद बनाने के लिए इसमें मल्टी ग्रेन आटा या बाजरे का आटा मिलाएं।
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आटे में, कद्दूकस की हुई मूली डालें।
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साथ ही, कटी हुई मूली की पत्तियां भी डालें। आप मूली के पत्तों की जगह १ कप कटे हुए मेथी के पत्तें का उपयोग कर सकते हैं।
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साथ ही, ताजा दही डालें। हम लो-फॅट दही का उपयोग कर रहे हैं, जो किसी भी सुपरमार्केट में आसानी से उपलब्ध होता है, लेकिन आप इसे घर पर भी बना सकते है, घर पर लो फैट दही बनाना जानने के लिए, इस विस्तृत रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ देखें।
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हल्दी पाउडर डालें।
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मिर्च पाउडर डालें। अपने स्वाद के अनुसार मसाले की मात्रा को समायोजित करें।
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तेल और स्वादअनुसार नमक डालें।
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सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
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धीरे-धीरे २ टेबल-स्पून पानी डालें, जो पंजाबी मूली के पराठे को बाँधने में मदद करेगा।
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पंजाबी मूली पराठा बनाने के लिए नरम आटा गूंध लें। यदि आटा चिपचिपा लगता है, तो मूली के पराठे का आटा गूंधने के बाद १ टी-स्पून तेल डालें, ताकि आटा मुलायम हो जाएगा।
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मूली पराठा बनाने के लिए, आटे को १५ बराबर भागों में विभाजित करें और गोल बॉल्स बनाएं।
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रोलिंग बोर्ड पर थोड़ा सुखा आटा डालें।
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रोलिंग बोर्ड पर आटे के एक भाग को रखें और दबाएं।
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थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, प्रत्येक भाग को १५० मिमी (६") व्यास के पतले गोल आकार में बेल लें। यदि आप एक शौकिया हैं, तो उन्हें पकाने से पहले मूली पराठा के सभी भागों को रोल कर लें।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और गरम तवे पर मूली पराठा रखें।
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जब आप शीर्ष सतह पर छोटे बुलबुले देखते हैं, तो इसे पलटें। पराठे पर लगभग १/४ टी स्पून घी फैलाएं।
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पराठे को फिर से पलटें और परांठे को समान रूप से पकाने के लिए, पराठे को सपाट चम्मच की मदद से हल्के हाथों से दबाएं। मूली पराठा को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
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मूली पराठा को | पंजाबी मूली पराठा | पारंपरिक मूली का पराठा | मूली पराठा बनाने के तरीके | मधुमेह के अनुकूल मूली पराठा | mooli paratha in hindi | गरमा गरम परोसें।
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यदि आप मूली पराठा तुरंत नहीं परोसने जा रहे हैं, तो उन्हें एक तार की रैक पर ठंडा करें ताकि उन्हें नरम होने से बचाया जा सके और फिर एक कैसरोल में रख दें। पैक करने के लिए, मूली के पराठों को थोड़ा ठंडा करें और एक एल्यूमीनियम फॉइल में लपेटें। लो-फॅट दही के साथ एक टिफिन बॉक्स में रखें।
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मूली पराठा मधुमेह के लिए अच्छे है। मधुमेह रोगियों को अक्सर आश्चर्य होता है कि रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक से बचने के लिए कैसे स्वस्थ खाना बनाना है। ऐसा करने के लिए उन्हें उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों सहित, मैदा और चीनी जैसे परिष्कृत तत्वों से दूर करने की आवश्यकता है। मूली पराठा इस स्वास्थ्य कोण के साथ बढ़ने के लिए एक आदर्श उदाहरण है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स मूली के साथ संयुक्त उच्च फाइबर गेहूं का आटा भोजन का सही समय बनाता है। दोपहर के भोजन के लिए, २ पराठों को प्रतिबंधित करें, जबकि स्नैक्स के लिए १ पराठा आवश्यकता अनुसार परोसेंगे। एक पूर्ण मधुमेह संयोजन बनाने के लिए लो-फॅट दही के साथ मूली पराठा परोसें।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति paratha
| ऊर्जा | 78 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.3 ग्राम |
| फाइबर | 2.2 ग्राम |
| वसा | 1.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 10.2 मिलीग्राम |
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Reviewed By
Leena_Dhoot,
December 21, 2010
terrific recipe for mooli paranthas! the freshness of the ingredients is the core concern here...the fresher they are, the better the end product will be!
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