दाल फ्राई बनाने के लिए

1/4 कप पीली मूंग दाल (yellow moong dal) , धोकर , 2 घंटे के लिए भिगोकर और छानी हुई

1 कप मसूर दाल , धोया , धोकर , 2 घंटे के लिए भिगोकर और छानी हुई

1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)

2 चीर दी हुई हरी मिर्च (slit green chillies)

1 टी-स्पून कसा हुआ अदरक (grated ginger, adrak)

1 टी-स्पून कसा हुआ लहसुन (grated garlic)

नमक (salt) , स्वादअनुसार

3 टेबल-स्पून घी (ghee)

1/2 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)

1/2 टी-स्पून कलौंजी , वैकल्पिक

1 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च (whole dry kashmiri red chillies)

1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

1/2 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)

1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)

सजाने के लिए

1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)