सॉल्युबल फाइबर भारतीय खाद्य पदार्थ | घुलनशील फाइबर खाद्य सूची + व्यंजन | Soluble Fibre foods, recipes in Hindi |

घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह हृदय रोग और मधुमेह से पीड़ित व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।

फाइबर के दो भाग होते हैं, घुलनशील फाइबर जो चिपचिपा होता है और पानी में घुल जाता है, तथा अघुलनशील फाइबर जो पानी में नहीं घुलता है और बिना टूटे आपके पेट में चला जाता है।

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57 घुलनशील फाइबर भारतीय खाद्य पदार्थ: 57 Soluble Fibre Indian Foods list:

1.	जई, Oats	20.	अल्फाल्फा, Alfalfa	39.	मूंगफली, Peanut
2.	जई का दलिया, Oatmeal	21.	कद्दू के बीज, Pumpkin Seeds	40.	पिंटो बीन, Pinto bean
3.	जौ, Barley	22.	सूर्यमुखी के बीज, Sunflower Seeds	41.	लाल आँख बीन, Red eye bean
4.	दाल, Lentils	23.	बेबी लीमा बीन, Baby lima bean	42.	राजमा, Rajma
5.	नाशपाती, Pears	24.	ब्लैक बीन्स, Black bean	43.	स्नो पीस्, Snow pea
6.	ब्रसल स्प्राउट, Brussels Sprouts	25.	चवली, Chawli	44.	सोयाबीन, Soyabeans
7.	ब्रोकोली, Broccoli	26.	बाकला, Broad bean	45.	सफेद राजमा, White kidney bean
8.	पत्ता गोभी, Cabbage	27	काबुली चने, Chick peas	46.	अंजीर, Figs
9.	मीठे आलू, Sweet Potatoes	28.	बड़े दाने वाली सेम, Fava bean	47.	ताजा अंजीर, Peaches
10.	एवकाडो, Avocados	29.	फ्रेंच हरी बीन, French green bean	48.	पपीता, Papaya
11.	प्याज, Onions	30.	हरी फली, Green bean	49.	स्ट्रॉबेरी, Strawberries
12.	सफेद चावल, White Rice	31.	हरे और पीले मटर, Green and yellow peas	55.	केले, Bananas
13.	पीसी हुई अलसी, Ground Flaxseed	32.	केल, Kale	51.	खजूर, Dates
14.	मूंगफली, Peanuts	33.	मटर बीन, Pea bean	52.	पालक, Spinach
15.	बादाम, Almonds	34.	लीमा सेम, Lima bean	53.	गाजर, Carrots
16.	हरे मटर, Green Peas	35.	मैक्सिकन काली बीन, Mexican black bean	54.	पार्सनिप, Parsnips
17.	फलियाँ, Beans	36.	मैक्सिकन लाल बीन, Mexican red bean	55.	ओट्स, Steel Cut Oats
18.	संतरे, Oranges	37.	मूंग दाल, Mung bean	56.	जुकिनी, Zucchini
19.	सेब, Apples	38.	नेवी बीन, Navy bean	57.	स्क्वाश, Squash

सॉल्युबल फाइबर क्या है? What is Soluble Fibre?

जब आप ओट्स में पानी या दूध मिलाते हैं तो यह चिपचिपा या चिपचिपा हो जाता है और यही घुलनशील फाइबर है।

इसलिए घुलनशील फाइबर पानी को आकर्षित करता है और पाचन को धीमा कर देता है। घुलनशील फाइबर जो आंतों में जेल जैसे पदार्थ की तरह बन जाता है, आपके खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल कोलेस्ट्रॉल) को कम कर सकता है।

ओट्स, घुलनशील फाइबर का पावर हाउस। Oats, the power house of soluble fiber.

ओट्स से बनी कई हेल्दी रेसिपी हैं। ओट्स खिचड़ी चावल से बनी नियमित खिचड़ी से कहीं ज़्यादा अच्छी है। हरी मटर से बना ओट्स उपमा रवा उपमा से कहीं ज़्यादा हेल्दी है।

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