पालक हमस रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | पालक हमस रेसिपी की कैलोरी | calories for Spinach Hummus with Cucumber Sticks ( Tiffin Treats) in hindi

तरला दलाल द्वारा
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एक चम्मच पालक हम्मस में कितनी कैलोरी होती है?

एक चम्मच (20 ग्राम) पालक हम्मस में 39 कैलोरी होती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 20 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 6 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से आती है जो 13 कैलोरी होती है। पालक हम्मस का एक चम्मच 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 2 प्रतिशत प्रदान करता है।

पालक हम्मस रेसिपी 20 ग्राम के 21 चम्मच बनाती है।

1 चम्मच पालक हम्मस विद कुकुम्बर स्टिक्स (टिफिन ट्रीट्स) में 39 कैलोरी होती है, कोलेस्ट्रॉल 1.6 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट 5 ग्राम, प्रोटीन 1.5 ग्राम, वसा 1.4 ग्राम। पालक हम्मस विद कुकुम्बर स्टिक्स (टिफिन ट्रीट्स) में कितना फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड मौजूद है, यह पता करें।

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पालक हमस एक त्वरित स्वस्थ भारतीय शैली पालक हमस है जो सुपर हो सकता है बच्चों के टिफिन के लिए पालक हमस। 

काबुली चना, जिसे चिक मटर के नाम से भी जाना जाता है, किसी भी हम्मस का प्रमुख घटक है। इस पालक हमस में, काबुली चना को भिगोया जाता है और पक जाएं तब तक पकाया जाता है। स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में पालक, लहसुन, हरी मिर्च और नींबू का रस मिलाया जाता है।

इस होममेड पालक हमस में दही और जैतून का तेल सम्मिश्रण की प्रक्रिया को आसान बनाने और हमस को एक चिकनी बनावट देने के लिए है। दही आपके प्रोटीन के स्तर को बढ़ाएगा, जबकि जैतून का तेल ओमेगा -3 वसा को उधार देगा - स्वस्थ पालक हमस में आपके दिल की रक्षा करने के लिए जाना जाता स्वस्थ वसा।
 

क्या पालक हम्मस सेहतमंद है?

हाँ, यह सेहतमंद है। लेकिन कुछ लोगों पर प्रतिबंध लागू होते हैं।

आइए सामग्री को समझते हैं।

क्या अच्छा है।

काबुली चना (Benefits of Kabuli Chana, white chick peas in Hindi): काबुली चना जो भारत में चोले में लोकप्रिय रूप से इस्तेमाल किए जाते हैं, यह एक काम्प्लेक्स कार्ब्स हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकते हैं और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे होते हैं। काबुली चना फाइबर में उच्च होते हैं जिसके परिणामस्वरूप आपके पेट को परिष्कृत कार्ब्स (refined carbs) की तुलना में बहुत अधिक भरा हुआ महसूस होता है। एक कप पके हुए काबुली चना में 14 ग्राम प्रोटीन होता है, जो वास्तव में बहुत अच्छी मात्रा होती है। काबुली चना के 10 फ़ायदों के लिए यहाँ पढें।

पालक (benefits of spinach, baby spinach in hindi): पालक  आयरन के सबसे उत्कृष्ट स्‍त्रोत में से एक है और यह सभी के स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए। कच्ची पालक 25% घुलनशील फाइबर और 75% अघुलनशील फाइबर से भरपूर होती है। पालक स्वस्थ हार्टमधुमेह और आंखों के लिए अच्छी है। पालक के 17 लाभ पढ़ें और जानिए आपको इसे क्यों खाना चाहिए।

जैतून का तेल, अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल (olive oil, extra virgin olive oil benefits in hindi) :  जैतून का तेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और हार्ट के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा यह अनुत्तेजक प्रभाव (anti-inflammatory effect) देता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद तेल है जिसे आप चुन सकते हैं। इसमें लगभग 77% MUFA होता है। जैतून का तेल, विशेष रूप से एक्स्ट्र वर्जिन जैतून का तेल, इसकी प्राकृतिक अवस्था में अपरिष्कृत तेल है और रसायनों (chemicals) से मुक्त होता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में पॉलीफेनोल भी होते हैं - एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करता है और साथ ही दिल की सेहत को भी बनाए रखता है। भूमध्यसागरीय खाना पकाने में लोकप्रिय, यह तेल सलाद ड्रेसिंग या झटपट भूनी हुई सब्जियों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। उच्च तापमान पर लंबे समय तक खाना पकाने के लिए इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। ध्यान दें कि अंत में इसमें वसा ही होता है, इसलिए इसका अधिक सेवन न करें। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है, वनस्पति तेल क्यों  टालें।

 

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति पालक हम्मस खा सकते हैं?

हाँ।  काबुली चना जो भारत में चोले में लोकप्रिय रूप से इस्तेमाल किए जाते हैं, यह एक काम्प्लेक्स कार्ब्स हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकते हैं और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे होते हैं। काबुली चना फाइबर में उच्च होते हैं जिसके परिणामस्वरूप आपके पेट को परिष्कृत कार्ब्स (refined carbs) की तुलना में बहुत अधिक भरा हुआ महसूस होता है।

 

क्या स्वस्थ व्यक्ति पालक हम्मस खा सकते हैं?

हाँ, यह स्वस्थ है। जैतून का तेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और हार्ट के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा यह अनुत्तेजक प्रभाव (anti-inflammatory effect) देता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद तेल है जिसे आप चुन सकते हैं। इसमें लगभग 77% MUFA होता है।

मूल्य प्रति tbsp% दैनिक मूल्य
ऊर्जा36 कैलरी2%
प्रोटीन1.4 ग्राम3%
कार्बोहाइड्रेट4.9 ग्राम2%
फाइबर2.3 ग्राम9%
वसा1.2 ग्राम2%
कोलेस्ट्रॉल0.1 मिलीग्राम0%
विटामिन
विटामिन ए128.2 माइक्रोग्राम3%
विटामिन बी 1 (थायमीन)0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी 3 (नियासिन)0.2 मिलीग्राम2%
विटामिन सी1.4 मिलीग्राम4%
विटामिन ई0.2 मिलीग्राम1%
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)17.3 माइक्रोग्राम9%
मिनरल
कैल्शियम19.7 मिलीग्राम3%
लोह0.4 मिलीग्राम2%
मैग्नीशियम15.8 मिलीग्राम5%
फॉस्फोरस26.2 मिलीग्राम4%
सोडियम3.2 मिलीग्राम0%
पोटेशियम74.8 मिलीग्राम2%
जिंक0.2 मिलीग्राम2%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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