મુંબઈની લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ રેસિપિ | Mumbai Street Food recipes in Gujarati |

લોકપ્રિય મુંબઈ સ્ટ્રીટ ફૂડ રેસિપિ |  મુંબઈ રોડસાઇડ રેસિપિ | Mumbai Street Food recipes in Gujarati |

હું બહાર ખાવાનો ખૂબ જ શોખીન છું… અને આનો અર્થ એ છે કે અત્યાધુનિક ખોરાકથી લઈને હાઈ-એન્ડ રેસ્ટોરાંથી લઈને ચીકણું, મસાલેદાર સ્ટ્રીટ-ફૂડ બધું જ. મુંબઈમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ અત્યંત લોકપ્રિય છે, મુખ્યત્વે કારણ કે તમે રેસ્ટોરન્ટમાં કોઈપણ તુલનાત્મક વાનગી કરતાં અડધી કિંમતે આરોગ્યપ્રદ ભોજન લઈ શકો છો. નાસ્તો હોય, નાસ્તો હોય અથવા તો જંક ફૂડ હોય, આને કોઈપણ ફૂટપાથ, બીચ-સાઇડ અથવા રસ્તાના ખૂણેથી ખરીદી શકાય છે.

ખાખગલીસ એ મુંબઈના સ્ટ્રીટ ફૂડનો અભિન્ન ભાગ છે.  Khaugallis are an integral part of Mumbai street food |

ખાખગલીસ મુંબઈનો અભિન્ન અંગ છે. બિન-દીક્ષિત લોકો માટે, મરાઠીમાં, ખાઉ એટલે ટ્રીટ અને ગલ્લી એટલે નાની ગલી. તેમની પાસે દરેક વાનગીની વિશાળ વિવિધતા છે, દરેક અન્ય કરતાં વધુ આકર્ષક રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. સ્વચ્છતા અને પોષક મૂલ્યો વિશે ગડબડ કરીને જેણે આનો સ્વાદ ચાખ્યો નથી, તેઓ ખરેખર જીવનમાં કંઈક સારું ચૂકી ગયા છે.

ઘાટકોપર, ઝવેરી બજાર, એસએનડીટી-ક્રોસ મેદાન અને મોહમ્મદ અલી રોડ ખાતેની ખાખગલીસ એ સ્ટ્રીટ ફૂડમાં સામેલ થવા માટેના થોડા લોકપ્રિય સ્થળો છે જે તમારી આંખોની સામે તાજા તાજા તૈયાર કરવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, કેટલાક વિક્રેતાઓ તેમના નાસ્તા માટે એવી પ્રતિષ્ઠા મેળવે છે કે લોકો ચોક્કસ વિક્રેતા પાસેથી ખોરાકનો અનુભવ કરવા માટે દૂર સુધી પ્રવાસ કરશે.

સારો જૂનો આળસુ રવિવાર હોય, તહેવારોની મોસમ હોય કે સામાન્ય કામકાજનો દિવસ હોય, શેરીની બાજુ હંમેશા ભૂખ્યા લોકોથી ભરેલી હોય છે જે વધુની રાહ જોતા હોય છે. ટાઈ અને ફોર્મલ્સમાં સ્માર્ટલી પોશાક પહેરેલા લોકો પાણીપુરીનો સ્વાદ માણશે, રિક્ષાવાળાની બાજુમાં સમાન ઉત્સાહથી વાનગીનો આનંદ માણશે! દરેક ઉંમરના શ્રીમંત અને ગરીબ લોકો તેમના મતભેદો ભૂલી જાય છે અને મિજબાનીનો આનંદ માણે છે, અભિજાત્યપણુ, વાતાવરણ અને અન્ય સુંદરતા વિશે વધુ પડતી ચિંતા ન કરે છે.

તે આશ્ચર્યજનક નથી કે જે કંઈપણ નવીન રીતે રજૂ કરવામાં આવે છે અથવા બને છે તે મધ્યમ કિંમત અને પ્રમાણમાં મુંબઈમાં સારી રીતે કાર્ય કરે છે. આલુ પરાઠા હોય, ઝુંકા ભાકર, ભુર્જી પાવ, ચિલા હોય કે પછી એક મોબાઈલ ચા-કોફીવાળો જે સાઈકલ પર આપણી જરૂરિયાતો પૂરી કરે છે, તે બધા પાસે કંઈક ને કંઈક ઓફર છે!

ઝુનકા | Zunka

મુંબઈનું સ્ટ્રીટ ફૂડ બદલાઈ ગયું છે. Mumbai street food has changed.

મોટાભાગની વસ્તુઓની જેમ, મુંબઈમાં સ્ટ્રીટ ફૂડમાં પણ બદલાવ આવ્યો છે. યુગોથી, તે વડાપાવ અને ઢોસાનું શાસન હતું, સાથે પ્રમાણભૂત કટીંગ ચાઈ, ભેલ અને બન મસ્કા, ભેલ સમાવિષ્ટ વિવિધતાઓ જેમ કે ચાઈનીઝ ભેલ અને મકાઈની ભેલ.

ફ્રેન્કીઝ, ખીચાઈ પાપડ અને શેકેલા સેન્ડવીચ જેવી નવી અજાયબીઓને મુંબઈની શેરીઓમાં સ્થાન મળ્યું. જે શહેર આશા સાથે આવે છે તે કોઈપણને સમાવવા માટે વિસ્તરે છે તેવી જ રીતે, શહેરનું સ્ટ્રીટ ફૂડ સીન પણ અનુકૂલિત થઈ ગયું છે, જેમાં પશ્ચિમથી લઈને ઓરિએન્ટલ સુધીની ઘણી બધી શ્રેષ્ઠ વાનગીઓને આત્મસાત કરવામાં આવી છે!

મુંબઈ રોડસાઇડ બ્રેકફાસ્ટ. Mumbai Roadside Breakfast.

મુંબઈ સ્ટ્રીટ ફૂડ નાસ્તો. નાળિયેરની ચટણી અને ટેન્ગી સંભારના પૂલમાં ડુબાડીને નરમ, રુંવાટીવાળું ઇડલી અથવા ક્રિસ્પી મેદુ વડા વેચતા અન્ના મુંબઈમાં ઓફિસ વિસ્તારોના વિવિધ ખૂણાઓ અને ખૂણાઓમાં એક સામાન્ય દૃશ્ય છે. ઉપરાંત, તમને સ્ટેશન રોડની નજીક સવારે બટાટા પોહા, શીરા, ઉપમા, સાબુદાણાની ખીચડી વેચતા વિક્રેતાઓ જોવા મળશે. મોટા ભાગના ઑફિસ જનારા મુંબઈવાસીઓ નાસ્તા તરીકે તેનું સેવન કરે છે.

ઇડલી ની રેસીપી | ઈડલી બનાવવાની રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય શૈલીની ઈડલી | સોફ્ટ ઈડલી | Idli