મેરીનેટેડ બટાકા આલુ ચાટ માટે

1 1/4 કપ બાફેલા અને અડધા કાપેલા નાના બટાટા

3 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )

1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)

2 ટીસ્પૂન ધાણા-જીરું પાવડર (coriander-cumin seeds powder )

1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)

2 ટીસ્પૂન આમચૂર (dried mango powder (amchur)

2 ટીસ્પૂન ચણાનો લોટ ( besan )

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)

આલુ ચાટ રેસીપી માટે અન્ય સામગ્રી

1/2 કપ જેરી લીધેલી દહીં (whisked curds, dahi)

2 ટીસ્પૂન લીંબુ (lemon)

4 ટીસ્પૂન લીંબુ (lemon)

2 ટેબલસ્પૂન લીંબુ (lemon)

2 જીરા પાવડર (cumin seeds (jeera) powder )

2 લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)

4 ટેબલસ્પૂન બાફેલા ફણગાવેલા મગ

4 ટીસ્પૂન તળેલી મસાલાવાળી ચણાની દાળ

4 ટેબલસ્પૂન સેવ

આલુ ચાટને સજાવવા માટે

2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)