नाचनी रोटी रेसिपी | रागी रोटी | रागी रोटी कैसे बनाये | रागी पराठा | रागी सब्जी पराठा | Nachni Roti, Ragi Roti, How To Make Ragi Roti

Table Of Contents

1. अगर नाचनी रोटी रेसिपी | रागी रोटी | रागी रोटी कैसे बनाये | रागी पराठा | रागी सब्जी पराठा | पसंद है तो रागी का उपयोग करके हमारी रेसिपी और कुछ ऐसी रेसिपी देखें जो हमें पसंद हैं। |
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1. रागी रोटी बनाने के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे देखें। 
   

1. एक कटोरे में  १/२ कप रागी का आटा (नाचनी का आटा) डालें ।
   
2. ४ टेबल-स्पून गेहूं का आटा डालें ।
   
3. १/२ कप चावल का आटा डालें।
   
4. २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें। 
   
5. २ टेबल-स्पून कसा हुआ गाजर डालें। 
   
6. १/४ टी-स्पून कसा हुआ अदरक डालें। 
   
7. २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें। 
   
8. १ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें। 
   
9. १ टी-स्पून भुना हुआ जीरा डालें। ध्यान दें: जीरा भुना हुआ होना चाहिए क्योंकि इससे आपको बेहतरीन स्वाद मिलेगा।
   
10. ४ करी पत्ते , कटे हुए डालें। ध्यान दें: करी पत्ते कटे हुए होने चाहिए, नहीं तो वे आटे में अच्छी तरह नहीं मिल पाएंगे।
    
11. स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/2 टी-स्पून नमक डाला है। 
    
12. धीरे-धीरे इतना पानी डालें कि नरम आटा बन जाए। हमने पहले 1/2 कप पानी डाला और फिर 1 बड़ा चम्मच पानी डाला।
    
13. नरम आटा गूंथ लें।
    

1. नाचनी रोटी रेसिपी | रागी रोटी | रागी रोटी कैसे बनाये | रागी पराठा | रागी सब्जी पराठा |बनाने के लिए आटे को ६ बराबर भागों में विभाजित करें।
   
2. थोड़े से गेहूं के आटे का उपयोग करके एक भाग को 125 मिमी. (5”) व्यास में बेल लें। चूंकि हमने आटे में गेहूं का आटा इस्तेमाल किया है, इसलिए बेलना आसान हो जाता है।
   
3. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें।
   
4. जब नॉन स्टिक तवा गरम हो जाए तो रागी रोटी को धीरे से उस पर रखें। अगर तवा गरम नहीं है तो रागी रोटी एक तरफ से सख्त हो जाएगी।  
   
5. रोटी को मध्यम आंच पर 30 से 45 सेकंड तक पकाएं। 
   
6. पलट दो।
   
7. फिर रोटी के ऊपर तेल लगाएं। 
   
8. पलटें और रोटी को दूसरी तरफ भी इसी तरह से पकाएं। 
   
9. पराठे को फिर से चिकना कर लें।
   
10. याद रखें कि रोटी पकाते समय उसे समान रूप से पकाने के लिए उसे करछुल से दबाना न भूलें। 
    
11. नाचनी रोटी रेसिपी | रागी रोटी | रागी रोटी कैसे बनाये | रागी पराठा | रागी सब्जी पराठा | दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पलटते और पकाते रहें ।
    
12. नाचनी रोटी रेसिपी | रागी रोटी | रागी रोटी कैसे बनाये | रागी पराठा | रागी सब्जी पराठा | एक कटोरी दही के साथ  परोसें ।
    

1. रागी सब्जी पराठे को  एक कटोरी दही के साथ परोसें ।
   
2. १ टी-स्पून भुना हुआ जीरा डालें । ध्यान दें: जीरा भुना हुआ होना चाहिए क्योंकि इससे आपको बेहतरीन स्वाद मिलेगा।
   
3. इसमें मोटे तौर पर कटे हुए  ४ करी पत्ते डालें  । ध्यान दें: करी पत्ते कटे हुए होने चाहिए, नहीं तो वे आटे में अच्छी तरह नहीं मिल पाएंगे।
   
4. थोड़े से गेहूं के आटे का उपयोग करके एक भाग को 125 मिमी. (5”) व्यास में बेल लें।  चूंकि हमने आटे में गेहूं का आटा इस्तेमाल किया है, इसलिए बेलना आसान हो जाता है।