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गार्लिकी मकई रोटी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
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लहसुन मकाई रोटी एक स्वस्थ फ्लैटब्रेड रेसिपी है जिसका आनंद मुख्य कोर्स या साइड डिश के रूप में लिया जा सकता है। लहसुन मकाई रोटी रेसिपी | लहसुन मक्की रोटी बनाने का तरीका जानें | स्वस्थ मसाला मक्की रोटी |
स्वस्थ मसाला मक्की रोटी मक्के के आटे, लहसुन और अन्य मसालों से बनी एक स्वादिष्ट रोटी है। यह उत्तर भारत में एक लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे अक्सर मक्खन या घी की एक डली और अचार या चटनी के साथ खाया जाता है।
लहसुन मक्की रोटी आपके आहार में साबुत अनाज को शामिल करने का एक शानदार तरीका है और यह फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है। अगर आप नियमित गेहूं की रोटी के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो लहसुन मकाई रोटी एक बढ़िया विकल्प है। यह एक आरामदायक और संतोषजनक भोजन है जो निश्चित रूप से आपके स्वाद को खुश करेगा।
लहसुन मकाई रोटी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. रोल किए गए आटे को चावल के आटे के कटोरे में डालना न भूलें और दोनों तरफ चावल के आटे को कोट करें। यह रोटी को चिपकने से रोकेगा। 2. रोटी को पकाते समय एक स्पैटुला का उपयोग करके इसे पूरी तरह से दबाएँ। 3. गूंधने के बाद आटे को कम से कम १५-२० मिनट के लिए आराम दें। यह ग्लूटेन को आराम करने देता है, जिससे इसे रोल करना आसान हो जाता है और परिणामस्वरूप नरम रोटियाँ बनती हैं।
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Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
गार्लिकी मकई रोटी के लिए
1 कप मकई का आटा (maize flour, makai ka atta)
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
3 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
नमक (salt) , स्वाद अनुसार
चावल का आटा (rice flour, chawal ka atta ) , बेलने के लिए
तेल ( oil ) , पकाने के लिए
परोसने के लिए
अचार
विधि
- लहसुन मकाई रोटी रेसिपी बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाएँ और पर्याप्त गर्म पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें।
- आटे को 6 बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को 100 मिमी. (4”) व्यास के गोल आकार में चावल के आटे की मदद से बेल लीजिए।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम कीजिए और प्रत्येक रोटी को, थोड़े तेल की मदद से, दोनों तरफ से सुनहरी होने तक पकाइए।
- लहसुन मकाई रोटी को ताज़े दही और अचार के साथ गरमागरम परोसें।
| ऊर्जा | 102 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12.1 ग्राम |
| फाइबर | 1.2 ग्राम |
| वसा | 5.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1.7 मिलीग्राम |
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