फण्सी ढ़ोकली रेसिपी | गुजराती फ्रेंच बीन्स ढोकली | Fansi Dhokli ( Gujarati Recipe)
तरला दलाल  द्वारा
Added to 287 cookbooks
This recipe has been viewed 13762 times
ढ़ोकली और कुछ नहीं लेकिन विभिन्न तरह के आटे से बने डम्पलिन्गस् है, जो सब्ज़ी को गाढ़ा बनाकर एनके स्वाद को निखारते हैं। जहाँ ढ़ोकली को पारंपरिक रुप से बेसन से बनाया जाता है, आप अपने अनुभव का प्रयोग कर विभिन्न तरह के आटे का प्रयोग भी कर सकते हैं। फण्सी ढ़ोकली ऐसा ही एक व्यंजन है, जिसमें ढ़ोकली का प्रयोग अच्छी तरह से किया गया है और फण्सी के गुणों के साथ मिलाया गया है। ढ़ोकली बनाते समय, सबसे पहले एक या दो ढ़ोकली डालकर देखें कि वह नरम हुए हैं या नहीं। बाद में बची हुई ढ़ोकली डालें।
ढ़ोकली के लिए- सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाकर, ज़रुरत मात्रा में पानी मिलाकर हल्का नरम आटा गूँथ लें।
- आटे को ३०-३५ भाग में बाँट ले। प्रत्येक भाग को अपने अँगूठे से दबाकर छोटी गोल ढ़ोकली बना लें। एक तरफ रख दें।
आगे बढ़ने की विधी- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, अजवायन और हींग डालकर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- फण्सी, १ कप पानी, लाल मिर्च पाउडर, शक्कर और नमक डालकर मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, ५ से ७ मिनट या फण्सी के नरम होने तक पका लें।
- ढ़ोकली डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, और १०-१२ मिनट के लिए धिमी आँच पर पका लें।
- धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसें।
Other Related Recipes
Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा | 90 कैलरी |
प्रोटीन | 3.5 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 10.6 ग्राम |
फाइबर | 2.9 ग्राम |
वसा | 3.7 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 10.8 मिलीग्राम |
फण्सी ढ़ोकली रेसिपी | गुजराती फ्रेंच बीन्स ढोकली | has not been reviewed
Tried this recipe?. Post a review! Let everyone know how it turned out.
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe