तवा चना | Tava Chana
तरला दलाल द्वारा
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તવા ચણા - ગુજરાતી માં વાંચો (Tava Chana in Gujarati)
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आज कल रोड के जिस भी तरफ देखें चारों ओर चाट वालों के तवे पर लजीज चने दिखाई देते हैं, जो किसी की भी भूख जगा दे। अगर यही तवा चना आपके गार्डन कोकटेल पार्टी में बनाया जाए तो इसका अनुभव कितना अदभुत होगा ? काबुली चने को इसप्रकार पकाने पर एक चटपटा, तीखा और मजेदार नाश्ता बनता है और इसे पापड़ी के साथ परोसे जाने पर शहर में लोग आपकी पार्टी की तारीफ़ जरुर करेंगे।
Method- एक नॉन-स्टिक तवे पर तेल गरम करिए, उसमे प्याज़ डालिए और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट पकाइए।
- उसमे अदरक-लहसून की पेस्ट, टमाटर और 2 टेबल-स्पून पानी डालिए, अच्छे से मिलाइए और धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट, लगातार हिलाते हुए, पकाइए।
- लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, तंदूरी मसाला, चाट मसाला, अमचुर पाउडर, धनिया और 2 टेबल-स्पून पानी डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट, लगातार हिलाते हुए, पकाइए।
- कसुरी मेथी, काबुली चना, 2 टेबल-स्पून पानी और नमक डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट, लगातार हिलाते हुए, पकाइए।
- पापड़ी के साथ गरमा गरम परोसिए।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 298 कैलरी |
| प्रोटीन | 9.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35.6 ग्राम |
| फाइबर | 16.1 ग्राम |
| वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1956 मिलीग्राम |
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