मेनु

You are here: होम> विभिन्न व्यंजन >  भारतीय व्यंजन >  महाराष्ट्रीयन रेसिपी | महाराष्ट्रीयन व्यंजन | >  महाराष्ट्रीयन भाजी | महाराष्ट्रीयन सब्जी | महाराष्ट्रीयन शाकाहारी सब्जी | >  मशरूम चना दाल की सब्जी

मशरूम चना दाल की सब्जी

Viewed: 1007 times
User 

Tarla Dalal

 02 January, 2025

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK
Mushroom Chana Dal Sabzi - Read in English

Table of Content

About Mushroom Chana Dal Sabzi down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
अगर आपको मशरूम चना दाल की सब्जी पसंद है down arrow
मशरूम चना दाल की सब्जी किससे बनती है? down arrow
मशरूम चना दाल की सब्जी बनाने की विधि down arrow
मशरूम चना दाल की सब्जी के लिए प्रो टिप्स down arrow
Nutrient values down arrow

मशरूम चना दाल की सब्जी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन स्टाइल चना दाल | मशरूम भाजी | मशरूम चना दाल करी | मशरूम चना दाल की सब्जी रेसिपी हिंदी में | mushroom chana dal sabzi recipe in hindi | with 35 amazing images.

मशरूम चना दाल की सब्जी रेसिपी मटियाला मशरूम और प्रोटीन से भरपूर चना दाल का एक रमणीय मिश्रण है, जो एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है। मशरूम चना दाल की सब्जी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन स्टाइल चना दाल | मशरूम भाजी | मशरूम चना दाल करी बनाने की विधि जानें ।

मशरूम चना दाल की सब्जी प्रोटीन से भरपूर महाराष्ट्रीयन सब्जी है जो मशरूम की मटियाली अच्छाई को चना दाल की पौष्टिक दाल के साथ मिलाती है। यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन है जो आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है।

चना दाल फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है, जो पाचन में सहायता करता है और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। चना दाल आयरन, फोलेट और पोटेशियम जैसे आवश्यक विटामिन और खनिज भी प्रदान करती है। मशरूम इस व्यंजन में उमामी गहराई जोड़ते हैं, जिससे एक स्वादिष्ट और संतोषजनक स्वाद प्रोफ़ाइल बनती है।

इस बहुमुखी मशरूम भाजी को गरम पराठों के साथ सब्ज़ी के रूप में परोसें।

मशरूम चना दाल की सब्जी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. प्याज़ को भूरा करने में जल्दबाजी न करें। गहरे, समृद्ध बेस स्वाद के लिए उन्हें कैरामेलाइज़ करने में समय लें। 2. खुद को बटन मशरूम तक सीमित न रखें। बनावट और स्वाद में भिन्नता के लिए मशरूम की विभिन्न किस्मों के साथ प्रयोग करें। 3. चना दाल को कम से कम 30 मिनट तक भिगोने से यह समान रूप से पकती है और बेहतर बनावट देती है। 4. खाना पकाने के अंत में नींबू का रस निचोड़ने से एक ताज़ा, तीखा स्वाद मिल सकता है जो व्यंजन की समृद्धि को कम करता है।

आनंद लें मशरूम चना दाल की सब्जी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन स्टाइल चना दाल | मशरूम भाजी | मशरूम चना दाल करी | मशरूम चना दाल की सब्जी रेसिपी हिंदी में | mushroom chana dal sabzi recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

Tags

Preparation Time

5 Mins

None Time

1 Mins

Total Time

6 Mins

Makes

6 None

सामग्री

विधि
मशरूम चना दाल की सब्जी बनाने के लिए
  1. मशरूम चना दाल की सब्जी बनाने के लिए, एक गहरे पैन में तेल गरम करें, उसमें तेजपत्ता, काली मिर्च, चक्र फूल, दालचीनी, लौंग, इलायची, जीरा, हींग और प्याज डालें।
  2. मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें। टमाटर और थोड़ा नमक डालें, 3 से 4 मिनट तक भूनें।
  3. हल्दी पाउडर, मालवणी मसाला, गरम मसाला, धनिया जीरा पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट और दरदरा पिसा हुआ सूखा नारियल डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. मशरूम और नमक डालें। उन्हें मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
  5. चना दाल, 11/2 कप गर्म पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर मध्यम आंच पर 15 से 20 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
  6. मशरूम चना दाल की सब्जी को धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।

अगर आपको मशरूम चना दाल की सब्जी पसंद है

 

    1. अगर आपको मशरूम चना दाल की सब्जी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन स्टाइल चना दाल | मशरूम भाजी | मशरूम चना दाल करी | मशरूम चना दाल की सब्जी रेसिपी हिंदी में | पसंद है, तो अन्य मशरूम रेसिपी भी आज़माएँ:
मशरूम चना दाल की सब्जी किससे बनती है?

 

    1. मशरूम चना दाल रेसिपी बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
मशरूम चना दाल की सब्जी बनाने की विधि

 

    1. मशरूम चना दाल की सब्जी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन स्टाइल चना दाल | मशरूम भाजी | मशरूम चना दाल करी | मशरूम चना दाल की सब्जी रेसिपी हिंदी में | बनाने के लिए एक गहरे पैन में ३ टेबल-स्पून तेल गर्म करें।
    2. १ तेजपत्ता डालें । तेजपत्ता अपने तीखे स्वाद के लिए नहीं जाना जाता है, लेकिन वे पूरे व्यंजन में मिर्ची, नीलगिरी जैसी सुगंध और स्वाद की गहराई जोड़ सकते हैं।
    3. ३ काली मिर्च डालें। तीखेपन के अलावा, काली मिर्च इस व्यंजन में एक जटिल स्वाद भी लाती है।
    4. १ चक्री फूल डालें।
    5. १ इंच दालचीनी डालें। दालचीनी एक सूक्ष्म मिठास और गर्माहट जोड़ती है जो मशरूम और चना दाल के मिट्टी के स्वाद को पूरक कर सकती है।
    6. ३ लौंग डालें। लौंग में तीखी सुगंध के साथ गर्माहट और मिठास का अहसास होता है।
    7. १ बड़ी इलायची डालें । काली इलायची में एक अनोखी धुएँ जैसी सुगंध और स्वाद होता है जो पकवान में जटिलता जोड़ सकता है।
    8. १ टी-स्पून जीरा डालें। जीरा व्यंजन में एक गर्म, मिट्टी जैसा और थोड़ा अखरोट जैसा स्वाद जोड़ता है।
    9. १/४ टी-स्पून हींग डालें ।
    10. १ कप बारीक कटा हुआ प्याज डालें । बारीक कटा हुआ प्याज करी की पूरी चटनी को थोड़ा गाढ़ा करने में मदद करता है।
    11. मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक भून लें।
    12. १ कप बारीक कटा हुआ टमाटर डालें । टमाटर पकने पर टूट जाते हैं, उनका रस निकलता है और ग्रेवी के लिए एक स्वादिष्ट बेस तैयार होता है। इससे मिठास और खट्टेपन का एक स्पर्श मिलता है जो मशरूम और चना दाल के मिट्टी के स्वाद को पूरा करता है।
    13. थोड़ा सा नमक डालें।
    14. 3 से 4 मिनट तक भून लें।
    15. १/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें । हल्दी में गर्म, मिट्टी जैसा स्वाद होता है जो चना दाल और मशरूम के स्वादिष्ट स्वाद को पूरा करता है।
    16. १ १/२ टेबल-स्पून मालवणी मसाला डालें। मालवणी मसाला आपके मशरूम चना दाल रेसिपी में स्वाद की एक अनूठी गहराई और थोड़ी गर्मी जोड़ता है।
    17. १/२ टेबल-स्पून गरम मसाला डालें। गरम मसाला लौंग, इलायची, दालचीनी और जीरा जैसे सुगंधित मसालों का मिश्रण है। ये मसाले अपनी खुशबू छोड़ते हैं, जिससे आपकी करी की महक अविश्वसनीय रूप से आकर्षक हो जाती है।
    18. २ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर डालें । जीरा पकवान में एक गर्म, मिट्टी की सुगंध और स्वाद लाता है। धनिया एक खट्टा और थोड़ा मीठा नोट जोड़ता है, जीरे को संतुलित करता है और एक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है।
    19. १ टेबल-स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट डालें। अदरक-लहसुन का पेस्ट आपके मशरूम चना दाल में सुगंध, स्वाद और गहराई की एक महत्वपूर्ण परत जोड़ता है, जिससे यह एक स्वादिष्ट और संपूर्ण व्यंजन बन जाता है।
    20. १/४ कप दरदरा पिसा हुआ , भुना हुआ सूखा नारियल डालें। भुने हुए नारियल की सुगंध बहुत अच्छी होती है जो इस व्यंजन के समग्र आकर्षण को बढ़ाती है।
    21. अच्छी तरह से मलाएं।
    22. २ कप कटे हुए मशरूम डालें ।
    23. स्वादानुसार नमक डालें।
    24. इन्हें मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
    25. १ कप चना दाल , 2 घंटे भिगोया हुआ डालें।
    26. १ १/२ कप गरम पानी डालें।
    27. अच्छी तरह से मलाएं।
    28. ढककर मध्यम आंच पर 15 से 20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें। ध्यान रखें कि चना दाल ज़्यादा न पक जाए। आपको दाल को नरम रखना है, लेकिन हल्का सा चबाने जैसा।
    29. अच्छी तरह से मलाएं।
    30. मशरूम चना दाल की सब्जी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन स्टाइल चना दाल | मशरूम भाजी | मशरूम चना दाल करी | मशरूम चना दाल की सब्जी रेसिपी हिंदी में | गर्म-गर्म परोसें। 
मशरूम चना दाल की सब्जी के लिए प्रो टिप्स

 

    1. प्याज़ को भूरा करने में जल्दबाजी न करें। गहरे, समृद्ध बेस स्वाद के लिए उन्हें कारमेलाइज़ करने में समय लें।
    2. अपने आप को बटन मशरूम तक सीमित न रखें। बनावट और स्वाद में भिन्नता के लिए मशरूम की विभिन्न किस्मों के साथ प्रयोग करें।
    3. चना दाल को कम से कम 30 मिनट तक भिगोने से यह अच्छी तरह पकती है और इसका स्वाद भी बेहतर होता है।
    4. पकाने के अंत में नींबू का रस निचोड़ने से पकवान में ताजगी और खट्टापन आ जाता है, जो उसके स्वाद को और बढ़ा देता है।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा324 कैलरी
प्रोटीन10.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट31.4 ग्राम
फाइबर7.9 ग्राम
वसा17.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम36.3 मिलीग्राम

मशरूम चना दाल की सब्जी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

Your Rating*

user

Related Recipes

recipe
स्टफ्ड मशरूम विथ पनीर रेसिपी, Stuffed Veg Mushrooms with Paneer Recipe In Hindi

0 Calories

recipe
मशरूम करी रेसिपी | मशरूम मसाला करी | Mushroom Curry Recipe In Hindi

0 Calories

recipe
तवा चना रेसिपी, Tava Chana Recipe In Hindi

0 Calories

recipe
पनीर तवा मसाला रेसिपी

0 Calories

Follow US

रेसिपी श्रेणियाँ

नवीनतम रेसिपी