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अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की रेसिपी | मधुमेह के लिए अंकुरित मूंग कटलेट | स्वस्थ मूंग की टिक्क

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Tarla Dalal

 02 January, 2025

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Table of Content

About Moong Sprouts And Spring Onion Tikki down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की कोनसी रेसिपी से बनी हैं? down arrow
अगर आपको अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की रेसिपी पसंद है down arrow
अंकुरित और आधे उबले हुए मूंग बनाने के लिए down arrow
अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की का मिश्रण बनाने के लिए down arrow
अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की को आकार दे कर पकाने के लिए down arrow
अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की के स्वास्थ्य को लेकर फायदे down arrow
Nutrient values down arrow

अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की रेसिपी | मधुमेह के लिए अंकुरित मूंग कटलेट | स्वस्थ मूंग की टिक्की | स्वस्थ अंकुरित मूंग कटलेट | moong sprouts and spring onion tikki recipe in hindi | with 17 amazing images.

अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की रेसिपी | मधुमेह के लिए अंकुरित मूंग कटलेट | स्वस्थ मूंग की टिक्की | स्वस्थ अंकुरित मूंग कटलेट भारतीय स्नैक एक नॉन-फ्राइड स्टार्टर है जिसे एक स्वस्थ भोजन के हिस्से के रूप में परोसा जा सकता है। मधुमेह के लिए अंकुरित मूंग कटलेट बनाना सीखें।

अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की बनाने के लिए अंकुरित मूँग को मिक्सर में डालकर थोड़ा सा पानी मिलाकर दरदरा मिश्रण बना लीजिए। अंकुरित मूँग के मिश्रण को एक गहरे बाउल में डालें, बाकी सारी सामग्रियाँ उसमें डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए। मिश्रण को १२ बराबर भागों में बाँट लीजिए और हर भाग की ३७ मि। मी। (१ १/२"") व्यास की गोल चपटी टिक्की बना लीजिए। एक नॉन-स्टिक तवा गर्म कीजिए और उस पर १/४ टी-स्पून तेल से चुपड़ लीजिए। १ टी-स्पून तेल का उपयोग करके इस पर सारी टिक्कियाँ दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की होने तक पका लीजिए। पुदिने और प्याज़ की चटनी के साथ तुरंत परोसिए।

जब कभी खुशी मनाने का मौका होता है तब कभी-कभार दावत करने का मन हर किसी का करता है। यहाँ दिया गया है एक उपयुक्त मजेदार नाश्ता, जो डायबिटिक लोगों को ध्यान में रखकर बनाया गया है। ये शानदार मधुमेह के लिए अंकुरित मूंग कटलेट फाइबर और आयरन से भरपूर मूंग स्प्राउट्स ओट्स के आटे से मिलकर बनते हैं, जिसमें बीटा ग्लूकेन, एक अनोखा प्रकार का घुलनशील फाइबर होता है जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

स्प्रिंग अनियन वाइट्स और साग इस स्वादिष्ट स्वस्थ अंकुरित मूंग कटलेट भारतीय स्नैक के स्वाद, बनावट और सुगंध को बढ़ाते हैं, जो कि बहुत कम तेल के साथ इसे मधुमेह रोगियों के लिए भी दिल की समस्याओं के लिए उपयुक्त बनाया जाता है। वजन घटाने का लक्ष्य रखने वाले लोग स्वस्थ मूंग टिक्का पर भी भरोसा कर सकते हैं। तली हुई टिक्कियों की तुलना में वे एक बुद्धिमान पसंद हैं।

एक तृप्त भोजन करने के लिए एक टॉर्टिला लें, कुछ पुदीना और प्याज की चटनी और गोभी, गाजर और लेट्यूस की पत्तियाँ फैलाएँ, ऊपर से दो टिक्कियाँ रखें और इसे लपेटें।

अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की के लिए टिप्स। 1. मूंग अंकुरित होने तक पकाएं जब तक कि वे ८५% पक न जाएं। उन्हें कुरकुरे होना चाहिए, न कि गूदेदार। 2. आगे उन्हें दरदरा पीसना और बारीक़ नहीं। 3. टिक्कियों को थोड़ा पतला और चपटा रोल करे और आकार दें ताकि वे तवा पर भीतर से अच्छी तरह पक जाएँ।

आनंद लें अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की रेसिपी | मधुमेह के लिए अंकुरित मूंग कटलेट | स्वस्थ मूंग की टिक्की | स्वस्थ अंकुरित मूंग कटलेट | moong sprouts and spring onion tikki recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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Preparation Time

5 Mins

None Time

1 Mins

Total Time

6 Mins

Makes

6 None

सामग्री

अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की के लिए

परोसने के लिए

    पुदिने और प्याज़ की चटनी

विधि
अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की के लिए
  1. अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की बनाने के लिए अंकुरित मूँग को मिक्सर में डालकर थोड़ा सा पानी मिलाकर दरदरा मिश्रण बना लीजिए.
  2. अंकुरित मूँग के मिश्रण को एक गहरे बाउल में डालें, बाकी सारी सामग्रियाँ उसमें डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए.
  3. मिश्रण को 12 बराबर भागों में बाँट लीजिए और हर भाग की 37 मि. मी. (1 1/2") व्यास की गोल चपटी टिक्की बना लीजिए.
  4. एक नॉन-स्टिक तवा गर्म कीजिए और उस पर 1/4 टी-स्पून तेल से चुपड़ लीजिए. 1 टी-स्पून तेल का उपयोग करके इस पर सारी टिक्कियाँ दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की होने तक पका लीजिए.
  5. अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की को पुदिने और प्याज़ की चटनी के साथ तुरंत परोसिए.
उपयोगी सुझाव :
  1. 1/4 कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स को मिक्सर में पीसकर 1/4 कप ओटस् का आटा बनाया जा सकता है.

अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की कोनसी रेसिपी से बनी हैं?

 

    1. अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की १ १/२ कप आधे उबले अंकुरित मूँग, १/२ कप बारीक कटा हुआ हरा प्याज (सफेद और हरा), २ टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च, १ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन, १/४ कप ओटस् का आटा, स्वादानुसार नमक और १ १/४ टी-स्पून तेल , चुपड़ने और पकाने के लिए से बनी है।
अगर आपको अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की रेसिपी पसंद है

 

    1. अगर आपको अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की रेसिपी पसंद है, तो फिर अन्य स्वास्थ्य टिक्की रेसिपीओ को भी आजमाएं।
अंकुरित और आधे उबले हुए मूंग बनाने के लिए

 

    1. अंकुरित मूंग के लिए सबसे पहले अच्छी गुणवत्ता वाले मूंग चुनें। मूंग का निरीक्षण यह सुनिश्चित करता है, कि वे धूल रहित और पत्थरों, मलबे और कीड़ों के बिना हो।
    2. एक गहरे कटोरे में लगभग १ कप मूंग लें।
    3. इसे पर्याप्त पानी से अच्छी तरह धो लें। मूंग को कैसे अंकुरित करें और उबालें, इसकी विस्तृत रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें। इस रेसिपी के लिए याद रखें हमें आधे उबले की आवश्यकता है, जो लगभग 85% पके हुए हो।
अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की का मिश्रण बनाने के लिए

 

    1. अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की का मिश्रण बनाने के लिए | मधुमेह के लिए अंकुरित मूंग कटलेट | स्वस्थ मूंग की टिक्की | स्वस्थ अंकुरित मूंग कटलेट | moong sprouts and spring onion tikki recipe in hindi | एक मिक्सर जार में १ १/२ कप आधे उबले अंकुरित मूँग डालें।
    2. पानी का उपयोग किए बिना दरदरा मिश्रण बनने तक इसे पीस लें। दरदरा मिश्रण प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका कुछ सेकंड के लिए पल्स करना और रोकना है। इसे दो या तीन बार दोहराएं और दरदरा अंकुरित मूंग  मिश्रण तैयार हो जाएंगा।
    3. अंकुरित मूंग मिश्रण को एक गहरे कटोरे में डालें।
    4. १/२ कप बारीक कटा हुआ हरा प्याज (सफेद और हरा) डालें।
    5. २ टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च डालें। आप चाहें तो हरी मिर्च का पेस्ट भी डाल सकते हैं।
    6. १ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
    7. १/४ कप ओटस् का आटा डालें। १/४ कप ओटस् का आटा पाने के लिए एक मिक्सर में १/४ कप ओटस् को मुलायम होने तक पीस लें।
    8. स्वादानुसार नमक डालें।
    9. अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की रेसिपी की | मधुमेह के लिए अंकुरित मूंग कटलेट | स्वस्थ मूंग की टिक्की | स्वस्थ अंकुरित मूंग कटलेट | moong sprouts and spring onion tikki recipe in hindi | सभी सामग्री को अपनी उंगलियों से अच्छी तरह मिलाएं।
अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की को आकार दे कर पकाने के लिए

 

    1. अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की के | मधुमेह के लिए अंकुरित मूंग कटलेट | स्वस्थ मूंग की टिक्की | स्वस्थ अंकुरित मूंग कटलेट | moong sprouts and spring onion tikki recipe in hindi | मिश्रण को १२ बराबर भागों में विभाजित करें।
    2. प्रत्येक भाग को ३७ मि। मी। (१ १/२") व्यास की गोल चपटी टिक्की बना लें। चूंकि हम टिक्कियों को तलने नहीं वाले हैं, उन्हें थोड़ा पतला रोल करें।
    3. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और १/४ टीस्पून तेल से चिकना करें।
    4. इस पर सभी टिक्कियाँ रखें और सभी टिक्कियों को १ टीस्पून तेल का उपयोग करके दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
    5. अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की को | मधुमेह के लिए अंकुरित मूंग कटलेट | स्वस्थ मूंग की टिक्की | स्वस्थ अंकुरित मूंग कटलेट | moong sprouts and spring onion tikki recipe in hindi | पुदिने और प्याज़ की चटनी के साथ तुरंत परोसिए।
अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की के स्वास्थ्य को लेकर फायदे

 

    1. अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की - एक नॉन फ्राइड भारतीय स्टार्टर।
    2. यह हेल्दी स्टार्टर प्रति टिक्की केवल ३७ कैलोरी और नाश्ते के समय पर वजन पर नजर रखने वालों के लिए यह एकदम सही है।
    3. फाइबर में उच्च होने के नाते, यह एक मधुमेह और एक स्वस्थ दिल वाले लोगो के मेनू में भी सूट करता है।
    4. ओटस् के आटे का उपयोग रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें बीटा ग्लूकेन मौजूद होता है।
    5. अंकुरित मूंग लोहे का एक अच्छा स्रोत है - एक पोषक तत्व जो यह सुनिश्चित करता है कि शरीर के प्रत्येक कोशिका और ऊतक को पर्याप्त ऑक्सीजन मिलता है।
    6. प्रोटीन, मैग्नीशियम, फास्फोरस और ज़िंक कुछ अन्य पोषक तत्व हैं जो इस टिक्की में भरपूर मात्रा में हैं।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per tikki
ऊर्जा37 कैलरी
प्रोटीन2.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट5.6 ग्राम
फाइबर1.6 ग्राम
वसा0.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम2.3 मिलीग्राम

अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की रेसिपी | मधुमेह के लिए अंकुरित मूंग कटलेट | स्वस्थ मूंग की टिक्क की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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