हेल्दी नारियल की चटनी रेसिपी | स्वस्थ नारियल धनिया की चटनी | स्वस्थ नारियल की हरी चटनी | Healthy Coconut Chutney
तरला दलाल  द्वारा
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हेल्दी नारियल की चटनी रेसिपी | स्वस्थ नारियल धनिया की चटनी | स्वस्थ नारियल की हरी चटनी | healthy coconut chutney in hindi | with amazing 25 images.
यहां हमने दक्षिण भारतीय नारियल की चटनी को थोड़ा स्वास्थ्यवर्धक बनाकर इसमें एक ट्विस्ट दिया है। स्वस्थ नारियल की चटनी एक स्वादिष्ट साइड, सॉस या मसाला है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगी। चटनी एक भारतीय मसाला है जिसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। स्वस्थ नारियल धनिया की चटनी इडली, डोसा, पनियारम, मसाला वड़ई जैसे अन्य स्नैक व्यंजनों के लिए एक अद्भुत साइड-डिश है।
स्वस्थ नारियल की हरी चटनी बनाने की प्रक्रिया बहुत जल्दी और आसान है। सबसे पहले, आपको चना दाल और उड़द दाल को एक साथ कुरकुरा या सुनहरा भूरा होने तक भूनने की जरूरत है और एक छोटे मिक्सर जार का उपयोग करके पाउडर में पीस लें क्योंकि यह आसानी से पाउडर बनाने में मदद करेगा। अगर बड़ी मात्रा में बना रहे हैं तो इसे एक बड़े जार में डालें और बची हुई सामग्री जैसे कि कसा हुआ नारियल, धनिया, हरी मिर्च और अदरक डालें, आवश्यकतानुसार पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पौष्टिक हरी चटनी के तड़के के लिए, एक छोटे पैन में मूंगफली का तेल गरम करें, उसमें राई, उड़द दाल, सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता डालें और महक आने तक पकाएँ और चटनी के ऊपर डालें। तड़का चटनी में एक अनोखा स्वाद जोड़ता है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है।
देखें कि हमें हेल्दी नारियल की चटनी क्यों पसंद है? आइए स्वस्थ नारियल की हरी चटनी की मुख्य सामग्री को समझते हैं। ताजे नारियल में सैचुरेटेड फैट होता है लेकिन इसमें ज्यादातर एमसीटी (मीडियम चेन ट्राइग्लिसराइड्स) होता है जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। उच्च फाइबर सामग्री १३.६ ग्राम (आरडीए का ४५.३%) नारियल की उच्च लॉरिक एसिड सामग्री के साथ शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करती है। धनिया आयरन और फोलिक एसिड का काफी अच्छा स्रोत है - २ पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए अच्छा और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है।
इस हेल्दी नारियल की चटनी के साथ स्वस्थ विकल्प जैसे किनोआ डोसा, ओट्स मटर डोसा, जौ की इडली आदि के साथ खाएं।
आनंद लें हेल्दी नारियल की चटनी रेसिपी | स्वस्थ नारियल धनिया की चटनी | स्वस्थ नारियल की हरी चटनी | healthy coconut chutney in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
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हेल्दी नारियल की चटनी रेसिपी | स्वस्थ नारियल धनिया की चटनी | स्वस्थ नारियल की हरी चटनी - Healthy Coconut Chutney recipe in hindi
तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :    
०.७५ कप (११ टेबल-स्पून) के लिये
स्वस्थ नारियल की चटनी बनाने की विधि- स्वस्थ नारियल की चटनी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में मूंगफली के तेल को गरम करें और चना दाल और उड़द की दाल डालें और कुरकुरा और भूरे रंग की होने तक हल्का भूनें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- ठंडा होने पर दाल को मिक्सर में डालकर बारीक पाउडर में पीस दें।
- इसमें नारियल, धनिया, हरी मिर्च, अदरक और नमक मिलाएं और ५ टेबल-स्पून पानी मिलाकर, एक स्मूद पेस्ट में पीस लें। एक तरफ रख दें।
- तड़के के लिए, एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में मूंगफली का तेल गर्म करें और उसमें सरसों डालें।
- जब बीज चटकने लगे, तब उड़द दाल, लाल मिर्च, करी पत्ते और हींग डालें और १० सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
- इस तड़के को हेल्दी नारियल की चटनी के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- स्वस्थ नारियल की चटनी को फ्रिज में रखें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
विस्तृत फोटो के साथ हेल्दी नारियल की चटनी रेसिपी | स्वस्थ नारियल धनिया की चटनी | स्वस्थ नारियल की हरी चटनी
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति tbsp
ऊर्जा | 32 कैलरी |
प्रोटीन | 1.1 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 2.9 ग्राम |
फाइबर | 1 ग्राम |
वसा | 1.8 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 3.7 मिलीग्राम |
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2 FAVOURABLE REVIEWS
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Mruga D,
May 25, 2013
Coconut are really bad for your health if consumed in high amounts...i tried this recipe and cam out soo well...nice refreshing taste to our normal coconut chutney and plus healthy too!!
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